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正宗炖大鹅的方法
大鹅斩块,凉水下锅焯去血沫。捞出洗净沥干水分。土豆切块备用。锅内放油烧热,放入大鹅块翻炒片刻。放入配料继续翻炒片刻。倒入生抽、花椒粉、老抽。
东北铁锅炖大鹅 食材:大鹅、酸菜、 葱、姜、 蒜步骤:大鹅洗净剁好,焯水备用,酸菜洗净切丝备用,大葱洗净切块备用,姜蒜洗净切片备用。
炖大鹅最正宗的做法如下:家常炖大鹅。第一步,备好鹅、葱姜、八角、桂皮、油、料酒、白糖和盐以及水。第二步,将大鹅处理干净后切块,加水浸泡三小时,查过件切段切片你。
正宗炖大鹅的方法是选购新鲜的大鹅、焯水去腥、煸炒香料、炖煮时间和调味等步骤,这样才能制作出口感鲜美、肉质细嫩的正宗炖大鹅。
炖鹅需要炖多久?
1、如果想要让鹅肉更加的松软,也可选择多炖10分钟。
2、将焯水后的大鹅块放入锅中,加入清水,水量要覆盖鹅块。加入适量盐和鸡精,大火煮沸后转小火,盖上锅盖炖煮1-2小时,至鹅肉软烂入味。炖煮完成后,加入适量盐和鸡精调味,再煮沸几分钟即可。
3、高压锅鹅肉12-15分钟即可,鹅肉虽然肉质鲜美,口感不错,但是鹅肉本来就不容易炖烂,且炖鹅肉的时间要根据鹅的肉质和切的大小来决定,但一般不超过15分钟。
怎么炖大鹅
大鹅斩块,凉水下锅焯去血沫。捞出洗净沥干水分。土豆切块备用。锅内放油烧热,放入大鹅块翻炒片刻。放入配料继续翻炒片刻。倒入生抽、花椒粉、老抽。
正宗炖大鹅的方法是选购新鲜的大鹅、焯水去腥、煸炒香料、炖煮时间和调味等步骤,这样才能制作出口感鲜美、肉质细嫩的正宗炖大鹅。
东北铁锅炖大鹅 食材:大鹅、酸菜、 葱、姜、 蒜步骤:大鹅洗净剁好,焯水备用,酸菜洗净切丝备用,大葱洗净切块备用,姜蒜洗净切片备用。
家常炖大鹅。第一步,备好鹅、葱姜、八角、桂皮、油、料酒、白糖和盐以及水。第二步,将大鹅处理干净后切块,加水浸泡三小时,查过件切段切片你。