摘要：
本文目录一览：1、粽子叶是咸的正常吗2、超市买的湿粽叶为什么是咸的?... 
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粽子叶是咸的正常吗
粽子哪能长期冷藏？冷冻还可以。长时间冷藏的粽子，外表看好像还好，其实里面已经发生了质的变化，你吃的时候感觉是咸味，其实就是坏了。
粽叶发现你吃的是咸粽子吧，现在南方有咸肉粽和甜粽两种。
甜粽子和咸粽子是因为人们口味不同，在粽子的口味问题上，有南北差异，北方人喜欢吃甜棕，而南方人喜欢吃肉棕。粽子又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。
超市买的湿粽叶为什么是咸的?
1、正常。粽叶是制作粽子的重要原料，为了使粽子口感更加鲜美，粽叶需要腌制，所以会有一定的咸味。不同地区的粽子口味也有所不同，有些地方的粽子并不太重视腌制和咸味。
2、粽叶发现你吃的是咸粽子吧，现在南方有咸肉粽和甜粽两种。
3、早期的粽子口味是咸味，其原因是长时间没有放冰箱，粽子难免会在高温环境下存放，这样容易使粽子变质，甚至会发霉，所以粽子会越放越咸因为没有放冰箱变质了。
4、如果环境温度较高，湿度较大，甜粽子更快变质；如果环境温度较低，湿度较低，咸粽子更快变质。一般来说，甜粽子保质期较短，因为糖分会加速粽子的发酵。
5、也就是因为这样的原因，粽子变成了南咸北甜了。南北方对于粽子口味的偏好和粽子在餐食中扮演的角色有关。
真空包装的粽叶有毒吗真空包装的粽叶好不好
1、真空粽叶是经过高温加工制成的，具有保鲜效果好、易于储存、卫生安全等优点。真空粽叶外形紧凑，可以减少储存空间，延长粽叶的保质期，方便管理。真空粽叶的口感和干粽叶有所不同，但也可以根据需要进行调整。
2、能。新鲜粽叶子在抽真空之后可以长久保存随用随取，抽真空之后空气隔离避免污染腐坏，粽子叶也能一直保持翠绿。
3、苏蟹阁鲍鱼粽子小编建议：真空包装的粽子先放微波炉或最好放开水中煮约10-15分钟，软化后再食用。
4、不能。新鲜的粽叶是带有清香味的，不会有任何的异味。染色粽叶包装的粽子煮熟后，粽子的清香味不足，其至反而会有淡淡的硫磺味道。
5、其实你错了，新粽叶和干粽叶比较起来，干粽叶包出来的粽子味道更好。再说了，鲜粽叶在包装过程中，你不知道卫生情况怎么样，且端午节的时候天气炎热，又是细菌滋生 好季节，一旦鲜粽叶被污染，很容易吃坏肚子的。
淘宝上买的鲜粽叶特别臭是怎么回事?
因为鲜粽叶里面都是含有很大的水份所以在密闭的环境之下肯定会产生一种呼吸作用的，这种情况下如果一直用塑料薄膜密封好几天，肯定会产生这种***性的气味。因此你收到货之后，就会感觉有一种臭臭的味道。
粽子有臭味应该是发霉了，不要使用为好。在食用时若感到粽子口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味，不应有酸腐、发霉、发馊等异味。
新鲜粽叶臭了不能继续用，这种粽叶可能是经过化学处理或已经变质了。正常的新鲜粽叶会有一股淡淡的清香味，并且加热之后，水会呈淡***。而经过化学处理的粽叶会散发异味，加热后会导致水呈淡绿色或绿色。
如果一时买多了无法解决，扔掉又可惜，可以放在水里泡着保存。当然，用那个水洗净擦干放入冷冻室是最好的，这样下次用的时候也还是新鲜。
粽叶发霉可能会使得粽子也被霉菌感染，粽子会随之变质，所以最好继续食用了，以免食物中毒。发霉的粽叶如果能洗干净的，可以继续包粽子，如果还是有霉味的话，千万不能用于包粽子。
而如果闻一闻会闻到有一种特别浓郁的香气，那种香气完全是那种人工制造出来的，还有的会有一种硫磺味道，或者是一种霉味，甚至只是颜色好看但没有丝毫粽叶的清香，那么一定不要购买。
