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亲们,我买了金华火腿,是切片真空包装的,要怎么处理呢,详细点
如果火腿是真空包装的，且未开封，可以在常温下保存。但是如果已经开封了，建议将其存放在冰箱中，以避免细菌和其他微生物的滋生。对于金华火腿等类似的肉类制品，如果需要长期保存，建议将其冷冻。
打开金华火腿的包装，火腿特别硬，如果用刀切不开的话，建议用锯。如果避开骨头，使点劲用刀还是切开的。把火腿切下来一部分，在清水里洗一下，然后在温水里泡上两三个小时。
火腿存放时，应在封口处涂上植物油，防止脂肪氧化；再贴上一层食用塑料薄膜，以防虫侵入。烹调火腿菜，与刀工处理有极密切的关系。
夏天火腿最好是冷冻比较好，因为夏天由于温度比较高，哪怕是真空包装的话肯定也是容易坏的，所以最好是冷冻。
金华火腿又称火朣，浙江金华地方传统名产之一。
真空包装的火腿怎么吃
金华火腿烹饪前的处理方式：用温水泡4小时，目的方便清洗和逼出一部分咸味。焯水，加料酒、姜片焯水，去异味。蒸，把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时。处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了。
清洗好之后就可以加盐等佐料，在焯水，把火腿放在盘子里，用一些料酒在水上蒸个一两小时，原本平淡无味的火腿肉就有一定的味道了，这里要特别注意真空包装，如果出现漏气的话就不能吃了，漏气的火腿肉就发生了变质。
第一，要注意火腿的保存方法。金华火腿属于罕见的无糖腌制火腿，因此在保存时需要保持干燥和通风，最好是在阴凉，干燥的地方保存，避免阳光直射或潮湿潮气。吃前需要用清水弄湿，轻轻擦拭干净表面，然后切成薄片。
真空金华火腿的正确吃法
蒸煮：置蒸笼内蒸熟，凉后去骨切薄片食用。将火腿切成薄片或用真空小包装火腿切片作佐料，在清蒸鸡、鸭、鹅、鸽、猪肉、鱼、鳖及海鲜或鸡蛋、豆腐时，铺放数片火腿片，色、香、味更佳。
蒸食：将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸、要做到：（l）肥膘（皮面）朝上瘦肉朝下。
一般每人每餐最好不要超过50克，否则会导致热量过多，不易消化，增加对身体的负担。所以在享受金华火腿美味时，一定要适量，不可贪得无厌。对于真空金华火腿的吃法，只要掌握好这些要点，就能够让您更好地享受这道美食了。
先需要将***清洗干净切片 火腿清洗干净放入水中浸泡浸泡二十分钟，因为火腿比较咸。
金华火腿的吃法：火腿吃之前，最好用温水洗一下，把火腿外表层的脏东西清洗干净，切片吃的时候，一定要切薄一点。
金华火腿烹饪前的处理方式：用温水泡4小时，目的方便清洗和逼出一部分咸味。焯水，加料酒、姜片焯水，去异味。蒸，把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时。处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了。
