摘要：
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香椿真空包装3天,胀气打开后一股味还可以吃吗?
1、香椿放久了不建议食用，特别是放置三天以上的香椿，因为香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜，放置过久后会引起身体不适。不同地区、品种和生长期的香椿，其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。
2、如果香椿放盐后存储在玻璃容器中，过段时间打开盖子发现有黄烟飘出来，这很可能是因为盐腌制的香椿叶子中的油分和其他脂肪物质被氧化释放的烟雾。这种烟雾对人体并没有毒害作用，而且也不会改变香椿的口感、外观或营养成分。
3、香椿芽放置一段时间后可产生亚硝酸盐等致癌成分，老香椿的毒性尤其强，建议不要食用。香椿最好是吃刚***摘下来的嫩芽或者嫩叶。
4、香椿可以隔夜，但是不建议隔夜食用。“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。
5、生的香椿放一夜还可以吃；香椿是香椿顶部的芽。香椿含有丰富的维生素、香椿、胡萝卜素、矿物质等营养成分。香椿具有补肾壮阳、抗衰老、增强免疫力、润滑皮肤的作用。同时，香椿还能散发出一种特殊的气味。
我想邮寄香椿怎么保持鲜嫩?
香椿快递保鲜可以***取真空包装的办法，真空包装后可以保持几天的香椿鲜嫩。香椿常温下保存是2到3天的时间，这个时间是比较短的。
如果想邮寄香椿又要保持期鲜嫩，可以***取真空包装的办法，真空包装后可以保持几天的香椿鲜嫩。因为邮寄快递也只需3-5天时，真空包装后是完全可以满足这几天时间的。
用保鲜膜把香椿保裹好就可以保鲜。保鲜膜保裹时一定要压出里面的空气，还有一定要晾干香椿的水分才可以保裹。这样就能邮寄了，而且能保鲜。
选择正规的快递公司，最好选择生鲜快递服务，然后告知取件快递员邮寄的物品为香椿芽，并使用科技冰和塑料泡沫箱将香椿芽低温冷藏储存，然后在泡沫箱外加一层纸壳箱，并用胶带密封缠好即可。
报纸保存法 新鲜的香椿不用清洗，也不要沾水，不然容易坏掉，找一些干燥的旧报纸，把香椿包起来，包好后装进保鲜袋里，然后放进冰箱里冷冻保存。这样香椿可以放一年，和刚买的一样新鲜，吃的时候再焯一下水即可。
可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
香椿怎样长期保存保鲜
1、报纸保存法 新鲜的香椿不用清洗，也不要沾水，不然容易坏掉，找一些干燥的旧报纸，把香椿包起来，包好后装进保鲜袋里，然后放进冰箱里冷冻保存。这样香椿可以放一年，和刚买的一样新鲜，吃的时候再焯一下水即可。
2、香椿长期保存保鲜的方法是：冷藏、真空保存、冷冻保存。冷藏 新鲜的香椿芽吃不完的情况下，可以把它放入冰箱进行冷藏。
3、也可以使用热水冲烫香椿后，将香椿包装好放入冷藏室中保存。
4、香椿可以冷藏保存，也可以腌制保存。将洗净的香椿放入保鲜袋中，将口封好，放入冰箱冷藏室中保存，保鲜期可达一周左右。但是需要注意的是，这种方法只适用于新鲜香椿，如果香椿已经有了变质的迹象，就不能再进行冷藏保存了。
5、第一种保存方法：报纸干存法。香椿不要洗，不要沾水，直接用报纸包裹严实后装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存，这样保存的香椿放多久都和新鲜的一样，吃的时候拿出来用清水清洗干净再制作即可。第二种保存方法，盐搓保存法。
香椿的保存方法有哪些
保存香椿的方法有报纸保存法、食盐保存法、焯水保存法三种方法。报纸保存法 新鲜的香椿不用清洗，也不要沾水，找一些干燥的旧报纸，把香椿包起来，包好后装进保鲜袋里，然后放进冰箱里冷冻保存。
香椿的保存方法有报纸保存、食盐保存、焯水保存、切碎晾干、真空包装等。报纸保存：新鲜的香椿不用清洗，也不要沾水，找一些干燥的旧报纸，把香椿包起来，包好后装进保鲜袋里，然后放进冰箱里冷冻保存。
香椿的保存方法如下：工具：香椿、清水、锅、盆、保鲜袋、冰箱。首先准备适量的香椿芽，将香椿芽择一下，香椿芽择干净之后放在盆中用清水全部清洗干净，捞出来控水备用。
水浸法：***取水浸的方法，香椿捆起来剪掉根部将根部浸入水中1天就可取放保鲜盒保存即可。冷藏法：将香椿表面水弄干，用保鲜膜封存放冰箱里即可。
香椿可以冷藏保存，也可以腌制保存。将洗净的香椿放入保鲜袋中，将口封好，放入冰箱冷藏室中保存，保鲜期可达一周左右。但是需要注意的是，这种方法只适用于新鲜香椿，如果香椿已经有了变质的迹象，就不能再进行冷藏保存了。
短期保鲜贮藏法：***摘与保鲜剂处理，用于短期保鲜的香椿芽，可选择晴天早晨***摘，此时菜体温度低，有利于保存。在临***前，可用苄氨基嘌呤进行叶面喷洒，药剂干后立即***收。
