摘要：
本文目录一览：1、金针菇怎么保存2、怎样长久保存新鲜的野生菌... 
本文目录一览：
- 1、金针菇怎么保存
- 2、怎样长久保存新鲜的野生菌
- 3、新鲜鸡枞菌如何储存?
- 4、新鲜羊肚菌怎么保存得比较久
金针菇怎么保存
1、真空包装放冰箱如果真空包装而且不是立刻食用的金针菇，可以直接放入冰箱保存，可以保存3到4天。如果真空包装打开了，一些剩余的金针菇需要保存，可以用原包装包上，对真空包装的表面戳几个孔，以保持空气流通。
2、冷藏保存 可以直接用厨房用纸包起来，放入冰箱冷藏保鲜，厨房纸可以起到吸收冰箱的冷凝水，最少可以保存7-10天，方法简单又方便。
3、常温保鲜。***收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处(自然气温20℃以下)，一般可保鲜1-2天。简易包装后低温保藏。
4、第一种：在家里的冰箱里面保存。如果买回来的时候是真空包装而且还不是马上就吃，建议用这种方法；还有金针菇放在外面放不了多久很容易变色，也非常容易放坏，更加不好的一点是容易有细菌。
5、散装金针菇吃不完如何保存 如果买回来的是散装金针菇，应该把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。报纸包装保存 散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。
怎样长久保存新鲜的野生菌
用盐水保存新鲜蘑菇 把野生菌放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质。
食盐保鲜，将新***的野生菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。米汤膜保鲜，用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打（碳酸氢纳），冷却至室温。
食盐保鲜。将新***的野生菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。米汤膜保鲜。 用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打（碳酸氢纳），冷却至室温。
油炸后密封保存：油炸味道很好，但并不是非常健康。生活中： 将新鲜的野生菌洗净然后炒熟、分袋包装、放冰箱冷藏。吃的时候拿出解冻或微波炉加热食用。
新鲜鸡枞菌如何储存?
1、冷冻冷藏：这个是最传统式的作法，用大***叶片把新鲜的鸡枞菌包囊起来，或者遮盖起来，置放在电冰箱内，温度在8-10度的情况下为宜，这类方式 能够增加4-5天的新鲜期。
2、冷冻冷藏：这是最传统的方法。将新鲜的鸡枞用大***叶包裹，或盖上盖子，放入冰箱中。温度应该是8-10度。这种方法可以增加4-5天的保鲜期。食用盐冷藏：将刚***摘的鸡枞梳理后，用0.6%的食用盐水浸泡10分钟左右。
3、冷藏保鲜：这个是最传统的做法，用***叶子把新鲜的鸡枞菌包裹起来，或是覆盖起来，放置在冰箱内，温度在8-10度的时候为宜，这种方法可以延长4-5天的保鲜期。
4、冷藏保存：是最传统的做法，用***叶子把新鲜的鸡枞菌包裹起来，或是覆盖起来，放置在冰箱内，温度在8~10度的时候为宜，这种方法可以延长4~5天的保鲜期。
5、食盐保鲜将新***的鸡枞菌经整理后浸入06%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜58天2米汤膜保鲜用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打碳酸氢纳，冷却至室温将***下的鸡枞菌浸入米汤碱液。
新鲜羊肚菌怎么保存得比较久
1、晒干保存。将买回来的新鲜的羊肚菌放在阳台有太阳的地方，晾晒几天，晒干后，就可以装在塑料袋里保存起来了。真空袋保存。将羊肚菌放在真空袋里，然后用真空机压缩处理，挤压走里面的空气。
2、冷藏保存：将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层里，可以保存一到两天左右，之后就要尽快食用，避免羊肚菌变质。
3、冷藏保存 将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层里，可以保存一到两天左右，但是之后就要尽快食用。
4、羊肚菌存放可以放在冷藏中保存，在冷藏温度为2-5℃，可以存放5-7天左右，将羊肚菌放置在冷冻中，也就是零下18°，可以保存一年时间。在储存新鲜羊肚菌时，一定不要用水清洗，直接袋装放入冰箱即可。
