摘要：
本文目录一览：1、柿子去涩的5个简单方法2、脱涩的方法有哪些... 
本文目录一览：
- 1、柿子去涩的5个简单方法
- 2、脱涩的方法有哪些
- 3、柿子脱涩方法
柿子去涩的5个简单方法
温水脱涩：将新鲜***摘的柿子装入洁净的缸内（忌用铁质容器），最好是陶缸或木缸。然后倒入40-45℃的温水淹没柿子，缸口用棉被盖严，并在容器下边生一个火炉用以保持温度，也可隔一定时间掺入一些热水。
柿子去涩的5个简单方法包括捂、晒、熏、温水浴法、米糠去涩。捂 这种方法就是将柿子和梨子、苹果都放入一个塑料袋里扎起来捂几天，也可以将柿子和梨子放进纸箱里捂几天，直到变软为止。
柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等水果一起放置于密闭容器中。在室温下，静等3-5天即可脱涩。这些水果中含有的乙烯能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。
温水脱涩 将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中，过10分钟到半小时后把柿子捞出，装在塑料袋或其他容器内密封一昼夜，柿子的涩味就去除了。
脱涩的方法有哪些
1、混果脱涩 我们可以将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，约经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。这个方法催熟的柿子具有芳香味，但果体稍软。
2、用石灰水去涩味。如果柿子的涩味比较重，可以选择用石灰水去涩。用石灰水去涩效果很好，操作方法也很简单。首先准备适量的石灰，用适量的水将其融化，然后将需要脱涩的柿子放入石灰水中浸泡。一般2~3天就能去除柿子的涩味。
3、温水脱涩 将柿子浸泡在40℃左右的温水中，经一昼夜即可脱去涩味，用此法脱涩的柿果肉质脆硬，颜色美观，风味好，但柿果含水量大，不耐久贮，适用于少量柿子脱涩处理。
4、一种方法是保鲜袋密封，将柿子放入保鲜袋中，密封放置一段时间，柿子会自行变软，变软即可脱涩。使用水果脱涩。
5、以下是几种常见的柿子脱涩方法： 等待自然成熟：如果柿子还没有完全成熟，它会含有大量的单宁酸，导致口感涩。因此，等待柿子自然成熟是最好的方法。成熟的柿子表皮会变得亮泽，颜色会由深红色转变为橙红色，果实会变软。
柿子脱涩方法
1、柿子去除涩味的方法有很多种，以下是我整理的去除柿子涩味的方法：温水浸泡法：将***摘好的柿子浸泡在适量的温水中，一般果皮较青的柿子可以用四十度左右的温水浸泡十几个小时，果皮较黄的柿子浸泡的水温可以低一点。
2、温水脱涩：将新鲜***摘的柿子装入洁净的缸内（忌用铁质容器），最好是陶缸或木缸。然后倒入40-45℃的温水淹没柿子，缸口用棉被盖严，并在容器下边生一个火炉用以保持温度，也可隔一定时间掺入一些热水。
3、如果柿子涩，可以尝试以下方法去除涩味： 温水脱涩：将柿子放入40℃的温水中浸泡，保持水温，放置一晚，即可脱涩。
4、柿子脱涩的五个方法：温水脱涩、混装脱涩、石灰水脱涩、白酒脱涩、二氧化碳脱涩。
5、第一个方法是用白酒把柿子表面刷一层然后密封，第二个方法是直接将柿子和苹果一起装，还有直接将柿子泡在热水里，另外一个方法是用牙签将柿子果蒂周围戳几个小洞，最一个方法直接将柿子放在阳光下晒。
