摘要：
本文目录一览：1、真空鸭腿发青正常2、包装的鸡腿鸭腿安全吗... 
本文目录一览：
真空鸭腿发青正常
1、鸭腿皮上有绿色物质，三种可能：感染不明真象有毒物质。如有机磷退变物、硫酸铜等。鸭在饲养过程感染病菌生病，宰杀过程中处理不合理，感染到鸭肉上。如绿浓感菌病菌，鸭肠内的屎便，象树叶绞难一样绿。
2、鸭子大腿有淤青，要么是鸭子本身血液循环不好产生的淤青，如平常说的气血淤积，而形成此类状况的原因可能有多种。
3、半片鸭上有这种一块一块淤青色，当然是可以使用的。但是在使用之前一定要清洗干净。
4、刚杀的鸭肉焯水后鸭腿变青色，能不能吃好担心啊，这是火候掌握不到位，鸭子本身没有问题是可以吃的，如果实在担心可以把它丢掉。
5、卤鸭腿上的白色颗粒可能是油脂颗粒，或者是调料的结晶体。在没有过期、真空包装没有破损、没有放在太阳直射的地方暴晒过的情况下，这种颗粒通常不会影响食用。
6、真空包装的肉制品中出现的白点点可能是以下三种物质： 食用盐：在生产过程中添加的食用盐可能在低温情况下溶解度降低，部分氯化钠从晶体中脱落形成结晶，随着时间推移，结晶越来越多，形成肉眼可见的白色颗粒。
包装的鸡腿鸭腿安全吗
袋装鸡腿的冻是属于外邪的一种，吃多了会使得外邪入侵体内引起很多的疾病，首先是伤胃，其次引起人阳气不足，导致亚健康产生，体质和免疫力都会下降。袋装鸡腿是一种冷冻肉类，相对营养价值低，不适合长期食用。
真空包装的鸭腿没有危害。路边上卖真空包装鸭腿，只要是有正规手续，执行食品卫生防疫标准的，是可以吃的。并且真空包装有利于食物的储存，是非常适合长途运输与保存的。
买过来的包装袋鸭腿，如果是正规的商家生产的，按照正确的保存方法进行包装和运输，并保存在适当的环境下，则是可以食用的。
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