摘要：
本文目录一览：1、鸭翅怎么做,鸭翅的几种家常做法2、久久鸭翅的做法大全... 
本文目录一览：
- 1、鸭翅怎么做,鸭翅的几种家常做法
- 2、久久鸭翅的做法大全
- 3、怎么做绝味鸭翅
- 4、鸭翅的做法
鸭翅怎么做,鸭翅的几种家常做法
1、将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量水、米酒、老姜，开大火煮滚，将鸭翅汆烫去腥，取出后冲冷水至凉备用。
2、麻辣鸭翅 菜谱做法：买回的鸭翅用清水泡一会儿，然后清洗干净。
3、步骤：将鸭翅冲洗干净，晾干。用刀在鸭翅上剁上几刀，不要切断。在一个碗中加入生抽、老抽、盐、白糖，调成腌料。将鸭翅放入碗中，涂匀腌料。腌制20-30分钟。葱姜洗净，切成长条。
4、先把鸭翅上面的毛拔干净，再洗干净控水备用。再准备好配料，八角，生姜，大蒜籽，辣椒，花椒。都处理好放在一起。用起来方便。锅烧七成热，放一勺花生油，先把红糖煎至融化。
5、炖煮的时间越长，鸭翅越容易入味，也越容易变得软烂。火候要适当。火候过大容易烧焦鸭翅表面，而火候过小则会影响炖煮效果。最后可以加入一些糖和醋调味，使得红烧鸭翅更加美味可口。
6、鸭翅的做法如下：主料：鸭翅600克。辅料：八角5颗、葱20克、姜20克、盐30克、料酒15ml。鸭翅洗净。放入锅中焯一下水去腥。重新放入其他调料，高压锅水开后12分钟左右即可。
久久鸭翅的做法大全
久久鸭的做法如下：准备食材。鸭翅洗净，控干水分备用，水分一定要控干，不然腥味儿会很重。准备卤汤：清水2500ml起锅，依次放入卤料包、生姜、辣椒、花椒、冰糖、白酒、料酒、老抽、盐、食用油。
制作久久鸭翅有很多种做法，可以根据个人口味和口感来选择。一般常用的腌制方式有白沙糖、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒等。在烤制的过程中还可以加入蜂蜜、糖浆等酱汁，提升鸭翅的甜味。
久久鸭凉菜制作方法可以分为以下两个步骤： 食材清单：***、鸭翅、鸭头（根据自己喜好），麻椒一大把，干辣椒一大把，大葱半根，肉桂一小块，水煮鱼料包1包。
做法：1．鸭翅/鸡翅洗净后用花椒、盐、料酒抹遍鸭翅，将鸭翅放入盆中，腌渍5-6小时。2．炒锅上火，放入油烧热，将碎冰糖放人锅中，炒至冰糖完全熔化呈棕红色时，立即掺入适量开水搅匀，即制成糖色汁。
做法：鸭翅放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中冲？。将作法1的鸭翅上细毛拔掉，再以清水洗净，备用。将东山鸭头卤汁煮滚，放入作法2的鸭翅，转微火煮滚。
怎么做绝味鸭翅
宅家自制周黑鸭和绝味 自制周黑鸭 准备食材 鸭掌、鸭翅、***、海带结、鹌鹑蛋、藕片、准备蒜葱姜、干辣椒、啤酒、黄豆酱、八角、桂皮、香叶、花椒、小米辣、冰糖、两勺红糖、半勺盐、两勺老抽、三勺料酒、三勺生抽。
先把鸭翅上面的毛拔干净，再洗干净控水备用。再准备好配料，八角，生姜，大蒜籽，辣椒，花椒。都处理好放在一起。用起来方便。锅烧七成热，放一勺花生油，先把红糖煎至融化。
卤水的制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口。
【麻辣卤鸭翅】主要材料：鸭翅1斤。调料：食用油30克；老冰糖20克；盐1克；红烧酱油6克；生抽酱油25克；米酒2525克；姜片1块；砂仁1个；桂丁二块；八角5个；香叶8片；辣椒干8个。
鸭翅要选择新鲜的，速冻的鸭翅颜色发白，肉质也不够新鲜的鸭翅那么好。鸭翅可以选择相对不那么大的，最好是只有鸭翅中，它做起来是最好吃的部分。
绝味***的做法 食品卫生问题日益严峻，如果您担心熟食店细菌超标、操作不规范，不妨来学一学绝味***的做法，自己动手安全又美味。
鸭翅的做法
将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量水、米酒、老姜，开大火煮滚，将鸭翅汆烫去腥，取出后冲冷水至凉备用。
具体做法如下： 首先把鸭翅用清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个3刀，容易入味。接着放进锅里加入姜片料酒焯水，捞出浮沫。
红烧鸭翅根的做法步骤：1 1买来的鸭翅根清洗干净。红烧鸭翅根的做法步骤：2 2锅中加入半锅清水。红烧鸭翅根的做法步骤：3 3下入鸭翅根。红烧鸭翅根的做法步骤：4 4大火烧开煮两分钟。
菜谱做法：买回的鸭翅用清水泡一会儿，然后清洗干净。
