摘要：
本文目录一览：1、蔬菜可以真空包装吗2、黄花菜焯水后可冷冻保存多久... 
本文目录一览：
蔬菜可以真空包装吗
1、一般情况下蔬菜可以抽真空放冰箱储存。真空包装只是包装的一种方式，蔬菜属于易腐产品，在真空包装以后仍要放入冰箱进行冷藏或冷冻。
2、玉米、南瓜、土豆、紫薯等可以通过真空包装保鲜，番茄、花菜、青椒、茄子等则不可以***取真空保鲜。因为真空包装过程中会把包装袋内的空气抽出来，会产生较大的压力，如果是比较鲜嫩的蔬菜，将会把蔬菜压坏。
3、有的蔬菜可以通过真空包装保鲜，而有的则不可以。因为真空包装过程中会把包装袋内的空气抽出来，会产生较大的压力，如果是比较鲜嫩的蔬菜，则会把蔬菜压坏。稍微硬一些的蔬菜才适合用真空包装。
黄花菜焯水后可冷冻保存多久
焯水后的黄花菜不仅可以冷冻处理，还能冷藏保存，用保鲜膜将焯水后的黄花菜密封起来，然后在冰箱中可以放3-5天。
鲜黄花菜抄水之后冷冻之后。只要在两天之内短时间是可以吃的，超过两天就不要再吃了，因为这样会产生有毒的毒素，希望可以帮到你，谢谢。
购买的干黄花菜不需要冷冻！黄花菜焯水之后晒干。炖肉香得不行。鲜品黄花菜不适合吃。口感不好而且有小毒。
黄花菜保鲜加工技术
冷藏处理：最简单直接的方法就是冷藏处理，在进行冷藏处理的时候，我们需要先将黄花菜清洗干净，再用干净的保鲜袋或者保鲜盒装入，放入冰箱冷藏层。但是此种方法一个星期左右黄花菜依然会变质。
脱水。新鲜的黄花菜通常情况下是很难维持原来出土的模样。要通过脱水的方式，保存。将黄花菜暴晒在太阳下，蒸发掉其水分，晒制3-4天即可。制干。洗干净黄花菜，放入锅中加热处理，等闷热30分钟左右，晾干。
冷藏处理最简单直接的方法就是冷藏处理，在进行冷藏处理的时候，我们需要先将黄花菜清洗干净，再用干净的保鲜袋或者保鲜盒装入，放入冰箱冷藏层但是此种方法一个星期左右黄花菜依然会变质最好是放入冷冻层，细胞活跃。
另一种方法则是进行脱水处理，需要将其在阳光下暴晒，并且黄花菜之间不能够重叠，需要将它平铺完全展开，保证它能够完全的收到光照，蒸发掉水分。一般晒制两三天左右便能成功。
一，黄花加工技术 过程：拣货→蒸汽→烘干→检查→计量包装 操作要点：1挑选：选择洗碗拾取1至2小时在***前，黄液的产量很高，质量好。 2蒸汽系统：蒸汽系统是黄花加工的重要一步。
请问像黄花菜那种最多能存放多长时间?
1、干黄花菜的保质期2年。干黄花菜能够保质期2年的主要原因是其含有的水分极少，且经过了干燥处理，使得其难以被细菌和霉菌污染，从而延长了其保质期。
2、该菜的保存方法及能放多久如下：干黄花菜可以保存一年半左右的时间。要晒干透后放在干燥的地方保存，条件满足的话，理论上可永久保存。大量干黄花菜可***用双丝麻袋包装后放在干燥处保存，或者用塑料袋包装后常温储存。
3、冷冻黄花菜保存时间大概是一周左右。新鲜蔬菜要在短时间内吃完，时间长了之后，味道和口感上会有很大的改变，而且降低了营养价值。如果两三天之内能够吃完，放入冷藏室里面就可以。黄花菜可以冷冻保存。
蔬菜能抽真空保鲜吗
蔬菜可以抽真空放冰箱储存。把一些蔬菜抽至真空后，不仅保存的时间比较长，而且也能保持蔬菜的新鲜。抽真空的蔬菜把它放在冰箱里面，一般可以保存长达半个月的时间。
玉米、南瓜、土豆、紫薯等可以通过真空包装保鲜，番茄、花菜、青椒、茄子等则不可以***取真空保鲜。因为真空包装过程中会把包装袋内的空气抽出来，会产生较大的压力，如果是比较鲜嫩的蔬菜，将会把蔬菜压坏。
真空包装蔬菜不能保证新鲜，其为有害细菌的滋生提供了有利条件。这些病原体会导致高达四分之一的被感染者死亡。在缺氧的情况下细菌的活跃程度会提高14倍。真空包装创造的无氧条件和肠道内的情况相似。
黄花菜怎样制成干菜后不变质
干制的具体办法晒干。首先，第一步是搭建一个晾晒黄花菜的架子，架子的高度大约在30cm到60cm之间。然后，在架子上铺一把椅子或者一个干燥的托盘，然后你就可以把处理过的黄花菜的花蕾放在上面了。
晾晒：把焯过的黄花菜拿到室外晾干，要一个个摊开晾，记住要勤翻动，这样才能保证黄花菜晒得均匀。储存：黄花菜晾干后（黄花菜中的水分全部被蒸发完才能保证不会发霉或生虫子），用袋子储藏起来即可。
黄花菜脱水干燥方法：正确干制 可***用晒干和人工干制的方法 。晒黄花菜的过程中要揉2-3次，一般在摊晒后第二天早上回潮时揉制，每次5分钟-10分钟，作用是压出水分，使其内部脂肪、香脂适当外渗，增加油性、光泽和香味。
烘干。 一般每平方的烘盘上面可以放五公斤左右经过处理的黄花菜。在烘干的初期，黄花菜的水分还比较多，可以把烘房的温度调到80摄氏度至85摄氏度之间再放入黄花菜。
