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真空包装酵母鼓胀后能否继续使用?
建议不要继续使用。真空包装酵母，是把酵母里的空气都抽空，使酵母存放的时间更久些。
鼓起的真空包装可能意味着食物已经变质或受到微生物污染。当然，有时食物包装鼓起的原因可能是包装过程中的气体残留，但这种情况比较少见。因此，在购买食品时，如果发现包装已经鼓起，最好不要食用，以防食品受到污染或变质。
真空包装漏气就意味着有外界的氧气进入，无法再防止食品变质。因为食品霉腐变质主要由微生物的活动造成， 而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的。
安琪酵母袋子鼓了还能用吗
安琪酵母漏气了不能用。食用变质的食物可致使人体致病，对人体无益。食品***变质的原因是多方面的，归纳起来有以下几种：因微生物的繁殖引起食品***变质；因空气中氧的作用，引起食品成分的氧化变质。
不能。安琪酵母漏气后会使酵母粉发生氧化变质，使用变质的食物可致使人体致病，对人体无益。安琪酵母股份公司成立于1986年，经营范围包括食品生产，调味品，生产饮料生产，保健品生产，食品销售，互联网销售等。
安琪酵母粉没有了真空松软了可能还能用。虽然酵母粉没有真空包装，但酵母的活性并不会完全丧失，只是可能降低了而已。使用没有真空包装的酵母粉制作面点时，可能需要适当延长面团的发酵时间，但一般不会影响最终产品的品质。
不过，已经开口的酵母尽量短时间内用完。一般必须密封，在阴暗干燥环境下可以存放几周，只是从开袋起酵母的活性和发酵能力就随着时间增加而逐渐减弱，所以一定要在尽可能短的时间内用完，以免影响制作效果。
安琪酵母过期后就不能使用了。酵母（saccharomyces）是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，如果安琪酵母过期，就会导致酵母中的有益菌失去活性，从而产生有害物质，所以不能继续使用。
干酵母真空包装已过保质期一年还能用吗
干酵母过保质期一年不能用，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
因此，这种已经过期一年的酵母，我们不建议再使用。但是，如果酵母的保质期没有超过一年，而且在使用之前我们存放得当（避免阳光直射和潮湿），那么其活性可能还有一定的保留，可以尝试着使用。
答案是：可能可以用。虽然酵母保质期过期了一年，但是如果存储得当，酵母可能仍然具有一定的活性。
酵母粉过期就不能用了，因为酵母是专门用来发酵的，可以在做面食或者蛋糕的时候帮助发酵面粉。但是酵母过期以后就会影响到酵母的发酵的作用，容易导致面粉发酵不成功。
干酵母过期了不能用了 干酵母过期后不能再用了，过期的酵母已经失去了活性，没有了发酵作用。在做面食时如果放了失去活性的酵母，会导致发酵不成功，无法蓬松，非常坚硬。
安琪酵母买真空的好吗
真空包装的酵母好。根据查询相关信息，真空包装酵母即发活性干酵母，活性高，稳定，储存时间长，发酵速度快。活性干酵母是由特殊培养的鲜酵母经压榨干燥脱水后仍保持强的发酵能力的干酵母制品。
建议不要继续使用。真空包装酵母，是把酵母里的空气都抽空，使酵母存放的时间更久些。
未开封的干酵母一般有两年的保质期，并且只需要真空常温保存，这种型态的酵母在中国被普遍使用著。而湿酵母（液体酵母）一般只能放15天，并且需保存在4-6度的低温环境中。
尽管不是真空包装，但是只要在保质期内使用，并且将酵母储存在阴凉干燥的地方，它的质量和活性都不会受到影响。一次使用一包的确很方便，这也符合酵母的推荐使用量。所以，您可以放心使用您购买的安琪干酵母。
