摘要：
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猪蹄子有味是不是坏了?刚买的生猪蹄,
猪脚有腥臭味不是新鲜的。新鲜的猪蹄闻起来没有异味，只有鲜肉的味道；有腥臭味的猪蹄不能买，很可能存放过久，已经变质了。猪蹄分前蹄和后蹄，很多地方又称它们为“猪手”和“猪脚”。
不是坏，只是骨头处已经有味罢了。适当处理，就可以了。在烹饪时，加入少量白酒既可。如是烧制的，就更好解决了。调料味就能盖过去，而且可以斩好件后，先用开水氽一下。
若是只闻到猪蹄上有一股臭味，但是表面正常，内部也没有出现腐烂的情况，那么是可以正常食用的，只需要在烹饪过程中做好腌制去味工作即可。但是要是猪蹄是因为变质引起的发臭，建议最好不要继续食用了，以免对身体造成危害。
肯定是猪蹄子坏了，商家黑心用化学原料进行了处理，所以你看着很新鲜。
其实它的异味主要来自猪皮表面油脂，所以烧过的去掉了那层东西绝对没腥臭味了。猪肉是我们日常生活中吃的最多的一种肉类，不管是炒猪肉还是炖排骨，都是人们餐桌上常见的美食。
先用清水浸泡一个小时左右，再多洗几遍。然后，放在烧开的水里烫一下，撇去浮沫。接着，放入适量葱姜蒜，红辣椒，花椒，大料，料酒，盐等佐料继续煮一下。
猪蹄子有味是不是坏了?刚买的生猪蹄,买时没有味
1、不是坏，只是骨头处已经有味罢了。适当处理，就可以了。在烹饪时，加入少量白酒既可。如是烧制的，就更好解决了。调料味就能盖过去，而且可以斩好件后，先用开水氽一下。
2、猪脚有腥臭味不是新鲜的。新鲜的猪蹄闻起来没有异味，只有鲜肉的味道；有腥臭味的猪蹄不能买，很可能存放过久，已经变质了。猪蹄分前蹄和后蹄，很多地方又称它们为“猪手”和“猪脚”。
3、肯定是猪蹄子坏了，商家黑心用化学原料进行了处理，所以你看着很新鲜。
4、有腥味很正常呀，猪肉也是有腥味的，如果有腥味，介意的话，那就加点生姜大葱料酒去去腥味。
5、先用清水浸泡一个小时左右，再多洗几遍。然后，放在烧开的水里烫一下，撇去浮沫。接着，放入适量葱姜蒜，红辣椒，花椒，大料，料酒，盐等佐料继续煮一下。
猪脚有点臭味可以吃吗
冷冻猪蹄如果有一股臭味，但表面正常，内部没有出现腐烂的情况，是可以正常食用的。但是如果是变质引起的发臭，则最好不要继续食用了，以免对身体造成危害。
生猪蹄放臭就是变质了，肯定不能再吃了，吃了拉肚子，也有可能产生其他疾病发生，为了你的身体最好处理掉。生猪蹄变质了，就不能吃了。组织疏松、颜色晦暗、有异味、手模发粘的即变质了。
猪脚臭了，当然是最好不要吃。因为猪脚变臭应该是腐烂变质了。这样猪脚上还有大量的病菌。尽管你加热。也不一定能够将这些病菌的毒素彻底清除干净。据说这些病菌的毒素会伤害你的肝脏。所以建议你最好不要吃。
猪蹄有点臭了还能吃吗 有点变质发臭的猪蹄不可以使食用，以免引起肠胃不适，对身体的健康产生影响。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。
猪蹄有点臭了就不能吃，以免引起肠胃不适，对身体的健康产生影响。食物变臭主要是由于细卤分解蛋白质为主的食品产生有机胺、氨气、硫醉和粪奥素等所致。
猪蹄有异味的原因是什么?
1、火烧。猪蹄经常踩在粪便等污垢里，猪蹄皮的毛孔会堆积大量的脏东西，并且猪皮的汗腺会分泌一些带着异味的物质，这些就是猪蹄异味的主要来源。
2、猪手有尿味道可能是由于以下原因： 猪手来源于病死猪、种猪或老母猪的猪肉。在对猪肉进行加工时，不小心将猪的膀胱弄破，尿液侵蚀猪肉，导致猪肉有尿骚味。 猪手在加工过程中，被不法猪贩注了水并注射了阿托品。
3、腊猪脚有点臭味可能是由于保存不当或烹饪不彻底造成的，以下是一些处理方法： 先用清水将腊猪脚浸泡一段时间，将表面的污物和异味洗净。 可以在烹饪前将腊猪脚焯水，能有效地去除异味。
4、不是坏，只是骨头处已经有味罢了。适当处理，就可以了。在烹饪时，加入少量白酒既可。如是烧制的，就更好解决了。调料味就能盖过去，而且可以斩好件后，先用开水氽一下。
5、新鲜的生猪蹄闻起来应该是没有异味的，如果闻起来有异味，说明已经变质了，不能食用。
