摘要：
本文目录一览：1、牛蹄筋三款家常的做法2、牛蹄筋皮冻做法大全... 
本文目录一览：
- 1、牛蹄筋三款家常的做法
- 2、牛蹄筋皮冻做法大全
- 3、牛蹄筋怎么做才好吃呢?
- 4、牛蹄筋的家常做法
牛蹄筋三款家常的做法
1、(3)熟了就可以开动了，就是煮的时候费点时间，其他的其实很简单。干拌牛蹄筋 材料：牛蹄筋200克，料酒5克，盐3克，香油3克，鸡精2克，酱油3克，花椒粉3克，辣椒油8克，大葱5克，姜3克。
2、牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。
3、蒜爆牛蹄筋应该是生活中最常见的牛筋做法之一了，首先先准备蹄筋1根，香叶，葱，姜，料酒，八角，花椒，小茴，山楂，青椒等原料。
4、牛蹄筋的家常做法如下：工具/材料：牛蹄筋、清水、***、食用盐、精盐、味精、锅、葱、姜、八角、桂皮、绍酒、酱油、白糖、冰糖、胡椒粉、辣椒段、淀粉、香油。
5、牛蹄筋的家常做法如下：工具／原料：牛蹄筋400克、八角4个、生姜20克、香叶4片、桂皮1个、小米辣5个、大蒜4瓣、香葱2根。
6、【原料】发好的牛蹄筋100克，黄瓜、胡萝卜共300克，豆瓣酱30克，料酒20毫升，味精少许，葱姜共30克，色拉油适量。【制法】(1)蹄筋切3厘米长的条，反复用清水漂洗，再放人开水锅中，稍煮捞出，葱姜切片。
牛蹄筋皮冻做法大全
牛筋冻做法 材料 牛蹄筋 葱姜、蒜、小红椒 八角、桂皮、香叶、花椒粒 做法：牛蹄筋过水捞出洗净。锅中加适量清水，入八角桂皮香叶花椒粒及葱姜包成的料包，放蹄筋炖煮至酥烂，中途加黄酒，盐调味。
猪皮预处理： 将猪皮用水加入食用级双氧水0.2%浸泡10-15分钟，然后充分漂洗后，加入夹层锅中85-95℃水煮10-15分钟，清除脂肪、用切丝机切成15px左右皮条备用。
牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。
冷冻酱香牛蹄皮吃法 牛蹄是牛科动物黄牛或水牛的蹄。一般在宰牛时取下蹄部，再洗净鲜用。以牛蹄为原料制成的冷冻酱香牛蹄皮属于肉皮冻的一种，一般熬煮至牛蹄筋软烂，再过滤留汤汁并放入适量牛蹄筋，置于冰箱冷藏。
皮冻的制作方法：首先，将肉皮处理干净，最重要的是把皮上的毛一定要去净，这样口感才会好。之后在锅内加水，水开后将肉皮放入煮上一小会捞出，稍晾不烫手时趁热将肉皮上的油用刀剐净，然后用清水洗净。
牛蹄筋怎么做才好吃呢?
1、(1)将牛蹄筋洗净然后用高压锅煮；(2)再将其放入铁锅煮，然后入调料生姜、盐、料酒、葱等佐料，为了解烫的油腻，可自己加入了土豆和胡萝卜，大家参考；(3)熟了就可以开动了，就是煮的时候费点时间，其他的其实很简单。
2、将牛蹄筋切成长8厘米的条；香菇切片，锅置火上，下入花生油烧至五成熟，煸姜末，再放入香菇片急炒1分钟取出。
3、牛筋最好用高压锅压软或是小火长时间焖煮，可以增加牛筋中蛋白质吸收率，焖煮时加几个山楂，可以使牛筋变的更软烂。
牛蹄筋的家常做法
1、牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。
2、青红椒滚刀切块。牛蹄筋切片。锅中放油，爆香葱姜蒜片。放入青红椒煸炒，炒青红椒时，把盐 生抽 十三香放了，因为蹄筋本身有咸味，之后一起放调料，恐怕蹄筋会咸。
3、做法步骤： 牛筋洗净切小块。 烧水，加入牛筋、香叶、生姜、八角，小火熬煮5小时。 大蒜和红辣椒切细沫。 锅里放油，放入大蒜和红辣椒碎炒出香味。
