摘要：
本文目录一览：1、真空包装原理2、包装机械的定义?... 
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真空包装原理
1、真空包装原理：真空充气包装将食品装入包装袋，抽出包装袋中的空气达到预定的真空度，然后充入氮气、二氧化碳、氧气、乙烯等气体，完成密封过程。充氮包装原理：将包装容器内的空气全部抽出密封，以保持袋内高度减压。
2、真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。
3、真空袋也称减压包装，是依据大气压原理进行的，真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品霉烂变质。真空包装就是把包装袋内和食品细胞内的氧气用抽气机抽掉，使微生物失去“生存环境”的过程。因为微生物生存需要氧气。
4、由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。真空包装的机理：其目的是为了减少包装内氧气含量，防止包装食品的霉腐变质，包持食品的色香味，并延长保质期。
包装机械的定义?
包装机械是指能完成全部或部分产品和商品包装过程的机械。 包装过程包括充填、裹包、封口等主要工序，以及与其相关的前后工序，如清洗、堆码和拆卸等。此外，包装还包括计量或在包装件上盖印等工序。
保护环境，节省原材料，降低产品成本。手工包装液体产品时，很容易引起飞溅，粉状产品包装时，经常会产生飞扬的粉尘，不仅污染环境，而且浪费原材料。基本清洁包括（1）对于热合机主体，应经常清洁以确保密封纹理清晰。
包装机是一种包装能力强的机械，可用于各种小颗粒或粉末。物理上适用于食品和非食品，最大的特点是连续包装，大大节省了时间和人工成本。立式包装机 包装机械大致可分为立式包装机和枕式包装机。
还会促进包装的使用，那么，包装使用的多了，包装机也就变得越来越有市场了。 包装机在中国现行的发展趋势非常好，包装机的市场前景也是非常好的，给我们生活的方方面面带来了很大的帮助，让我们的生活和工作更加的便捷。
食品包装注意事项
食品包装设计规范预包装食品营养标签设计标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚***信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用。预包装食品营养标签设计应使用中文。
包装前产品上的灰尘及其他脏物必须清除干净，整个包装过程必须注意清洁，以保证包装质量。防爆电器产品和电力传动控制装置须罩上塑料袋后再装入包装箱，外包装***用简易包装的产品，须先用塑料袋包装。
④贮存条件。贮存多用堆码，包装应考察其耐压强度。另外，贮存还分室内贮存和室外贮存，前者要注意防潮、防霉、防水等；后者要注意防雨雪、防阳光、防风等。
水果包装设计在保护水果的品质和方便消费者使用方面起着重要作用。以下是一些注意事项：适合水果：不同的水果有不同的大小、形状、质感和营养成分，因此需要有针对性地设计其包装。
