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栗子的保存方法(如何延长栗子的保鲜期)
将新鲜板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2～3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处，每天摇动撞击1～2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月之久。
冷通风保存栗子 将新鲜栗子放在冷通风处，摊开放置，注意不要堆放栗子。只要能保证栗子通风，就能保存一两个月。
降温冷藏 新鲜的板栗可以将它清洗干净后放置在外面将表面的水分晾干，再用保鲜袋或者保鲜膜装入，并且将袋口或者盒口进行密封，然后放置在冰箱的冷藏层内，这样的方法可以将新鲜的板栗保存一个月左右并且不变质。
新鲜板栗保存：冷藏保存法：先将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟充分杀菌，然后捞出放在通风处自然晾干水分，取干燥的保鲜袋或保鲜盒密封扎紧，最后放入冰箱冷藏室即可。
板栗用真空包装机为什么容易胀袋?
1、包装食品的“涨袋”现象说明内容物已经发生了严重的变质问题，涨包的气体就是板栗***之后产生的气体所致，因此，绝不可再食用。吃了容易拉肚子，容易引起肠胃疾病。
2、涨袋与抽真空机无关，只与你后续的杀菌程度有关。北京糖炒板栗装袋后一般要135度高温杀菌，***若你自己小打小闹的规模至少也得121度杀菌吧，涨袋就是因为还有少量细菌存活在袋内。抽真空只是为了方便后续的封袋、杀菌。
3、再者，真空包装是一种商业化的板栗保鲜贮藏方法。通过真空包装机将板栗装入包装袋内，排除空气，然后密封。这种方法可以大大延长板栗的保质期，并且能保持其新鲜口感。但这种方法需要专业设备，更适用于大规模的商业生产。
4、尽量填满真空袋，避免空气在袋内残留。抽真空：将真空袋放入真空机中，关闭真空机上的阀门，开始抽真空。等待真空机完成抽真空过程后，关闭电源。储存：将真空保存好的板栗放入冰箱的冷冻室，冷冻保存。
5、这个与真空袋的质量有关，好的真空袋是不会漏气的。你可以用厚一点的真空袋。
去壳机、真空包装机齐上阵,熟制栗子仁满足舌尖需求
1、如今，为延长栗子深加工行业链，河南某栗子产地专门打造了上百平方米的熟制栗子仁加工车间。
2、剥生板栗皮的最快方法-热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。
3、冰箱冷冻的板栗去壳方法：选择完好无损的板栗，将其从冰箱中取出，放置于常温下自然解冻，不要用热水或微波炉加热解冻，否则容易破皮。
4、热水浸泡 生栗子洗净后放入加盐放入盆中，用滚沸的开水浸没，盖上盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。 应趁热剥，水凉栗子内皮又附上了。
新鲜栗子肉怎么真空包装?
1、经过烘干机加热，然后用机器拨壳，然后包装到食品专用真空袋，放入紫外线室内照射3小时，然后就可以用彩色袋子包装出厂了。
2、板栗可以真空包装，但是新鲜的生板栗一般不宜直接真空包装，通常是灭菌杀虫后包装。如果不带壳无论是生的还是熟的都可以真空包装，如果带壳经过处理后也可以进行真空包装。
3、邮寄板栗需要四天左右的话，应该把板栗放到保鲜袋中，然后抽真空。这样邮寄的时候，可能更安全一些。
4、⑤精选：选取无破损的板栗肉；⑥浸渍、保鲜：用10℃－30℃的无菌水进行冲洗，并浸渍1－5分钟后取出晾干；⑦包装：将晾干的板栗用真空包装袋包装；⑧冷藏：将包装好的板栗放在冷藏室内冷藏，温度控制在－4℃到3℃。
5、板栗的保鲜贮藏方法有多种，其中包括冷藏、冷冻、真空包装以及晒干等方法。这些方法都能有效的延长板栗的保存期限，并保持其新鲜美味。首先，冷藏是一种常见且简单的板栗保鲜贮藏方法。
安徽淮北地区可以种植板栗吗
阜阳市地处淮北平原的腹地，安徽省西北部，泉河、颖河、茨河交汇于此，地面标高海拔一般为28-31米，最低27米，最高34米。区内气候温和，常年平均气候1 90 C，年降水量900毫米，可以种植板栗。
板栗在南方可以种植。适合南方生长的板栗品种有铁粒头、九家种、石丰、沅江1号等。种植板栗需要注意：温度。板栗适于在年均温10～17℃的范围内生长。
我国南方板栗生产主要产区在湖北、安徽、江苏、浙江等地，这一地区温度高，生长期长，适合南方品种栽培。
皖北地区同时具有南北方气候特点、土壤特点，降雨量在夏季比较集中，想种核桃树，必须做好水利设施，保证旱能浇、涝能排，同时要选择抗病性好的品种，如清香核桃。
罗田板栗可溶糖含量与各类氨基酸总量高于国家标准要求，优于其它产地。并富含多种维生素与微元量元素，营养丰富。
