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本文目录一览：1、真空熟食需要凉透吗?比如说肉,鸡鸭,什么的。热着可以真空吗?不加...... 
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真空熟食需要凉透吗?比如说肉,鸡鸭,什么的。热着可以真空吗?不加...
该情况要看是什么食品，有以下几种情况：如果想要抽真空的食品是熟食，比如肉类、水产类、罐头类等，那么可以在食品热的时候就抽真空，因为这样可以更好地保持食品的风味和口感。
可以**，热熟食可以抽真空，以延长其保质期。在常温下，熟食抽真空后通常能保存约15天。
熟食热着能真空包装。但是最好是等食物搁置至完全冷却再装真空袋，要不然会影响食物的保质期的。热胀冷缩，热时包装后袋子是不严实的，食物在一定的低温也是能够杀菌的。最后，不管怎样，都要以食物安全生产为准。
真空包装烧鸡保鲜能多久
1、至2天。鲜烧鸡常温下8个小时就变质了，在通风、低温的情况下保存时间也不会超过一天，冰箱冷藏可以放2天左右，如果是真空包装，可以放3天至半个月。新鲜为字面意思刚生产、刚收集或刚制成的。
2、熟食真空包装一般冬春季节保鲜可达15左右， 夏秋天只能够4天到1周，并且，最好要冷藏。不同种类的食品，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。
3、真空包装的烧鸡可以保存六天左右的时间，因为真空包装内没有氧气，它周围的微生物无法生存繁殖，所以它的保质期便会延长。不过烧鸡保存太久味道口感就可能变差，所以我们还是要尽快将它吃完。
4、在真空包装的在包装完好的情况下，烧鸡冬天能保存2个月。而且烧鸡不可以冷冻保存，但是可以冷藏，散装冷藏保存的时间最多也就2-3天。
烧鸡热的可以抽真空吗?
可以**，热熟食可以抽真空，以延长其保质期。在常温下，熟食抽真空后通常能保存约15天。
需要凉透。因为细菌最适合的温度一般在20℃左右，如果不凉透容易滋生厌氧菌。真空包装只是隔绝了需氧菌的生存环境，对于厌氧菌并不起太大作用。
能。根据查询搜狐文化网显示，抽真空包装之前，食物先高温杀菌，能更好的使食物不变质，更长久的保存，所以食品热的时候能抽真空。
一般建议尽快食用最佳。熟食抽真空是趁热抽还是凉抽 真空袋主要有吸入式、滚动式和坐式三种形式。如果真空包装的食品发生胀气，是食物与空气中的细菌和水无法起到隔离，容易导致变质。
天汽热高温灭菌的真空烧鸡有点软汤多影响保质期吗
如果是买真空包装的烧鸡，在冰箱里面能放半个月是没有问题的。 如果在常温的情况下，现在的天气的话应该能放1-2天的。健康提醒：夏季熟食放置时间别超过2小时。
熟食产品如果添加了防腐剂，使用真空包装一般可以保存15天，如果是低温保存可以存放30天，但如果没添加防腐剂，即使用真空包装并且低温保存也只能存放3天，过了三天以后，无论是口感还是味道都会差很多。
不同种类的食品真空包装后在室温下的储存时间不同。一般来说，新鲜的农副产品或稍加加工的肉制品，常温下可保存两天，真空包装后可延长至六天，有的可延长至十八天；干果的保质期很长，甚至超过十二个月；熟食更短。
至2天。鲜烧鸡常温下8个小时就变质了，在通风、低温的情况下保存时间也不会超过一天，冰箱冷藏可以放2天左右，如果是真空包装，可以放3天至半个月。新鲜为字面意思刚生产、刚收集或刚制成的。
你好，真空包装的烧鸡在高温高压杀菌的情况下保质期可达6个月以上，如果只是真空包装不杀菌的情况下意义不大（夏天2-5天变质涨袋）。下面是我们做的熟食实验，仅供参考。希望我的答案对你有帮助，请予以***纳。
