摘要：
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真空包装的鸭腿危害
1、不致癌。中国工商局官方表示，只要是能进入超市售卖的食物，都是经过工商局鉴定的，有正规手续，执行食品卫生防疫标准的，是可以吃的，不会致癌，但是不推荐经常吃，毕竟其中也是含有添加剂的。
2、如果吃这种肉，可能会导致胃肠道不适，如出现腹痛、腹胀、腹泻等症状，甚至还会出现食物中毒的情况。
3、包装的鸡腿鸭腿安全。只要是在正规渠道购买的、有正规手续和执行食品卫生防疫标准的包装的鸡腿鸭腿，都是经过国家的卫生食品安全检测的，所以都是食用安全的产品。
4、对于孕妇来说，这样抽真空包装的食品最好不要吃，里面很多防腐剂对胎儿影响不好。既然有宝宝了，就要从各方面加以注意了。
5、这是说明包装袋里面有大量的细菌繁殖，产酸、产气，人若吃了很快会发病。
6、可以。真空包装的熟鸭腿***用铝纸进行包装，是可以炖着吃的，不会破坏鸭腿的营养成分，及其他不良影响，顾客可放心进行食用。
超市真空鸭腿致癌
1、不致癌。中国工商局官方表示，只要是能进入超市售卖的食物，都是经过工商局鉴定的，有正规手续，执行食品卫生防疫标准的，是可以吃的，不会致癌，但是不推荐经常吃，毕竟其中也是含有添加剂的。
2、通常情况下，过期的真空肉类不建议吃。因为真空包装的肉类如果超过保质期，吃了以后可能会导致身体不适，影响健康。过期的真空肉类营养物质会出现流失，口感也较差，不利于人体补充营养。
3、包装的鸡腿鸭腿安全。只要是在正规渠道购买的、有正规手续和执行食品卫生防疫标准的包装的鸡腿鸭腿，都是经过国家的卫生食品安全检测的，所以都是食用安全的产品。
买的卤鸭腿,上面有白色的颗粒。保质期很新鲜,能吃吗。
如果没有过期，并且真空包装袋没有破损漏气胀气，也没有放在太阳直射的地方暴晒过，那应该是没事的。白色的小点可能是调料的结晶体。
两种情况，不管哪一种，都最好别吃。第一是***发霉了，这些白色的是霉菌菌落。第二应该是山梨酸钾结晶，一般这种包装熟食里都会添加。山梨酸钾是食品防腐剂，结晶呈白色颗粒状，对人体有微弱毒性。
在这种情况下，卤鸭腿放一夜后，如果没有发生变质，其中通常不会出现黄曲霉毒素等有害物质，因此还能适量吃，一般不会对自身造成不良影响。 如果卤鸭腿放置在高温的环境中保存，或者常温环境、开放状态下存放一夜。
卤鸭腿鸭翅膀冷藏一个多月是不能吃的。熟肉类的冷藏时间别超过了4天，冷藏温度是4至8度，有些细菌嗜冷，会迅速繁殖，如耶尔森菌、李斯特氏菌等，如果食用了，会引起肠道疾病的。
这个既然知道已经过期了，这样的情况就最好的不要在来食用，以免引起身体不适，得不偿失，有时候过保质期表面上无法看出来的。
