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烤羊排的做法
将腌制入味的羊排放入烤箱中层烤架上，烤架下面放烤盘接住羊排滴下来的油脂，考盘上可以放一张锡纸为方便清洗烤盘。200度烤10分钟，然后230度在继续烤20分钟左右。将羊排朝下的一面翻上来，230度烤8分钟左右。
烤羊排的腌制方法和配料如下：主料：羊排1000克。辅料：洋葱1个，花椒适量，孜然1小碗，辣椒末适量，盐适量，食用油适量。花椒泡水晾凉。洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀。
烤羊排的家常做法如下：羊排洗净沥干水，把半个洋葱、姜、蒜切碎备用；紧接着倒两瓶盖料酒，用手抹匀（给羊排***），让酒渗透进羊肉里，锁住肉质；接着再给每条羊排均匀抹上盐。
正宗烤羊排的腌制方法如下：准备材料：羊排、蚝油、孜然、辣椒粉、生抽、洋葱、盐。羊排冲洗干净，泡至1小时。羊排洗干净控干水分然后用尖刀在羊排上扎许多洞，这样便于腌制入味。
装饰用芹菜叶 少量 超简单外酥里嫩孜然烤羊排（烤箱版）的做法 将解好冻的羊排用清水冲洗净。请点击输入图片描述 两面撒上五香孜然粉。请点击输入图片描述 再将两面撒上烧烤粉腌制。
孜然羊肉是哪里的菜
1、新疆。孜然羊肉是新疆菜，是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈。孜然羊***有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点，较适合在秋冬季节食用。
2、孜然羊肉是新疆的菜。孜然属于日常生活中常用的调味品，也是新***有的一种调味佐料，气味***且具香气，适合与肉类一起烹调。孜然与羊肉一同烹制，非常美味。
3、话说孜然羊肉是新疆菜。“孜然”是***尔语，指的是“安息茴香”。安息古时是中亚，现属伊朗一带。要买“孜然”，可到实龙岗巴刹***食品杂货摊，或爪哇街一带杂货店，说买茴香，但指明要产自中东的，即可。
4、孜然羊肉是新疆菜。孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。
5、孜然羊肉是一种新疆美食，由后腿肉、芫荽叶、孜然加各种调料制成。孜然是一种重要的调味品，具有浓郁的香味。孜然羊肉嫩、鲜、辣、咸、营养丰富，更适合秋冬季节食用。
孜然羊肉怎么做,最正宗孜然羊肉的做法
准备材料：原料：羊肉500g（羊后腿肉），洋葱，干辣椒，盐，胡椒粉，生抽，蛋清，料酒，淀粉，植物油。
大家好我是飞哥，今天我来教大家在家里烹饪孜然羊肉的诀窍，做法有讲究，质地软嫩，鲜辣咸香，一起来看看吧。
做法：将羊肉放在清水中进行浸泡，每半小时换一次水，直到盆中的水没有太多血水为止。将羊肉沥干水分，切成薄片，用生姜丝、料酒进行腌制，15分钟即可。将葱切成段备用，青椒切成块备用。
孜然羊肉怎么做？羊排骨、鸡蛋、玉米淀粉10克、孜然粉3克，首先将青红椒切片，羊排肉切片，打一个鸡蛋清，抓一把玉米淀粉，上浆抓匀。
一种简单的孜然羊肉的做法是： 准备食材，包括500克羊肉、2汤匙孜然粉、1块生姜、3瓣大蒜、2个青红椒、1个洋葱、盐和胡椒粉适量。 将羊肉切成小块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。
做法：把羊肉改下刀，切成薄厚均匀的片，羊肉切片尽量薄一点。
孜然羊肉是用孜然炒出来的,还是做出来后撒孜然?
1、羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。
2、快速搅拌，用手抓匀，让肉片更好的吸收调料，这样羊肉才够入味，打入一个鸡蛋清，顺时针快速搅拌两分钟，再加入料酒，干淀粉继续搅拌 孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。
3、用料酒和湿淀粉腌制羊肉，这样腌制出来的肉会更加鲜嫩，还可以加入一些鸡蛋清，但是鸡蛋清腌制炒出来会稍微花点时间，所以还是更喜欢用湿淀粉。
4、倒入备好的辣椒面，白芝麻和孜然粉，再加入少许红油和芝麻油，放入备好的香菜叶，（如果不喜欢香菜的朋友，可以用洋葱来代替），再上火翻炒几下，就可以出锅装盘了。好了，到这里，这道营养美味的孜然羊肉就做好了。
5、孜然羊肉 小贴士：最好用羊后腿肉或者羊里脊肉，那里的肉质细嫩，适合炒着吃。制作前可以把羊肉放温水里浸泡几个小时，半小时换次水，可以去除羊肉的一些膻味。
6、再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。
