本文目录一览:
- 1、卤好的肘子怎么保存
- 2、酸菜蹄髈的做法
- 3、酸菜蹄膀的做法跟步骤
卤好的肘子怎么保存
1、卤肘子保存方法:真空包装后杀菌冷藏。真空包装能够隔绝气体,可适当延长期限;真空包装后再经微波杀菌放到冰箱的冷藏区,能存放更长时间。猪肘的基本介绍 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。
2、做好的肘子放冰箱冷冻或冷藏都可以。如果在1-2天内要食用,建议放进冰箱冷藏室,如果要长期存放,建议放进冰箱冷冻室。虽然冰箱冷冻室的温度比较低,但是做好的肘子最好是在3个月内吃完。
3、把卤肘子装保鲜盒封好,放入冰箱冷藏室。把卤肘子泡在卤水中,也可延长卤肘子的保存期限。
酸菜蹄髈的做法
1、酸菜蹄膀的做法步骤 猪蹄斩成两大截,冷水下锅,多点水,水开后去浮末,然后放入生姜片,电压力锅压上,压的时间以压力锅为准。
2、还需要和酸菜一起炖,和肘子片一起放进锅里的是洗净,切细丝,并攥干水分的的酸菜。加入花椒面,一汤匙盐,一瓶盖酱油,共炖二十分钟。和肘子片一起放进锅里的是洗净,切细丝,并攥干水分的的酸菜。
3、入开水锅煮一下,去掉表皮水分,用甜酒酿抹上,入油锅炸至金***;酸菜切成约3厘米长的节。
4、做法:步骤1:酸菜清洗泡1钟头那样,把盐分泡掉些,要不然会太咸;***如酸菜是农贸市场买的话会有异味,在锅中先煮个数分钟再泡。步骤2:猪蹄叫菜市场老师傅斩成段,回家后清洗绰水太凉。
5、蹄膀冷水入锅煮开,去除血水等杂质。用自来水冲洗干净,晾干。一勺半酱油加上一勺糖,搅拌到糖基本化开。将调制好的酱油刷在蹄髈上,刷均匀之后晾干。等到蹄膀表面的酱油干透下油锅油炸。
酸菜蹄膀的做法跟步骤
酸菜蹄膀的做法步骤 猪蹄斩成两大截,冷水下锅,多点水,水开后去浮末,然后放入生姜片,电压力锅压上,压的时间以压力锅为准。
〖做法〗烧好的蹄髈洗净冷水下锅,放几片姜和一勺料酒去腥,水开煮半个小时,捞出来洗干净 用牙签或者叉子戳洞,老抽和甜面酱混合后均匀的抹在蹄髈上,内外都抹。
做法:步骤1:酸菜清洗泡1钟头那样,把盐分泡掉些,要不然会太咸;***如酸菜是农贸市场买的话会有异味,在锅中先煮个数分钟再泡。步骤2:猪蹄叫菜市场老师傅斩成段,回家后清洗绰水太凉。
入开水锅煮一下,去掉表皮水分,用甜酒酿抹上,入油锅炸至金***;酸菜切成约3厘米长的节。