摘要：
本文目录一览：1、上海好吃的凉皮2、食品机械有哪些... 
本文目录一览：
- 1、上海好吃的凉皮
- 2、食品机械有哪些
- 3、酿皮怎样包装能保质期久
- 4、凉皮儿如何除真空
- 5、凉皮真空包装抽真空需多少时间
- 6、上海凉皮哪家好吃
上海好吃的凉皮
1、除了以上两家店，你也可以在小吃一条街上，找到红运来凉皮店和姜记凉皮店等，他们的凉皮也是非常好吃的，是在上海口碑相对较好的凉皮店家。
2、首先，我们来介绍“彭浦记凉皮”。这家店位于闸北区和北市区的交界处，从开张至今已经有30年历史。店内的凉皮选料考究，制作上乘，口感清爽别致。特别是在独有的酸辣酱料下，味道十分鲜美，深受广大食客的喜爱。
3、第三家凉皮店是位于漕溪北路附近的“廖记凉皮”。这家店的凉皮薄而软，口感细腻，而且每份凉皮的面片都很有弹性。这里的凉皮还可以加三丝或者香辣味，吃起来一点也不单调。
4、其次，这家店的凉皮种类繁多，且价格实惠。店家推出的豆皮、拌皮等口味也别具特色，配菜多，味道新颖。而且不仅单独购买价格便宜，吃不饱还可以加量，更加适合在夏日解暑时前来享用。
5、浦东的多些，我吃过一家西贝莜面村，还挺正宗的，在浦东东方路和浦建路交汇处。其实你从虹口过来也不算远，走大连路隧道很快的。
6、生煎皮薄馅大，底脆脆的，我一次可以吃4个。上海老字号了，不用怀疑它的味道。人均30元，好吃不贵。 王家大刀凉皮 地址：政肃路55号 五角场的一家街头小店，复旦大学附近，是我在上海吃过最好吃的凉皮了。
食品机械有哪些
散粒体包装机；按包装作用分，有内包装、外包包装机；按包装行业分，有食品、日用化工、纺织品等包装机；按包装工位分，有单工位、多工位包装机；按自动化程度分，有半自动、全自动包装机等。
食品包装机械按功能可分为单功能包装机和多功能包装机；按使用目的可分为内包装机和外包装机；按包装品种又可分为专用包装机和通用包装机；按自动化水平分为半自动机和全自动机。
需要用到的加工机械主要有蒸炼机、成型设备、干燥机、烘烤机等。下面一起来了解一下膨化食品是怎么做出来的吧。
种。食品机械配件按其功能不同可以分为：袋装机。裹包机。热收缩包装机。真空与充气包装机。高压蒸煮袋包装机。充填灌装机械设备。
平面或斜面或带平台式输送机，转弯输送机，链板输送机，网带输送机，柔性链输送机等等，输送面不同有分网带食品输送机，链板食品输送机，皮带食品输送机，以下为部分样式，仅供参考。
酿皮怎样包装能保质期久
用密封袋装起来，把空气挤掉，密封好，放冰箱里，保存时间相对长一些；用抽真空包装袋装起来， 抽成真空包装能保存更长时间。
首先这种产品要真正知道他的保持期限 要知道他的怎么生产工艺的 一般的牛肉在正常温度能保存1周 真空后能达到6个月-16个月。凉皮真空后我估计能4-8个之间。 原因他的产品带有很大的水份。其次 面食还米食的 容易过期。
首先是建议把面皮和配料分开冷藏保存时，一定要注意密封，不密封好的话不但容易和冰箱里其他食材串味，口味容易变差，而且也不利于面皮的新鲜保存。
凉皮真空包装后保质期常温下有7天，冷藏可保质15天，冷冻可保质30天。
夏季建议放在冰箱保存，冬季常温保存就可以。冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是减少它们的繁殖。冷藏温越低，保存食品时间越长。
保鲜盒保存：将凉皮分开装好放在保鲜盒里，然后放在阴凉的地方，可以保存半天左右。冰箱中冷藏：将凉皮放在冰箱中冷藏。一般来说凉皮放在冰箱中冷藏是可以保存1-2天的。
凉皮儿如何除真空
1、真空包装的凉皮可以通过以下方法进行解冻： 将凉皮放入碗中，加入少许盐和冷水搅拌均匀，浸泡10分钟。 将装凉皮的碗放入微波炉中，以适用的方式进行解冻。通常使用“解冻”模式，解冻时间约为3-5分钟。
2、待凉皮自然冷却后用家庭式真空包装机抽掉空气后将油辣子装在一起，盐、味精、醋调的水装在一起。用家庭常用的保鲜盒密封便可，密封之后必须再进行一次杀菌。
3、真空凉皮杀菌可以***用高温蒸的方式，这样操作简单，杀菌有效。
4、可以呀，抽真空的话可以储存的时间久一点呐，但是也不能太久，不然会影响口感。
凉皮真空包装抽真空需多少时间
1、一般选择全自动的真空机，一键真空不需要很长时间。大概10秒就可以完成真空封口整个过程。常见的家用小型真空机价格不算很高200-500即可入手，袋子可能需要有纹路的袋子才可以抽真空。
2、真空包装袋抽真空时间掌握根据包装物品的需要，确定所需封口的时间，真空时间一般调节在20-30秒左右，时间越长，真空度越高，随着使用地区海拔高度的升高，真空度将成比例下降。
3、真空时间：一般为35-25秒，根据型号不同出厂前已做最佳优化参数设置 ，您也可在使用过程中根据实际情况稍作调整。封口时间：一般为5-3秒，根据真空袋材料，以及需求调整，建议您在 每一批袋子真空前，做少量的测试。
4、适用范围注意事项 食品真空包装不适宜的产品就是那些易碎的食品，如果这些食品带棱带角的话，容易把包装袋戳破、穿透。
5、用真空包装机抽真空。凉皮真空包装袋后保存期常温状态有7天。凉皮真空包装袋后保存期常温状态有7天，冷冻可质保半个月，冷藏可质保30天。
上海凉皮哪家好吃
除了以上两家店，你也可以在小吃一条街上，找到红运来凉皮店和姜记凉皮店等，他们的凉皮也是非常好吃的，是在上海口碑相对较好的凉皮店家。
首先，我们来介绍“彭浦记凉皮”。这家店位于闸北区和北市区的交界处，从开张至今已经有30年历史。店内的凉皮选料考究，制作上乘，口感清爽别致。特别是在独有的酸辣酱料下，味道十分鲜美，深受广大食客的喜爱。
第三家凉皮店是位于漕溪北路附近的“廖记凉皮”。这家店的凉皮薄而软，口感细腻，而且每份凉皮的面片都很有弹性。这里的凉皮还可以加三丝或者香辣味，吃起来一点也不单调。
在众多的凉皮店中，有一家店值得一提，那就是位于徐汇区的“陪你度过”凉皮。这家店的凉皮深受食客喜爱，下面就来看看其为何如此受欢迎。首先，它的凉皮入口滑嫩，口感细腻，一口咬下去凉丝丝的感觉令人陶醉。
