摘要：
本文目录一览：1、猪蹄常温下多久不新鲜2、熟食猪蹄真空包装高温能放几天?... 
本文目录一览：
猪蹄常温下多久不新鲜
1、熟猪蹄在常温下隔绝空气一般可放置两到三天放冰箱保鲜可以保存一星期左右，放冰箱冷冻室可保存30天左右，但是口感不如以前熟猪蹄常温能放多久在隔绝空气常温下可以放置两三天，如果放冰箱保鲜可以放置一星期左。
2、熟猪蹄在常温下(隔绝空气)一般可放置两到三天。放冰箱保鲜可以保存一星期左右，放冰箱冷冻室可保存30天左右，但是口感不如以前。一般来说，放在冰箱里的时间不应超过4天，否则许多有益的东西就会不见了。
3、猪蹄红烧了之后可以保存七八个小时，如果放在常温的温度下一天左右，很快就容易变质，所以最好是保存冷冻的冰箱中保鲜保存，但是也只能保持二天左右。
4、在高温杀菌处理后，熟食猪蹄在室内常温下可以保存6-10天，如果选择冷藏保存，可以保存1-6个月左右，而冷冻保存甚至可以长达1年。
熟食猪蹄真空包装高温能放几天?
1、常温下2-7天左右。真空包装新鲜猪肘子，常温下2-7天左右，根据季节、温度的不同，相应的时间也有变化。熟的真空包装猪蹄保存的时间会不同，夏天存放15天，冬天存放三十天。
2、冬天可以保存4到5天，夏天马上就坏，想不坏就放冰箱里，因为真空包装的食品虽然切断了维生物菌所需要的氧气，但是还有一种厌氧菌，没有氧气了它反而繁殖的更快了。
3、熟猪蹄可以放一到两天。猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫做元蹄。在华人的世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。
4、题主是否想询问“流亭猪蹄保质期是30天吗”？是。该食品属于卤制熟食，经过无菌条件下的真空包装后该产品的肉质和口感最多能保持30天的新鲜度。流亭猪蹄是山东青岛流亭街道的特色传统名菜。
5、夏天熟食能放多久遵守2-4小时法则。烹煮好的食物在室温下勿超过2小时，应尽快食用或放置冷藏保存；若烹煮好的食物在室温下超过4小时，则建议食用前需充分加热或直接丢弃。记得食物保存时间。
怎样储存卤猪蹄儿不易变色。
卤猪蹄怎样保存 猪脚最好趁新鲜制作成菜，放冰箱内可保存几天不变质。如果需要长期保存生的猪脚，可把猪脚剁成两半，在表面涂抹上少许黄油，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。
做熟的肉食，如果是肉干儿类和肉脯类等，常温保存即可，开封后尽快食用，没吃完的放进冰箱冷藏室。如果是酱卤类肉制品，比如酱肉、卤猪蹄等，最好现买现吃。如果不能立刻吃，最好放入冰箱冷冻室里。
在做卤猪蹄的时候，利用好糖不仅可以上色，做出红艳诱人的猪蹄，还能够去腥和增鲜。当然了，量一定要把握好，如果放得太多，味道就会偏甜了。
或者是把保鲜膜封上，减少与空气的接触，也能管用！不用酱油(老抽)，用糖色糖色做法：用冰糖(或白砂糖)用少许油炒到变色，大泡转小泡的时候，掺一小碗水搞定(注意安全，这个时候可能会飞溅)。
卤水保养不到位：后期老汤保养，烧开保存时，长时间空烧，卤水变少、变黑、变浓，再卤的猪蹄放凉就容易发黑。***如二次卤时再加水或高汤量稀释，加的量不精确，势必造成卤好的猪蹄颜色不统一。
卤好的猪蹄怎么保存
1、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限；真空包装后再经微波杀菌，这能存放很长时间。不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室。把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限，但是这就面临着一个卤水的保存问题了。
2、卤猪蹄怎样保存 猪脚最好趁新鲜制作成菜，放冰箱内可保存几天不变质。如果需要长期保存生的猪脚，可把猪脚剁成两半，在表面涂抹上少许黄油，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。
3、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限，真空包装后再经微波杀菌，这能存放很长时间。可以把卤好的猪蹄装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室。把卤好的猪蹄泡在卤水中，也能延长保存时间，不变色。
4、如果想要更长时间的保存，可以将卤水汁进行速冻保存。 在使用前取出卤水汁，重新加热至沸腾后，加入新的食材一起卤制即可。
酱猪蹄可以冷冻保存吗
做好的酱猪蹄， 可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。
如果需要长期保存生的猪脚，可把猪脚剁成两半，在表面涂抹上少许黄油，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。着时间延长口感会下降，最好3个月内食用。
冷冻保存：如果需要更长时间的保存，可以将卤猪脚放入密封的冷冻袋中，放入冰箱冷冻室保存。冷冻可以有效延长卤猪脚的保存时间，但是需要注意解冻时要彻底，最好用冰箱解冻，不要用微波炉。
一星期，一个月。根据查询百度百科信息显示，卤猪蹄隔绝空气常温下可以保存二三天，卤猪蹄放冰箱保鲜可以保存一星期，卤猪蹄放冰箱冷冻可以保存一个月。
卤猪蹄放冰箱能放几天 放在冰箱的时间越长，它的营养就会流失的越多，如果是冷藏的话、最多可以存放3天；如果是冷冻的话、最多存放3个月。
真空包装猪蹄不放冰箱会坏吗
真空包装新鲜猪蹄，常温下2-7天左右，根据季节、温度的不同，相应的时间也有变化。熟的真空包装猪蹄保存的时间会不同，夏天存放15天，冬天存放三十天。
如果使用真空包装对熟食猪蹄进行处理，并且是在高温杀菌的条件下，那么保质期会受到一定的影响。在高温杀菌处理后，熟食猪蹄在室内常温下可以保存6-10天，如果选择冷藏保存，可以保存1-6个月左右，而冷冻保存甚至可以长达1年。
可能会坏腊肉不放在冰箱，保存不当或者保存的时间过久，可能会坏比如说已经过水了的腊肉，重新挂起来后，也很容易坏如果市场上买的密封保存的腊肉，打开之后没有按照包装说明上的低温保存，也很容易发生霉变熟腊肉不。
冬天可以保存4到5天，夏天马上就坏，想不坏就放冰箱里，因为真空包装的食品虽然切断了维生物菌所需要的氧气，但是还有一种厌氧菌，没有氧气了它反而繁殖的更快了。
如果是生猪蹄，我认为在做熟以后是可以食用的，如果要是熟的猪蹄儿，真空包装的及时食用也是可以的，如果是散装的，这要看猪蹄是不是被腐蚀变质了？如果猪蹄表面摸着有点发粘，我建议就不要食用了。
这个要看温度的，如果温度较低又比较干燥是没有问题的，如果温度比较高建议放冰箱里。但是不管怎么放，一天过后口感还是会变差的，这个我有亲身体会。
