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上海卖真空包装八宝鸭的地方
新苑本帮菜。地址位于嘉善路508号尚街1号楼102室，这里的招牌菜有八宝鸭、拆骨鱼头、桂花红烧肉等。新海上阿叔。
还有一家值得一提的八宝鸭饭店是位于长宁区的“司徒菜馆”，其八宝鸭又名“鸭八宝”，选料讲究，烹制精细，每一味佐料都经过精心搭配，形成了独特的风味。
八宝鸭 八宝鸭，在上海本帮菜中是最具有代表性的菜肴之一，用料繁多，烹饪起来比较复杂。整鸭去骨，填入八种不同馅料，上笼蒸三四个小时，再浇上秘制的酱料，这道色香味俱全的八宝鸭就算完成了。
酒馆》记载，“八宝鸭”一菜，当时是上海苏帮菜馆的名菜，它取用肉鸭拆出骨架，盛入馅心蒸制。
八宝鸭是上海、苏州一带的特色传统名菜，属于沪菜、苏菜。
特色菜式：水晶虾仁、八宝鸭、蟹粉豆腐、虾子大乌参、油爆虾、酱鸭舌、蟹粉小笼、眉毛酥 2018上海绿波廊营业时间及人均消费基本概况闻名上海的百年老字号，主打本帮菜，口味地道，曾接待过不少外国领导人。
你在上海吃过最好吃的东西是什么?
1、上海的红烧肉是上海十大经典名菜之一，是很多人上海人都爱吃的一道荤菜。上海红烧肉的口感：香软微甜，入口即化，软烂不沾，非常不错的名菜。
2、小杨生煎 小杨生煎真的非常地道，几乎什么时候来都要排队，这里的生煎和牛肉粉丝汤绝对是上海名点，一定不要错过了。
3、每年过年，崇明糕是上海人必吃的食品之一，做得像小圆桌面那么大的崇明糕，需要一家人坐在一起吃。崇明糕不仅好吃，还代表着团圆、美满、幸福和甜蜜。
4、小绍兴的白斩鸡是众多外地游客来上海吃过之后会念念不忘的美食。“说起白斩鸡，就数小绍兴”——小绍兴的白斩鸡已经成了上海的一个美食地标。白斩鸡有很多种，但小绍兴的白斩鸡与其他地方的做法就很不一样。
5、… 生煎馒头！ 生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
真空包装八宝鸭鸭怎么加热?
1、把包装去掉，放到盘子里再用微波炉加热。微波炉加热过程中食品会产生水蒸气，真空包装会阻碍热能向外释放，时间久了会导致炸袋。微波炉如有烧烤功能一般加热8到10分钟，若没有烧烤功能，则需要微波功能加热6分钟即可。
2、袋装八宝鸭加热其实很简单的，如果是选用电饭锅加热的话，直接把八宝鸭拿出来放在电饭锅的蒸笼上就可以了，要么就是把八宝鸭拿出来，放在微波炉里加热也行。
3、上海老正兴县城八宝鸭回家如何加热？上海老正兴县城八宝鸭回家要想加热的话，最好套在塑料袋当中微波炉加热，这是最好的办法了。
4、直接上锅蒸 半成品的八宝鸭都已经处理好了，就剩下加热，不能用水直接煮，会导致八宝鸭味道差，也不能烤，会使鸭肉变柴。
5、至鸭肉酥烂时取出翻扣在盘中；炒锅烧热，下猪油，将虾仁滑熟取出，锅内留油少许，放笋片，冬菇片，加酱油少许，蒸鸭原汁适量，烧沸后放虾仁和熟青豆，下湿淀粉少许勾芡，淋上猪油，出锅浇在鸭身上即成。
6、把老抽、生抽、料酒、盐和白糖混匀，淋在鸭子表面和肚内，腌制至少2个小时。中途最好时不时翻下身，确保每一寸肌肤都入味均匀。鸡胗、五花肉、火腿、马蹄、干香菇、冬笋和栗子切丁，莲子去莲心，豌豆焯水备用。
