摘要：
本文目录一览：1、鱿鱼丝制作过程2、鱿鱼怎么区别真假?... 
本文目录一览：
鱿鱼丝制作过程
1、将新鲜的鱿鱼清洗干净。将鱿鱼剖开，去除内脏，切成鱿鱼丝。鱿鱼丝放入碗中，加入适量的盐和胡椒，拌匀后腌制半小时。把淀粉均匀地撒在鱿鱼丝上，使每一根鱿鱼都沾满淀粉。
2、材料：鲜鱿鱼2只，孜然粉 15克，花椒粉5克，盐少许，辣椒末10克，植物油少许。前一天晚上将新鲜的鱿鱼买来后放在水里清洗，然后用剪刀从鱿鱼头的方向向尾部纵向剪开，扔掉内脏。
3、鱿鱼丝制作过程 鱿鱼原料（冷冻）→解冻→原料处理→脱皮→蒸煮→冷却1→调味渗透1→干燥1→水分调节→烘烤→压延→拉丝→调味渗透2→干燥2→冷却2→称量包装。
4、制作过程 干鱿鱼丝泡发，绿豆芽选体长者掐去头尾。猪肉切成二粗丝。炒锅内下猪油烧热，下肉丝火南干血水，炒散，加酱油、料酒少许推转，盛起。
5、切鱿鱼丝时要斜着切，厚度不能超过3毫米，否则口感会很硬。 煮鱿鱼丝的水要足够多，这样可以使煮出的鱿鱼丝松软爽口。 在腌制过程中要不时翻拌鱿鱼丝，让调料均匀渗透到鱿鱼丝里。
6、去除碱味。泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净。鱿鱼切成丝，韭菜切成段。锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。
鱿鱼怎么区别真***?
1、仿制的***鱿鱼花颜色是纯白的。因为鱿鱼体内含有一种天然色素，所以真正的鱿鱼花颜色略微发黄。真正的鱿鱼花解冻后，肉质富有弹性，而仿制鱿鱼花弹性较差，用手一捏，全都变成碎末。
2、***鱿鱼须是用塑料或者面粉做的。真的鱿鱼丝摸起来是柔软有弹性的，新鲜的鱿鱼丝甚至有点微湿润，如果鱿鱼丝摸起来很硬，吃起来像木头渣，没有鱿鱼的味道，说明是放了很久的陈货，或者是***货。
3、***鱿鱼可能由不同的材料制作，包括面粉、淀粉、海藻、鱼肉等。具体的成分取决于制造商的配方和目的。至于鱿鱼是否可以人工制作，实际上是可以的。
4、分辨鱿鱼的真***： 闻味道：若是有问到浓浓的碱味或者刺鼻的味道则说明这个鱿鱼是有问题的，可能是碱味鱿鱼或者甲醛鱿鱼等，是不建议购买的。
真空包装的鱿鱼丝可以过香港海关吗
1、乘坐飞机时，在随身携带的行李中不可以携带烤鱼片、鱿鱼丝等食品。对于液态食品、凝胶状食品、乳制品、新鲜蔬菜和水果等物品，通常有特定的规定和限制。一般来说，这些物品需要被放在托运行李中进行运输。
2、可以考虑这些零食：饼干，膨化食品，瓜子，山楂片，话梅/盐津葡萄，鱿鱼丝，CICI果冻，豆腐干，榨菜等等，避免到美国一时找不到好的中国超市，所以国内可以多带一点，没关系，呵呵。
3、食品等价值在二百元以下物品可携带合理数量，酒精饮料不超过两瓶或四瓶（每瓶不超过0.75公斤）。严禁携带肉类、禽蛋类制品入境。
北海的鱿鱼丝大概多少钱一包阿?
1、北海的鱿鱼丝一般都是论斤卖的，二三十块钱一斤，最早是十二三块钱一斤，称好之后装入那种封口袋，封口袋上面写有北海特产之类的精美包装，一袋也能装一斤多鱿鱼丝了，所以也就是二三十块钱一包。
2、块钱的鱿鱼丝应该是真的，毕竟价格不便宜，鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。
3、虾仔籺是北海传统小吃，用米浆加入葱花、小虾一起炸制而成，北海行情是2块钱，老街是卖3块钱，可以理解，推荐大家尝一下。海鲜居多。
4、北海墨鱼干 北海墨鱼干在当地是比较受欢迎的，这种墨鱼干，在捕获后，在船上就进行了加工，这样既保证了营养价值，也保证了原始的风味。
5、一种鱿鱼片，蓝色包装袋，一毛钱一包，一包两片是百绅鱿鱼片。虽然是以鱿鱼命名但是其实是面粉做的，米色片状的辣条，第一口吃起来很韧但嚼几口就变成绵软的口感。口味不是辣的，是咸的。
