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买了火腿,商家用抽真空包装,怎样保存呢真空包装的金华火腿夏天...
1、阴凉处保存 （1）将整个金华火腿上都涂抹上一层植物油，防止发霉虫害。（2）如果是已经切割后的火腿，则建议在切口部位涂上一层植物油隔绝空气，防止变色。（3）然后贴上一层保鲜纸或塑料薄膜。
2、夏天火腿最好是冷冻比较好，因为夏天由于温度比较高，哪怕是真空包装的话肯定也是容易坏的，所以最好是冷冻。
4、火腿宜常温保存，不宜入冰箱里保存。经发酵好的火腿有着独特的风味，同时也有火腿的咸味，吃起来咸香细腻。
真空包装的金华火腿怎样吃
金华火腿烹饪前的处理方式：用温水泡4小时，目的方便清洗和逼出一部分咸味。焯水，加料酒、姜片焯水，去异味。蒸，把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时。处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了。
蒸煮：置蒸笼内蒸熟，凉后去骨切薄片食用。将火腿切成薄片或用真空小包装火腿切片作佐料，在清蒸鸡、鸭、鹅、鸽、猪肉、鱼、鳖及海鲜或鸡蛋、豆腐时，铺放数片火腿片，色、香、味更佳。
将金华火腿处理好，切成薄片。然后摆在盘中。将火腿放入蒸锅中，开大火蒸20分钟左右。取出，即可食用。
火腿的最佳烹饪法是： 蒸煮或作其他菜肴的佐料，兹介绍金华本地几种烹饪方法： 蒸煮：置蒸笼内蒸熟，凉后去骨切薄片食用。
金华火腿的吃法：火腿吃之前，最好用温水洗一下，把火腿外表层的脏东西清洗干净，切片吃的时候，一定要切薄一点。
高压锅里烧出来的汤，味道蛮鲜，但是有点咸，可以烧菜吃 呵呵。还是比较麻烦的啦，所以我都是去超市买现成的一块块真空包装的。金华火腿除做菜肴的主、辅料外，还是制作羹的理想鲜料。
真空金华火腿的正确吃法
第一，要注意火腿的保存方法。金华火腿属于罕见的无糖腌制火腿，因此在保存时需要保持干燥和通风，最好是在阴凉，干燥的地方保存，避免阳光直射或潮湿潮气。吃前需要用清水弄湿，轻轻擦拭干净表面，然后切成薄片。
将泰国香米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀。大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底哦。
金华火腿烹饪前的处理方式：用温水泡4小时，目的方便清洗和逼出一部分咸味。焯水，加料酒、姜片焯水，去异味。蒸，把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时。处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了。
真空包装的金华火腿一般都有哪些吃法?
1、炒金华火腿丝炒金华火腿丝是一道非常适合家庭料理的菜肴，最好搭配白饭食用，口感可谓是香、脆、嫩、鲜，是名副其实的四绝，制作起来非常简单，只需要将金华火腿切成丝，放入热锅中炒熟，再加入蔬菜或者豆腐一起翻炒。
2、金华火腿的家常吃法大全有金华火腿肉夹馍、金华火腿蒸蛋、金华火腿炒时蔬、金华火腿炖鸡、金华火腿粽子等。金华火腿肉夹馍 金华火腿的鲜香与馍的松软结合，形成一种独特的美味。
3、金华火腿怎么吃材料：熟蛋黄四个，火腿250g，泰国香米100g，高汤500ml，做法：先将熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，高汤一碗(骨汤或者鸡汤都可以)。
