摘要：
本文目录一览：1、常用的包装技术有哪些2、真空包装食品杀菌方法有哪些?... 
本文目录一览：
常用的包装技术有哪些
1、防霉包装是为防止含有机物物品在受霉菌作用时发生霉变和***，使物品质量受到损害而***取的一定防护措施的包装。 (5)防尘包装 防尘包装也称密封包装，是为防止粉尘进入包装容器内影响产品质量的一种包装。
2、⑥防虫包装。防虫包装技术常用的是驱虫剂，即在包装中放入有一定毒性和气味的药物，利用药物在包装中挥发气体驱除各种害虫。⑦防潮包装。(8)***包装。***包装又称集装化包装或组合式包装。
3、防霉包装是为防止含有机物物品在受霉菌作用时发生霉变和***，使物品质量受到损害而***取的一定防护措施的包装。(5)防尘包装 防尘包装也称密封包装，是为防止粉尘进入包装容器内影响产品质量的一种包装。
真空包装食品杀菌方法有哪些?
（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它***方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照 灭菌、微波杀菌、盐腌制等。
可以***用沸水和微波炉杀菌。真空食品要灭菌一般情况下要做到商业无菌，也就是食品的中心温度达到121度，要有4—5个F0值。达到商业无菌的产品保质期在12个月是没有什么问题的，熟食制品（肉制品）一般设定在8个月为最安全。
高压灭菌方法 将待灭菌器材、试剂放入高压蒸锅内，装液体的瓶中液体不能超过2/3，盖紧盖子后松动一圈，或用铝箔纸包紧； 高压灭菌开始时，先打开排气口，待热水蒸气排出数分钟后，关闭阀门灭菌，121度，20分钟。
灭菌处理，应该是安全可靠的。一般说来在食用前无需再考虑消毒的问题。如确需消毒，可将整袋食品置于开水中煮沸或蒸煮10～15分钟。也可在去除包装后，***取蒸汽消毒、微波炉加热消毒等方式进行消毒处理。
熟菜真空包装后的除菌程序流程主要是选用微波杀菌的方法。微波杀菌特性：时间较短、速度更快 基本供热除菌是根据导热，热对流或辐射源等方法将发热量从食品表层传到内部。要做到除菌温度，通常需要长时间。
（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质 和变色，因此还需与其他***方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。
从古代到现代,你知道食物的哪些储藏方法有了不一样的改变?
冷冻库是另一种现代常用的食物储藏方法。冷冻库可以将食物的温度降至零下几十度，使食物的腐烂速度减慢，延长食物的保质期。真空包装是另一种现代常用的食物储藏方法是真空包装。
保鲜膜可以实现保湿，但有些食材会释放催熟的乙烯，如果保鲜膜用的是不能透气的材质，不能起到“气调”的效果，那么保鲜膜反而会让食物更不新鲜。灭菌保持食物的湿度，更严峻的考验就在于细菌的繁殖问题上。
如果温度很高，可以在冰箱里放一些冰，盖上一个顶部有洞的盖子，可以起到降低室内温度的作用。你也可以在上面放一些葡萄酒，夏天喝起来会很凉。
涂脂抹粉是女人从古至今从未改变的爱好。古代女人最常用的三样法宝是：黛粉、妆粉和胭脂。“黛”是一种黑色矿物，把它先磨成粉再和水，可以用来画眉。妆粉就是现在的粉饼。
什么是真空包装?有什么好处?
氮气的化学性质稳定，不支持细菌呼吸，不能使食物变质。真空包装排除了包装容器中的部分氧气，能有效地防止食品被氧化变质。
真空包装袋就是一个塑料袋，只不过它的厚度比较厚，而且还可以热风缩口。
真空包装是指除去包装袋内的空气，经过密封，使包装袋内的食品与外界隔绝。在真空状态下，好气性微生物的生长减缓或受到抑制，减少了蛋白质的降解和脂肪的氧化酸败。
