摘要：
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蘑菇真空包装后打开发现蘑菇白颜色的还能吃吗?
鲜蘑长一层白色东西不能吃了。如果蘑菇并未放置很长时间，但表面长出白毛，一般是可以继续使用的。当蘑菇并未放置很长时间，但表面长出了白毛时，说明此白毛样物质为蘑菇所分泌出的一种孢子。
虽然说它是真空包装，但是它也有保质期的，你说的表面上有白面和花绿的面，肯定是他在时间久了的情况下生霉了，肯定不能吃了。
蘑菇上有白色的东西，大概是受潮了，造成蘑菇发霉，这样的蘑菇就不能吃了，因为发霉的东西吃了，对健康不利，最好别吃。
能。蘑菇是大型真菌，是由菌丝体和子实体组成的，其中菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官，而上面生出来的白毛就是孢子，所以这些白毛不是霉菌，不会对人体有害，食用之前洗干净就可以。
蘑菇,木耳等干货适合真空包装吗?
应放在干燥通风的地方。另外，最好放在真空包装袋里，防止病虫害通过。泡过的木耳不宜长期保存。浸泡后必须在三天内食用，否则会有异味。吃完会影响身体健康。
新鲜的野生蘑菇真空包装后，可以在正常温度下存放约3-5天。虽然真空包装可以延长食物的保鲜期，但野生蘑菇的营养含量高，容易腐烂变质。
像木耳、香菇这类干货最好是密封保存，要不然解除空气是很容易受潮的，会影响保存时间，尤其是南方的回南天，湿度大真的很容易受潮发霉。
只要没生虫霉变都可以食用的，发香茹的小窍门，用水先将干香菇表面冲洗一下，然后泡入温水中，给水里放一小匙白糖，这样泡发出来的香菇口感与鲜香菇的味道。最好是自封自立袋，不需要抽真空就好。
鸡枞菌抽真空可以吗?可以放多久?
冷藏保鲜：这个是最传统的做法，用***叶子把新鲜的鸡枞菌包裹起来，或是覆盖起来，放置在冰箱内，温度在8-10度的时候为宜，这种方法可以延长4-5天的保鲜期。
食用盐冷藏：将刚***摘的鸡枞梳理后，用0.6%的食用盐水浸泡10分钟左右。晾干后，放入包装袋中保存。可以冷藏5~8天。
真空低温保存：把鸡枞菌放入富有弹性，并且是不透气、不透水的袋子中，把里面的空气全部都排 放出来，让鸡枞菌接触不了空气；之后密封好袋子口，把装有鸡枞菌的袋子放入 进冰箱的急冻室内，可以保存半年以上的时间。
鸡枞菌需要清洗后放入保鲜袋冷冻保存，在冷冻保存的情况下可以放3-5个月。将新鲜的鸡枞菌清洗干净，去除泥土和杂质。可以轻轻擦拭或用刷子清洁，切忌浸泡在水中。将鸡枞菌放入透气性好的塑料袋或容器中，然后放入冰箱保存。
真空包装的金钱菇袋子破了但在保质期里还能吃吗
1、肯定不安全了，保质期是说的在真空的情况下，能保质到那个时间。
2、真空包装漏气不能吃了。因为真空包装为了防止空气的进入从而防止氧化达到防止腐烂的目的，如果真空包装漏气了，就证明空气已经进入了，所以物品可能会已经变质。
3、食品买回家后，要根据包装袋上的保存条件进行放置，有些食品虽然过了保质期，但只要按照正确的方式保存了，从安全性方面来看，还是可以吃的，比如饼干、罐头、牛奶等，只是味道和口感方面没有那么好了。
4、真空包装食品一般是可以保存三个月的，要是真空包装漏气了就不要吃了。熟食产品如果添加了防腐剂，使用真空包装一般可以保存更长时间。
5、真空包装的干果保质期达半年到一年，但一旦打开包装，在保质期内出问题也是非常有可能的。因此，这类食物只要闻着有哈喇味等异味、吃着发苦发酸就该扔。
