摘要：
本文目录一览：1、生鸡肉真空包装前需要杀菌吗?2、飞机上能不能带新鲜鸡肉... 本文目录一览：
生鸡肉真空包装前需要杀菌吗?
用食品专用二氧化氯，可以有效杀菌消毒。很多食品加工厂都用来食品消毒，环境设备消毒、去味的。是目前比较安全可靠的了。。先把鸡肉用清水洗干净，用二氧化氯消毒液浸泡或者喷洒杀菌。再用无菌水冲洗干净就可直接包装。
刚杀的鸡不能真空包装。真空包装的食物必须经过加工成熟的，否则生的食物会***的，因为食物本身存在大量细菌，会有适当温度以后加速繁殖。保存鸡的方法：冷冻法、真空法、涂盐法、烟熏法。
你好，一般真空包装的食品都要经过杀菌处理才能保质期长一些，但是真空包装的生鲜鸡肉不宜***用热杀菌方式，而冷杀菌技术（如辐照杀菌）成本又特别高。建议真空包装后***取冷藏措施保存。如果做市场流通的话需要全程冷链物流。
杀菌之后可以再把肉品真空包装。这样不仅可以对肉品进行有效的杀菌，还可以延长肉品保质期。紫外线可以使蛋白质变性，杀灭熟食中的大部分微生物，再加上冷冻和真空，保质期10天左右一定没问题，还可以更加的长。
飞机上能不能带新鲜鸡肉
一般来说，新鲜鸡肉是不允许带上飞机的。因为新鲜鸡肉属于易腐食品，容易变质和产生细菌，可能对其他乘客和机组人员造成健康和安全上的风险。根据国际民航组织的规定，禁止携带的食品包括易腐烂的肉类、禽类、海鲜、蛋类等。
坐飞机可以带生鲜鸡肉的，但是需要包装完整，且不能变质腐烂。
可以带上飞机。但是一定要密封处理好，防渗漏等情况。如果是生鸡肉，5公斤以内杀好的鸡，密封处理好可以随身携带上飞机，5公斤以上就得办理托运。
飞机可以带新鲜鸡，但需要包装完整，且不能变质腐烂2鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用鸡肉不但适于热炒炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类中医认为，鸡肉味甘，性微温能。
而国外的航班在检疫方面有严格的规定，尤其是肉制品、新鲜的水果都是不可以携带出境的，所以乘坐国外的航班杀好的生鲜鸡肉不可以带上飞机。
真空包装的生鸡肉能放多久
真空包装的生鸡肉放冷冻室里最长不要超过6个月。
真空包装的鸡能保存20天，如果放置在4度左右的冰箱冷藏区保存，即可保存一个月左右的时间，真空包装的鸡在常温下保存时需要将其放置在干燥阴凉处，有利于延长保存时间，鸡肉不能和菊花一起食用，可能会造成人体中毒。
鲜鸡真空包装后，可以延长到六天，抽真空减少包装内氧气含量，防止包装食品的霉腐变质，并延长保质期。抽真空是制冷设备生产或维修过程中，充注制冷剂前的一个必不可少的重要工序。
真空包装的生鸡肉能保存最长不超过6个月，一旦超过保质期，食物在冷冻室内也会变质。为了减少浪费，最好在把食物放入冷冻室前贴个标签，注明放入时间和食用期限。
真空包装后，可以延长到六天，有的可以延长到十八天。如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。
真空包装的鸡肉能在冰箱放半个月左右。真空包装的鸡肉，由于是真空状态，没有氧气干扰，一般保存时间为15天左右，即半个月这样。
真空包装的肉类食品能保存多久?
1、真空包装的肉制品保质期可以延长到6天，有的可以延长到18天，最短的保存时间可能是20天，最长的保存时间可能是12个月，甚至更久。
2、冷藏环境：保存在0℃-4℃的低温环境中，肉制品、奶制品等鲜活食品可以保存3-10天左右，蔬菜水果可以保存5-15天左右。
3、真空包装食品一般能保存1～12个月。根据食品的种类、包装前的处理工艺等因素的不同，保存的时间也不同。真空包装保鲜的原理主要是抽除氧气，抑制微生物的生长繁衍，并且避免了食物的氧化。
4、真空包装的肉能放20天时间，而且需要放置在阴凉处，如果受到阳光直射或者高温影响，保存时间将会缩短，将真空包装的肉放入冰箱保鲜区可以保存3周时间，而将其放入零下18度的冷冻区的话可以延长到6个月时间。
