摘要：
本文目录一览：1、赣榆扣肉的做法和配料2、... 
本文目录一览：
- 1、赣榆扣肉的做法和配料
- 2、赣榆凉面怎么弄?里面的大蒜水和辣椒酱怎么调的?
- 3、哪里可以学卤菜培训
- 4、请大家帮忙找一下各地的小吃特产,注意是可以包装带走的。
- 5、酱爆猪脸的做法
- 6、江苏赣榆有啥特色小吃?
赣榆扣肉的做法和配料
赣榆扣肉的做法配料： 主料：猪肋条肉（五花肉）500克 辅料：酸***150克 调料：盐3克，小葱10克，姜5克，酱油15克，醋10克，豆瓣酱25克，甜面酱25克，江米酒15克，鸡精2克家常扣肉的特色： 香醇美味。
正宗的扣肉做法有以下7个步骤。准备食材：猪肉，梅干菜，葱，姜，料酒，生抽，蚝油，腐乳，十三香。猪肉凉水下锅，放姜片，料酒，大火烧开，撇去表面的浮沫，将猪肉煮至表皮可以用筷子扎透即可。
上锅蒸之前，就要拿出解腻的家常调料——蒜蓉辣酱。把蒜蓉辣酱均匀的挤在五花肉片上，保证每片肉都能有蒜蓉辣酱渗入到其中，然后把扣肉放入锅中蒸15分钟左右就可以了。
赣榆凉面怎么弄?里面的大蒜水和辣椒酱怎么调的?
1、把黄瓜切成丝，香菜切小段。大蒜切末，放在碗内，再加入辣椒粉和芝麻。将2勺芝麻酱、1勺香油、1勺醋、1-2勺酱油、1勺糖、蒜末、姜末和一定量的辣椒油放入碗中，用筷子或勺子搅拌均匀。
2、方法/步骤 辣椒油，把菜油锅里煎热，油温在100度以上，用容器盛出。稍等油温降下，大概在60至70度左右，可以放生辣椒面到油里。蒜汁，大蒜去皮洗净，捣碎成黏糊状，加入放凉的开水稀释。
3、将油烧热之后，加入蒜末，把蒜末炸出香味，然后放入小米椒翻炒，最后倒入之前调好的酱汁。小火熬煮3分钟，万能的蒜蓉酱就做好了，吃饭或是吃面时，拌上一大勺，十分的美味。
4、制作蒜泥水首先要准备生姜、蒜、盐、纯净水、老陈醋、生抽、香油等材料，将大蒜剥皮洗净后沥干水分，生姜洗净。
5、大蒜和青红椒切成小粒盛到干净小碗里。锅里倒入两汤匙植物油，放入花椒爆香后捞出花椒粒。把热油倒入盛有蒜粒辣椒里的碗里。洒上少许的精盐，拌匀。倒入两汤匙陈醋。倒入1／2汤匙的凉拌酱油。
哪里可以学卤菜培训
1、想学习卤菜技术可以去的地方如下：品味轩餐饮卤菜培训、佳茂餐饮卤菜培训班学校、食为先卤菜培训班、多味滋卤菜培训班、嘉嘉卤菜培训学校。以上均是口碑较为良好的学医卤菜技术的培训机构。
2、正宗的卤菜培训机构有：新东方烹饪学校、北方***烹饪学校。卤菜培训中，要获得正宗的卤菜技术，可以选择一些有名气和口碑好的学校和机构进行学习。下面是具体的介绍和建议。
3、现捞卤菜在各地的美食学校里有培训班。如果大家想要自己开现捞卤菜店的话，可以考虑去一些专门的厨艺学校学习，不仅可以学习到精湛的厨艺，还可以做出与别人不一样的花样卤菜，这一点相对来说还是值得一谈的。
请大家帮忙找一下各地的小吃特产,注意是可以包装带走的。
可以带走的山西特产有：阳城烧肝、定襄蒸肉、羊杂割、广灵画眉驴肉、高平烧豆腐。阳城烧肝 阳城烧肝，是山西省晋城市阳城县的地方名吃，蘸着老陈醋吃外焦里嫩，原汁原味、舒爽适口。
湖南特产食品有哪些可带走的湖南能够带走的特产有：长沙臭豆腐、糖油粑粑、湖南腊肉、常德酱板鸭、湖南米酒、剁椒鱼头、凤凰姜糖、永兴冰糖橙、武冈卤菜、安化黑茶、邵东黄花菜等。
周村烧饼是淄博特产，亦为全国名点之一。圆形***，薄如纸片。正面布满芝麻，背面充满酥孔，口感酥、脆、香，有咸、甜两种，用印花纸包装，易于携带。
酱爆猪脸的做法
1、豆瓣酱适量 中辣口味 爆工艺 十分钟耗时 简单难度 辣爆猪脸肉的做法步骤 1 猪脸肉切片 红辣椒切成随意状。2 小葱切碎 蒜切片备用。3 锅里倒少许油，烧热。4 六七成热就放入豆瓣酱，迅速炒开。5 放入猪脸肉，炒开。
2、首先，我们可以将猪脸切成薄片，加入适量的盐和孜然，然后用微波炉或烤箱烘烤至金***，制作成猪脸片。这种做法口感脆嫩，香气十足，非常适合作为小吃食用。
3、问题一：腊猪脸怎么做好吃，腊猪脸的吃法 .先将腊猪脸煮熟冷凉切片，把杭尖栋切段，香干切片，一起酱爆，香辣可口，腊香独特。问题二：炒腊猪脸皮肉怎么做好吃 炒腊猪脸皮肉的做法步骤 熏猪脸皮肉。
4、爆炒猪脸肉的做法 制作步骤：猪脸肉洗净后切薄片备用。杭椒去椒蒂、去籽后一破为二备用。葱姜蒜切末备用。锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。下入猪脸肉片大火煸炒至微微出油。
江苏赣榆有啥特色小吃?
赣榆特产有：赣榆对虾、大黄鱼、赣榆虾皮、大煮干丝、凉粉等。赣榆对虾，赣榆区位于黄海海州湾腹地，是全国渔业百强县。赣榆区海头镇的对虾养殖是当地一大特色支柱产业。
第一，赣榆的美食文化非常丰富，这里有着独特的海鲜美食，尤其是蟹黄、虾、贝类等，每一种都是值得一尝的。还有赣榆特色小吃，比如马蹄糕、潮汕火锅、豆沙酥等，不仅本地居民喜欢，也吸引了很多游客前来品尝。
赣榆煎饼：赣榆煎饼是一道美味可口的小吃，属于苏菜系。历史悠久，一直被作为江苏赣榆城乡居民的主食，有史料记载，早在秦汉时期，赣榆县当地人就开始吃一种名叫煎饼的干粮。
赣榆煎饼赣榆煎饼是一道美味可口的小吃，属于苏菜系历史悠久，一直被作为江苏赣榆城乡居民的主食，有史料记载，早在秦汉时期，赣榆县当地人就开始吃一种名叫煎饼的干粮4赣榆虾酱连云港赣榆特色美食，鲜香麻辣口味。
连云港好吃的特色美食有板浦凉粉、对虾、赣榆梭子蟹、沙光鱼、花果山风鹅等。
江苏赣榆特色小吃有：煎饼，赣马羊肉汤，糊涂等。煎饼是赣榆地区地方土特食品和传统家常主食，因其薄如纸、脆如酥、少水份、耐贮存而久负盛名的。
