摘要：
本文目录一览：1、袋装烤肠怎么做好吃2、如何快速自制火腿肠?... 本文目录一览：
袋装烤肠怎么做好吃
使用平底锅煎烤肠时，将烤肠表面切成花刀，放在平底锅中，小火慢煎即可。煎烤肠的过程中，需要将烤肠不断翻面，这样能使烤肠受热更加均匀。
烤肠用烤箱上下火200度，烤10分钟左右即可。材料：香肠、花生油、生抽、耗油、香油、红油。准备好需要的香肠。去掉包装，切成花刀，两面都切。烤盘上铺上烤纸。火腿肠表面刷上一层花生油。
用一个小烤盘支支撑烤肠。烤肠是冷藏的，需要先给它们加热透，烤盘加一点点清水，放入预热好的烤箱中，加热约5分钟，上火190℃，下火210℃。等待烤肠表皮渗出液体，就是烤透了。
食材 ：去 皮 猪 前 腿 夹 心 肉5000g 、食盐100g 、糖200g、生姜200g 、55度白酒 150g、、肠衣、100g。
如何快速自制火腿肠?
1、要蒸着吃的话要先用保鲜膜冷冻定型后再用锡纸包住再蒸，因为刚做好的火腿肠很软直接用锡纸会用很多，而且两端拧的时候不敢用劲，一使劲锡纸易破，而冷冻后肠很硬，用能够包住肠的锡纸量就够了。
2、肠衣提前浸泡一个小时，用手动灌肠器，小心翼翼地全部灌入，每间隔15公分处，捆扎一根细绳，再用牙签扎几个小孔，方便漏气，煮的时候也不容易裂口。
3、自制火腿肠的配料表：主料：500g五花肉 配料：适量姜，适量盐，适量五香粉，适量胡椒粉，适量葱，适量鸡精。
4、步骤4自制火腿肠的简单做法 肉泥要搅拌成这种细腻的程度 步骤5自制火腿肠怎么吃 葱姜切末，放进肉馅里拌匀 步骤6自制火腿肠怎么做 加入盐、白糖、十三香、胡椒粉，再加一点红曲米粉。
如何自己在家制作香肠?晒好的香肠怎么吃?
1、第一：“选肉”是做香肠的关键环节。香肠的肉一般选择新鲜上好的猪腿肉，最好是肥瘦搭配的后腿肉，肉不能斩碎，更不能用绞肉机去绞，而是要用刀切成如半只***牌大小的`肉块，或者切成长约5厘米，宽、厚约1厘米的肉条。
2、重复之前的动作灌其余的香肠。 灌好的香肠用湿布擦干净表面的粘液，用竹竿或者结实的架子把香肠吊起来晾在窗外晒2-3天(晚上收回)，再收回放在室内阴凉通风处自然风干4-5天，这时候蒸熟食用口味最佳。
3、首先，在已剥好的香肠上轻轻划上几刀（像雕花瓣一样的刀法）。然后，放到烧开的油锅里炸（小心不要被油溅到），炸至香肠开花，颜色加深便可捞出晚上将肉放冰箱冷冻，早上切会好切些，也可以让***的帮你绞好。
4、但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用***排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。
