摘要：
本文目录一览：1、哪些食品真空铝塑包装2、为什么薯条、薯片的食物不采用真空包装?... 
本文目录一览：
哪些食品真空铝塑包装
真空包装的食品通常是易腐的食品，如生肉、海鲜、奶制品、熟肉制品、熟食等，因为真空包装可以有效地延长这些食品的保质期。此外，一些干燥食品如干果、坚果等也可以***用真空包装来保持其新鲜度和口感。
熟食，油炸食品，薯条，火腿，熏肉，肉粽，山东扒鸡这些都是真空包装。
需要真空包装的食品总类一般多为需要经过高温杀菌的，例如肉制品，以及给类农产品等，具体来说肉制品包括了牛肉、猪肉、鱼肉、鸡鸭鹅禽肉、还有内脏等；农产品类的包括的更多，主要是需要出口的食品种类。
食品真空包装袋适合包装那些在常温、常压下容易腐坏、变质的食品，比如肉食品，还有酱菜等食品，液态奶也是需要真空保存的，这些都是需要用食品真空包装袋来储存的食品。
目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。
塑料包装的肉类食品有鸡肉、鸭肉和牛肉。因为鸡肉、鸭肉和牛肉的存放时间不易过长，需要通过真空塑料包装延长食品保质期，所以塑料包装的肉类食品有鸡肉、鸭肉和牛肉。
为什么薯条、薯片的食物不***用真空包装?
是为了防止被压碎，2是防止被氧化，一般里面充的都是氮气。
这样的方法非常适用于薯片的存储运输以及保质。氮气对人体无毒无害，因此把它作为很好的食品保护气体。
卤牛肉一定要真空包装，因为卤牛肉常温下很容易变质。烘干的薯片只要密封好可以保存较长时间，不需真空包装。
薯片和卤牛肉哪个是真空包装?
真空包装的食品通常是易腐的食品，如生肉、海鲜、奶制品、熟肉制品、熟食等，因为真空包装可以有效地延长这些食品的保质期。此外，一些干燥食品如干果、坚果等也可以***用真空包装来保持其新鲜度和口感。
原理不同 真空包装原理：真空充气包装将食品装入包装袋，抽出包装袋中的空气达到预定的真空度，然后充入氮气、二氧化碳、氧气、乙烯等气体，完成密封过程。
薯片的包装一般使用的是铝箔袋、塑料袋等材料。其中，铝箔袋常用于真空包装，以保证薯片在密封后不受氧化影响，并防止潮气进入，同时还能防晒，保持薯片的新鲜度和口感。
选择合适的包装：卤牛肉可以使用真空袋进行包装，以减少氧气的接触，延长保质期。在选择真空袋时，要选择厚度适当、密封性好的袋子，并在包装过程中尽量避免将空气留在袋子里。
现在很多东西，都会***用这种包装，它可以避免食物与氧气触碰氧化。同样的包装方法还有真空包装，它是把里面的气体抽空，达到低氧的状态，用来更好的保存食物。两者相当于是相反的状态，一个瘪瘪的，另一个鼓鼓的。
没真空包装吃起来就不脆了 不然薯片就不脆了 ...薯片等易碎食物的包装都是鼓鼓的，可以有效防止食物在运输或堆放过程中被压碎，真空包装并不能达到完全的真空，而是相对而言。
