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真空包装的腌制的生牛肉怎么吃
炖煮：将真空包装的牛肉放入慢炖锅或普通的锅中，加入适量的水，炖煮至牛肉变得嫩滑。可以添加一些香料、蔬菜等增加口感和味道。
凉拌牛肉 凉拌酱汁：将4勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺糖、少许香油和盐，4瓣大蒜剁成的蒜泥、红绿尖椒圈，放入容器中拌匀，香菜切碎备用。2颗八角、2根桂皮、3片香叶、少许花椒和干辣椒放入纱布袋，制成香料包。
问题一：腌制牛肉怎么做好吃，腌制牛肉的吃法 这位朋友！做牛肉最重要的是让牛肉成熟后口感嫩一些。所以我们不光是要用一些原料，而且要***取一些手段。
青椒2颗 辅料：蚝油3汤匙，姜1片，料酒少许，生粉少许，鸡精少许 做法： 青椒切块，牛肉切片用料酒、生粉、鸡精腌制10分钟。 油锅爆香姜片后先下青椒，再下牛肉，炒到变色后下蚝油拌炒，勾芡后就可以装盘了。
取出真空包装的王光烧牛肉，将其放入锅中，加入适量清水，然后进行炖煮。这样可以使得牛肉变得更加嫩滑，同时可以加入一些香料、蔬菜等以增加口感和味道。 将真空包装的王光烧牛肉放入烤箱中烤制。
腌制牛肉方法：材料：牛肉，食盐，鸡蛋，淀粉 具体做法：把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养。在切好的牛肉盆里放入部分调料。
想做牛肉拼盘呢,有从超市买的真空袋装的五香牛肉,是不是直接打开包装将...
1、直接切片就行了，尝尝咸淡，如果味道淡可适当放一点生抽或者酱油，切点葱丝就行了 。
2、泡水 将牛肉放在水中浸泡八个小时，最好用细活水。不过从节约的角度考虑，也可以每隔2小时换一次水。否则牛肉的腥膻味无法完全去净。
3、五香牛肉的腌制方法如下：将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份，然后将适量的花椒、料酒、辣椒面、姜片、食盐、栀子，依次放入并用手揉搓均匀使其入味。等待一晚。
4、熟的五香牛肉可以放进干净的食品包装袋里，然后放入冰箱冷冻保存。一般来说冷冻可以放2个月左右，冷藏保鲜的话最好在20天以内吃完。
5、五香牛肉是我们的餐桌上经常出现的一道凉菜，将做好的牛肉切成薄片，作为一道简单的伴菜，配上蔬菜和米饭或者汤面，有时甚至吃早餐用热烤面包片或者油条或这葱油饼配上五香牛肉，真的是非常享受的一段时间。
真空包装五香牛肉为什么这么烂?
做法、部位。根据查询相关***息显示，真空包装的五香牛肉，很烂，主要是和做法有关，和牛肉的选择部位也是有关系的，如果是腱子肉的话，就不会出现这种情况。
牛肉丸真空包装的缺点有：肉汁渗出等问题真空包装易造成产品变形、肉汁渗出、明显失重等。国外***用先进的特殊制造的吸水垫吸收渗出的肉汁，使肉品的感官、品质得到改善。
不是。真空包装的卤牛肉捏起来特别软并不是坏了，因为牛肉根据生产方式不同，是可以生产出比较软的产品的，无法根据其硬度来判断其是否变质，可以根据其是否发出异常的气味来进行判断。
真空牛肉嫩的原因：牛肉纤维本来就很粗，有些部位哪怕不带筋也是太有咀头了，完全通专过烧酥，那么口感肯属定是和渣一样。
是牛肉没有问题，这种冷冻牛肉都是进口牛肉，可能和我们这里的牛肉不大一样，但味道还不错，炖起来牛肉味道挺香的，颜色看着也新鲜，对进口食用肉的检验应该是很严格的，质量没有问题，价格比新鲜牛***宜。
