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卤味真空包装保质几天
季节不同卤味抽真空保存的时间也不同，在一般情况下，冬春季节保存时间可达15天左右，夏秋天只能保存4~7天。卤味尽量在熟食品接近100度的情况下完成真空包装，可以较大限度的保持一个接近真空的生态环境。
卤肉真空包装可以放4天，如果经过杀菌、防腐处理的，可以放十几天左右。真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理 也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成。
一般的熟食抽真空能保存的时间是差不多一个星期。真空包装的熟食，根据其包装前的预处理方式和杀菌方式的不同，保存时间也不相同。
真空包装熟食必须是-40度速冻，然后-18度环境保存，才能保存三个月左右。
真空包装的卤味一般能保存4到5天，有的甚至更久。如果快递的卤味是真空包装，且在常温下运输，没有冰袋的情况下，可能会在4天内到达目的地，但无法保证不会坏。
食品厂生产的真空包装的卤鸡爪应该怎么储存?
卤制好的鸡爪可以用密封袋装起来，或者用保鲜膜包裹好，之后放进冰箱里冷藏保存。如果没有冰箱，可以放在阴凉的地方，注意不要放在高温环境下。
卤鸡爪能在冰箱中存放2-10天。卤鸡爪是以鸡爪作为主要食材的家常小菜，一般情况下放在冰箱的冷藏室中能保存2-3天的时间，而放入冰箱的冷冻室中，可以抑制细菌滋生，从而能保存10天作用。鸡爪多皮、筋，胶质大。
卤鸡爪一般冷藏两到三天没问题，但要盖上一层保鲜膜，否则会串味，要是冷冻一般保存十天没问题，但吃的时候要解冻最好用微波炉解冻，这样营养损失少，而且不会变味。
卤鸡爪真空包装寄快递为什么会漏气?
1、不会坏。快递发的真空包装不用冰袋卤鸡脚四天内是不会坏的。
2、现在的快递挺快的，一般三四就能到，你用的真空包装保质期一个星期是没有问题的。
3、(十二)包装不妥，可能危害人身安全、污染或者损毁其他寄递件、设备的物品等。(十三)各寄达国(地区)禁止寄递进口的物品等。(十四)其他禁止寄递的物品。
