摘要：
本文目录一览：1、无骨鸡爪的配料2、无骨鸡爪的制作方法有哪些?... 
本文目录一览：
无骨鸡爪的配料
1、用料：鸡爪10只、姜末适量、料酒4勺、盐4克、醋3勺、柠檬1个、酱油半勺、小米椒5个、香菜2根、白糖3克、生抽半勺、蒜末3瓣、葱末1根。柠檬无骨鸡爪的做法 准备十只左右的鸡爪。减去鸡爪的指甲。
2、无骨鸡爪的配料：鸡爪、大蒜、糖、酱油、醋、鸡精/味精、辣油、葱、花生。科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B1维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。
3、无骨鸡爪的配料为：鸡爪12个。小葱一根。八角一个。花椒一把，剁椒少许。柠檬一个。糖1勺，老醋2勺，生抽1勺，蒜末适量。烹饪步骤：鸡爪凉水下锅，加入小葱，八角，花椒，煮20分钟捞出投凉。
4、鸡爪、小米椒、柠檬、香菜、小米椒、百香果、姜末、料酒、盐、醋、酱油、白糖、生抽、蒜末、葱末。无骨鸡爪就是我们常吃的凉拌鸡爪，只不过它多了一个复杂的步骤，那就是给鸡爪去骨。
5、将买来的无骨鸡爪，一分为二。加入大葱、姜、料酒、花椒，焯水8～10分钟去腥。姜蒜切末、小米椒切丁。柠檬一小半切片，一半备好挤汁。香茅切斜段、香菜切段备用。黄瓜削皮切段备用。
无骨鸡爪的制作方法有哪些?
而且在家里和外边都可以选择它，吃鸡爪对身体没有任何影响，这类食物的热量并不是很高，因此鸡爪适合各类人群选择，吃鸡爪就需要对它的制作方法进行了解，常见在鸡爪就是无骨鸡。
用料：鸡爪10只、姜末适量、料酒4勺、盐4克、醋3勺、柠檬1个、酱油半勺、小米椒5个、香菜2根、白糖3克、生抽半勺、蒜末3瓣、葱末1根。柠檬无骨鸡爪的做法 准备十只左右的鸡爪。减去鸡爪的指甲。
鸡爪500克、八角10克、料酒50毫升、蒜头20克、葱一根、植物油50毫升、芝麻油20克、花椒20克、辣椒10克、蚝油20毫升、盐50克、一次性手套2副。
无骨鸡爪的做法 鸡爪用厨房剪剪去指甲。请点击输入图片描述 锅中放入鸡爪和姜片，倒入没过鸡爪的水，水烧开后煮8分钟捞出。请点击输入图片描述 鸡爪冲洗一下浮沫，马上放入冰水浸泡10-20分钟至鸡爪完全冷却。
接下来处理脚趾骨。用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开，让骨肉分离，取出。4片柠檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5勺醋搅拌均匀。
好吃又简单的脱骨鸡爪的做法如下：主料：鸡爪14只。辅料：黄柠檬1个、百香果1个、大蒜1头、姜1块、小葱4棵、胡萝卜半根、醋适量、生抽适量、盐2克、凉白开半杯、冰水适量。工具：盆、剪刀、锅、保鲜膜、砧板、刀具。
无骨鸡爪使用什么添加剂能使产品更加爽脆?
添加剂有醋、生抽、香油、柠檬、小米椒、蒜末、香菜等，这样一来就可以做美味的无骨鸡爪了。
无骨鸡爪可以放味精，也可以放生抽，下面来看看无骨鸡爪的做法步骤：步骤：7-8个鸡爪浸泡在水中约20分钟，去除鸡爪中的血水。洗净，下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。煮熟的鸡爪放入冰水中再浸泡个20分钟。
为了提升凤爪的爽脆感，最好是煮熟以后的鸡爪及时冰冻，可以更好的保护口感，而且冰冻以后的鸡爪，肉质更具有韧性，再搭配酱料，绝对是吃货的***。
柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。制做过程 1，主打材料***.2，提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。
做无骨鸡爪需要用到的材料有，800克新鲜鸡爪、葱、姜、蒜、八角、食盐、花椒、料酒、植物油、芝麻油、辣椒油、蚝油等，最好再需要准备一次性的塑料手套，塑料手套主要是为了给鸡爪去骨头的，没有的话也不影响。
我们需要买一些鸡爪，将蒜末，柠檬，小米辣，辣椒等一些调味料，就可以做无骨鸡爪了。开胃爽口的大家都知道无骨鸡爪，如果在外面卖的话也是非常贵的，通常都要好几十一斤。
