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.腊肉真空包装怎样放
腊肉真空包装之后，外面多裹上几层密封袋，再放入冰箱里保存即可。腊肉的存储需要一个干燥通风的环境，而真空包装的腊肉放冰箱冷藏，可以保存很久。需要注意，如果想让腊肉保存的时间更长一些，做的时候要放多盐，再彻底风干。
腊肠腊肉可以***取冰箱冷冻、常温悬挂、真空包装的方法进行储存，冰箱冷冻时，要将腊肠腊肉装入塑料袋，扎紧袋口后放入冰箱，常温悬挂时，则要将腊肠腊肉放在干燥遮阴、通风性好的环境中，真空包装时要将腊肠腊肉切段。
真空包装的腊肉放冷藏就可以了。腊肉在储存的过程当中里面的空气已经被全部抽出，这样的话是不利于细菌的滋生的。所以真空包装的腊肉可以存放的时间比较久一些。
真空包装的腊肉可以在冰箱的冷藏层中存放约3个月，放在冰箱的冰冻层中可以存放约12个月，但建议您尽快食用。存放时间过长会造成营养损失，味道也会改变。吃的时候最好先水煮一下了再炒，去除多余的盐分，肉质也不会硬。
冰冻的腊肉可以直接抽真空吗
亲，若腊肉在冷冻之前已经完成前期的准备工作后 是可以使用真空包装的。
可以，但是解冻后一样的容易变坏，所以建议解冻后尽快食用！如需要运输的话，可以用矿泉水瓶装水冰冻后放一起运输。
您好亲亲 很高兴为您解答问题 一般来说 腊肉解冻后就不能抽真空了 真空后的腊肉会因为常温的原因滋生细菌，导致其变质。
腊肠腊肉可以***取冰箱冷冻、常温悬挂、真空包装的方法进行储存，冰箱冷冻时，要将腊肠腊肉装入塑料袋，扎紧袋口后放入冰箱，常温悬挂时，则要将腊肠腊肉放在干燥遮阴、通风性好的环境中，真空包装时要将腊肠腊肉切段。
腊肠腊肉有冰箱冷冻、常温悬挂、真空包装3种方法保存。冰箱冷冻。腊肉腊肠可以***取冰箱冷冻的方法储存。
腊肉烤好后什么时候做真空包装最佳?
1、香肠腊肉熏好后半个月到一个月就可以真空保存。熏制时间会比较久，一般需要连续熏制半个月到一个月左右，熏制腊肉黑里透红，就可以装袋了。
2、最好是在常温环境中放置一段时间，等其基本恢复到常温后再打开包装袋。腊肉放在冰箱内储存，刚取出来的时候温度较低，此时打开包装，腊肉周围环境中的水蒸汽在腊肉表面遇冷就会凝结成水，从而造成腊肉表面冷凝水多，潮湿。
3、在中国的中部气候适宜，是做腊肉的好地方，不过只要掌握了好方法，在哪里都可以做的，只不过一定要在立冬过后的最冷天气时候做，腊肉做得好坏关系到保存时间的长久。
