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本文目录一览：1、真空包装的擀面皮怎么吃法2、抽真空的擀面皮需要冷藏吗... 
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真空包装的擀面皮怎么吃法
1、根据查询业百科得知，吃袋装凉皮分为以下三个步骤：打开面皮包装袋，取出真空袋里的面皮。将面皮直接放到蒸锅笼屉上，像蒸馒头一样蒸8至10分钟，等面皮散开用筷子轻轻拨开继续蒸1至2分钟。
2、拿出一个盛米饭的小瓷碗，用剪刀剪开包装，放在碗里，料包和辣子包暂时放到一边，以备后用。这一步最重要，没吃过真空面皮的老铁，会直接放在碗里加热。
3、擀面皮一包，里边有辣椒油，醋包，蒜包，面筋，只准备点黄瓜香菜便可以了。黄瓜香菜切好备用，擀面皮打开，里边的调料很齐全。把擀面皮拆开，放入碗中，上锅蒸5分钟，其实是成品，只是加热一下。
4、可以做拌面皮，具体做法如下，首先准备材料：面皮：350克、黄瓜：1个、葱：1块、蒜：5颗、香菜：2个、芝麻酱：1勺、胡萝卜：1块、盐：1克、生抽：1勺、白醋：少许、白糖：1勺。
5、真空擀面皮的吃法是比较多的，可以把这个面皮改好之后切成长条放在水里煮一下，煮好之后捞出来备用，放一些辣椒油。再放一些香油，鸡精，蒜末搅拌均匀就可以吃了。
抽真空的擀面皮需要冷藏吗
1、凉皮真空包装后保质期常温下有7天，冷藏可保质15天，冷冻可保质30天。
2、真空包装，但是有一点，里面不要有太多的水分。放在冰箱恒温里，最重要的一点保存温度在摄氏10度左右，这个温度的凉皮无论口感还是保存时间都是最佳的。
3、（3）最好不要放冰箱冷藏，容易使凉皮失去弹弹的口感，密封法和真空法放冰箱的时候，温度最好控制在10℃，这个是保存凉皮最适宜的温度。我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。
4、擀面皮能放冰箱里，但是建议大家只储存2~3天就要拿出来，不要储存太久的时间会发生变质的现象，从而导致食物浪费，这样反而就不好了，所以要尽快的吃完。
5、擀面皮能放冰箱里。冷藏3-5天，不变质是可以食用的。但每次吃之前，需要高温蒸煮一下，不过，味道每一次都不一样。存放时间越久，肉质越柴，失去香味。时间长了，会产生亚硝酸盐，对身体不好。
真空包装的撖面皮有防腐剂吗?
1、是放在冰箱的话，还是可以吃的，但是如果放在常温下不建议吃，常温下细菌容易生成，容易变质。
2、包装时会带进细菌，包装袋也有细菌，所以密封之后需要再次杀菌才行。杀菌工作不做好，隔夜就能看到面筋周围凉皮开始发白，36小时以后袋子开始鼓起来，凉皮发酸然后坏掉。
3、没毒。真空袋特点就是阻隔性强，耐115℃高温蒸煮及—45℃，水煮过抽真空凉皮的袋子，特点就是阻隔性强，水煮没毒。
4、于是就会使面粉发生发酸的问题。真空擀面皮是酸的，没有很好的保存面粉，使得面粉受潮了，或者是面粉已经超出了保质期，那么也有可能是面粉发生酸味，这个时候主要是因为面粉发生了变质，所以才会有酸味。
擀面皮的做法
擀面皮的做法如下：主料：面粉500克、鸡蛋1个。辅料：盐2克。把面粉，鸡蛋，盐，水一起放入到盆里，和成硬一些的面团。把按扁的面团，用大擀面杖擀成薄薄的面片。把面片折叠成图中的模样。
做法如下：将和好的面醒三十分钟，之后进行洗面。洗出的面水静置两三个小时，倒去上层沉淀出的清水。加入干酵母，发酵12个小时以上，入锅蒸10分钟。
笼蒸：每7张一摞，每摞蒸一屉，上笼用旺火蒸约40分钟，取出，待凉后，一张一张分开，切成韭菜叶形的条，即成面皮。制调料辣椒油：将八角、草果、桂皮、干姜、小茴香，研成极细的粉末，配成调料面。
擀面皮的家常做法详细如下：和面团：将面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均匀和面成团(和面揉擀面皮面最好同一方向)稍稍揉匀，盖半干笼布静置30分钟。
、把擀好的面皮每张之间刷上油。放在锅里隔水蒸。大火蒸7分钟。1蒸好后切成两厘米宽的条，把蒸好的面筋用手撕成小条，把黄瓜切丝一起装盘。
手工擀面皮的做法：面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。用擀面杖把面团压扁，压扁过程中要使面团四面均匀受力。擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。
网上卖的擀面皮真空包装是熟的吗
前几天在自家小区楼下买了几袋宝鸡比较有名的真空包装擀面皮，经过几天努力，就剩下1袋了。真空包装每袋5元，先做的5-4元钱。拆开包装袋，擀面皮、料包和辣子各一包。
做法如下：将和好的面醒三十分钟，之后进行洗面。洗出的面水静置两三个小时，倒去上层沉淀出的清水。加入干酵母，发酵12个小时以上，入锅蒸10分钟。
十分钟。开水煮擀面皮，擀面皮煮十分钟，或者打开真空袋微波炉2分钟，或者开水烫10分钟即可。
起锅倒水烧开，水开后把面皮倒入锅中煮熟。面皮煮熟后，捞出来过一下冷水，然后沥干水分备用。把面皮放到干净的容器中，加黄瓜丝、豆芽、调好的麻酱。最后放上真空包装面皮自带的配料，即可盛出享用。
把擀面皮拆开，放入碗中，上锅蒸5分钟，其实是成品，只是加热一下。加热好的擀面皮，用筷子挑开，因为是真空包装，压缩的紧实。放入黄瓜丝，香菜，倒入面筋。
没有关系。把真空擀面皮包装撕掉煮了是没有关系的，放在锅里蒸5到10分钟即可。擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃，擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。
凉皮真空包装后保质期有多少天
凉皮真空包装袋后保存期常温状态有7天。凉皮真空包装袋后保存期常温状态有7天，冷冻可质保半个月，冷藏可质保30天。
是放在冰箱的话，还是可以吃的，但是如果放在常温下不建议吃，常温下细菌容易生成，容易变质。
这个不一定的，如果是无菌真空，保存时间一两个月也是可能的，如果不是无菌真空，一般十天左右也就不行了。
