摘要：
本文目录一览：1、糖葫芦外面的那层纸能不能吃?2、冰糖葫芦怎么做?不会化... 
本文目录一览：
糖葫芦外面的那层纸能不能吃?
1、糖葫芦裹糯米纸是凉的。糯米纸使用糯米粉做的，可以食用的。用它来包裹奶糖等食品，除了本身较为光滑，比较卫生外，主要原因是有轻微的吸潮作用。糯米纸不是纸，也不是用木头做的，跟纸没关系，它是一种是可以吃的东西。
2、这层纸学名叫“糯米纸”，实际上是可以食用的，不过虽然它叫糯米纸，但是成分和糯米是没有一点关系的，而是用淀粉、明胶以及卵磷脂做成的，将这三种材料和清水一起搅拌均匀，经过一些列的程序之后就做成了。
3、冰糖葫芦上面包裹的白色薄膜是江米纸，它是用淀粉制成的可食用薄膜，我们平时常吃的椰子糖、奶糖、花生糖、小酥糖表面也有都有它。江米纸有防潮、防粘的作用，它除了可以包裹食物之外，还可以用来包裹药片。
4、糯米纸是可以吃的，糯米纸是由木薯淀粉、果胶和小量大豆卵磷脂混和做成的，它里边还带有碳水化合物化合物，能够给身体出示发热量。
冰糖葫芦怎么做?不会化
1、糖葫芦的糖熬制方法：先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。(煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅。
2、细节二：熬糖手法要注意 熬糖的时候火候不要过大也不要过小，正确应该火苗不超过糖和水的高度。另外，熬汤过程中不要过多搅拌，蘸糖葫芦前一定要摇锅。
3、第1种方法就是把冰糖葫芦用密封袋包装，隔绝外面的空气和湿气，能够有效防止融化。第2种方法是把冰糖葫芦放在阴凉通风处。也能防止融化。第3种方法是把冰糖葫芦放入冰箱低温冷藏，能够有效防止融化。
4、冰糖葫芦3天不化的配方 涂油 在冰糖葫芦做好后，涂一层食用油，不仅表面的糖会变得油亮好看，而且糖也不易融化。
5、再倒入少许清水，开始起火。开始边煮边搅拌，以至于大火煮至起密集小泡，关火撒入芝麻。再把所有的山楂裹上糖浆，如图所示。最后，将做好的冰糖葫芦放在一旁冷却，并涂上油，即可不容易化掉。
冰糖葫芦几次小时就化了怎么办?怎样才不化
1、想要让冰糖葫芦不化糖，这个时候在制作的时候也要掌握好方法，熬煮的糖要熬成琥珀色，可以拉丝，浓稠的时候，才能保证可以均匀挂在山楂上面，并要及时的冷却掉，这样冰糖葫芦才不会掉。
2、糖葫芦怎么做不化糖还很脆 准备冰糖和开水，水能没过冰糖葫芦即可。也可以使用白砂糖，但是砂糖比冰糖更容易过火，并且颜色容易变成***或黑色。
3、让糖葫芦在热天不化的办法：预晒处理。先把山楂在穿串之前晾晒一下，降低一下水分，制成糖葫芦后由于山楂的水分的减少，糖就不容易化。糖的熬制。在熬糖的时候火候一定掌握好，不老不嫩才能使糖葫芦不容易化 。
4、要保持低温，如果正常气温比较高，我们可以放在冰箱冷藏，也可以0度冷藏，但是不要放冰冻，冰冻的话会影响到冰糖葫芦里面山楂的口感。还可以用塑料袋密封保存，这样就隔绝了湿度保持干燥的情况下存放，时间可以放1-2天。
5、放在干燥的地方，不要让表面的糖吸潮而融化。放在气温较低的地方，也可以直接放进冰箱，避免糖葫芦化掉。用食品专用的纸袋或塑料袋包裹，封口后置于冰箱或阴凉干燥处存放。
