摘要：
本文目录一览：1、月饼应该如何保存?2、... 
本文目录一览：
月饼应该如何保存?
1、冷藏保存冰箱冷藏层的温度比较低，将月饼放在冰箱冷藏层可以延缓变质的速度，有利于延长月饼的食用期限，通常来说，大部分月饼都可以放入冰箱冷藏保存，但是从口感上来说，流心月饼放入冰箱冷藏更佳。
2、放在阴凉处：由于月饼的成分复杂，因此在常温条件下容易变质。通常建议将月饼存放在阴凉处。这可以有效抑制细菌和其他物质对月饼的破坏，还可以有效防止月饼本身。材料中的成分会发生反应并导致变质。
3、操作方法 01通风阴凉处月饼没有吃完的话，就不要开封，以免空气流动进去。把月饼放到阴凉通风的地方存放，比如窗口的旁边放置，这样就不容易使月饼变质了。
4、想要保存月饼，冷冻和冷藏都可以，除此之外还可以使用真空保存和常温保存。
5、月饼的保存方法如下：若刚刚做好的月饼，放置凉透后装袋，注意不要让蟑螂蚂蚁老鼠接触到，放进室内进行回油两三天即可。把月饼装进包装袋之后，放到冰箱冷藏室冷藏，避免天气太热导致月饼提前变质。
请问自己做的月饼,真空包装,放干燥剂,可以放多久?
1、放了干燥剂的月饼可以放一个月左右。月饼（Moon Cake），又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。大部分月饼常温保存，即开即食。
2、如果是在外面超市买的月饼，包装盒内都有干燥剂，没有打开包装盒的话，一般可以存放1个月左右，如果买的是容易变质的馅，比如水果馅、肉馅等，只能存放20天左右，所以为了避免浪费，所有的月饼都应该在2周左右全部吃完。
3、自己做的月饼还是尽量不要放这些添加剂好一些，放干燥剂一般月饼保质期在15-20天。
月饼的保存方法
月饼的正确保存方法推荐如下：放在阴凉处、冰箱保存。放在阴凉处：由于月饼的成分复杂，因此在常温条件下容易变质。通常建议将月饼存放在阴凉处。这可以有效抑制细菌和其他物质对月饼的破坏，还可以有效防止月饼本身。
通风阴凉处，月饼没有吃完的话，就不要开封，以免空气流动进去。把月饼放到阴凉通风的地方存放，比如窗口的旁边放置，这样就不容易使月饼变质了。
想要保存月饼，冷冻和冷藏都可以，除此之外还可以使用真空保存和常温保存。
冰皮月饼可以真空吗
1、冷藏保存：如果是独立包装的月饼，直接放入冰箱冷藏室即可。如没有外包装的月饼，可以在表面套上一层干净的保鲜袋，并且一定要将保鲜袋的口袋扎紧，这样才能够防止细菌进入到袋子里。
2、自制的冰皮月饼抽成真空可以保存时间长一些，但也不可能保存太长的时间的。
3、真空保存主要是用在一些自制的手工月饼，或者是散称的月饼，这种月饼没有外包装，所以放在常温下几天就会变质。因此可以买真空食品包装袋，然后将月饼放入袋中，抽调里面的空气，这样就可以保存上一周左右甚至更久了。
4、月饼可真空包装，可以增加月饼的保质期。真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。
做好的月饼晾晾可以直接用真空包装包吗?
冰皮月饼可以真空包装，但是也不可能保存太长的时间的。所以平时做完以后直接保存在冰箱里就行了，不过要注意冰皮月饼在存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去本来的口味和特色。
自己做的月饼无防腐剂和干燥剂，所以也可以选择真空包装把月饼包起来，避免了潮湿，能存放更长时间。
想要保存月饼，冷冻和冷藏都可以，除此之外还可以使用真空保存和常温保存。
月饼可否真空包装
一般不需要抽真空，建议放脱氧剂。真空包装月饼一般用于包装较大尺寸的月饼。由于传统的月饼皮柔软，含有空气，如果使用真空包装，月饼会变形。因此，真空包装很少用于蛋糕（压缩饼干可以使用，因为它们很致密）。
冰皮月饼可以真空包装，但是也不可能保存太长的时间的。所以平时做完以后直接保存在冰箱里就行了，不过要注意冰皮月饼在存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去本来的口味和特色。
做好的月饼，晾凉以后可以使用真空包装。但是月饼的保质期不太长，一般在三个月左右。所以就算真空包装也要及时食用。
月饼用真空包装，真空环境下，真菌生长被抑制，因此不容易发霉。食品防腐剂确实能起到延长食物保质期的作用，但国家对此有严格规定，放过量还会导致中毒。
将月饼用真空袋包装好，放置冰箱内即可，可保存1个月左右。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。
真空保存：真空保存主要是用在一些自制的手工月饼，这种月饼没有外包装，放在常温下几天就会变质。因此可以买真空食品包装袋，然后将月饼放入袋中，抽掉里面的空气，这样就可以保存上一周左右甚至更久了。
