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中空包装的金鲳鱼放冰箱冷冻箱三年多了还能吃吗?
鲳鱼冰冻可以放三个月左右，一般不建议长时间保存，最好是能够尽快食用。冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。
如果没有变质生霉，可以食用。鲳鱼冷冻可保鲜3个月左右。新鲜：鲳鱼宜选择身体扁平，鱼肉有弹性，表面有银白色光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色，则说明鱼存放时间长，不宜购买。
如果鲜鱼真空包装后，在20度以上的下常温条件下存放，存放期仅在2天左右。如是配合冷藏存放，可延长至3-4天。配合冷冻存放的话，存放时间可以更久。
冻金昌鱼是否国外进口的可以在网上查一下，一般来说国内也是有金昌鱼的，而且也可以加热熟了吃。
金鲳鱼干常温保存多久
新鲜的金鲳鱼洗净，用盐腌制一夜后晾晒。两面翻晒。（阳光充足3-4天即可，若阳光一般需要6-7天。）晒好的鱼干洗好切块装碟，放少许酱油花生油，撒点姜丝大火蒸十分钟。蒸熟出锅，清蒸金鲳鱼干成品图。
金鲳鱼干是由捕捞后鲜活的金鲳鱼进行晒制而成，手工制成一条金昌鱼干一般需要四天时间，因为易保存，肉质鲜美而广受喜爱，是广东那边的特色食品。
鲳鱼洗净擦干后，用保鲜膜包裹住，于冰箱冷藏保存，可保存5天左右；如果于冰箱冷冻保存，一般可放置3个月。
在20度以上的下常温条件下存放，存放期仅在2天左右。如是配合冷藏存放，可延长至3-4天。配合冷冻存放的话，存放时间可以更久。一般储存要求避免阳光直接照射，并远离火源保存，常温25摄氏度下可保存2年。
鲳鱼洗净擦干后，用保鲜膜包裹住，于冰箱冷藏保存，可保存5天左右；如果于冰箱冷冻保存，一般可放置3个月。挑选鲳鱼的方法：看外形。
冻品金鲳鱼过冰衣有裂纹怎样解决?
因此，在过冰衣操作过程中是有技术要求的：一是以双螺旋速冻机为主要控制中心，随时调整整条过冰衣生产线运行速度，使整个流水线生产的流速均匀，虾不结块为标准。二是所用的冰水温度要求是5℃。
冻品金鲳鱼过冰衣有裂纹的解决方式如下：解冻方式：***用缓慢解冻的方式，将金鲳鱼放入冷水中浸泡1小时，这样可以缓解金鲳鱼的冰衣裂纹现象。
一夜埕和金鲳鱼有什么区别
这两种鲳鱼在口感上有很大的区别，银鲳鱼在海里生存比较懒散，所以肉质要比金鲳鱼更加细腻，金鲳鱼的肉质会粗糙一些，另外银鲳鱼属于纯天然养殖所以比饲养的好吃，味鲜。
颜色不同：金鲳鱼和白鲳鱼的颜色是不同的，这一点从它们的名字中也可以看出。金鲳鱼带有金色，白鲳鱼则一般是白色的。
白鲳鱼、银鲳鱼的体长约为体高的4-5倍，而金鲳鱼的体长约为体高的7-9倍。白鲳鱼和银鲳鱼相比，白鲳鱼的尾巴更长，而银鲳鱼的体形更为圆润。
厦门金鲳鱼为什么卖得那么贵
因为金鲳鱼主要分布在大西洋和印度洋200米左右的深海中，捕捞难度很大，出产量也要比三文鱼少得多；在口感上，金枪鱼的肉质更具有弹性，比普通的三文鱼口感要更丰富一些，所以价格要贵一些。
但其实和食人鱼的关系更近一些。价格不同：金鲳鱼在我国的南方地区已经可以人工饲养了，产量比较大，所以价格方面不是很贵。而银鲳鱼的数量还比较少，所以价格比较高，一斤可以卖到60元左右，稍大一点的在80以上。
其次，斗鲳鱼在自然环境中成长速度很慢，基本上需要两年才会长半斤左右重，相比金鲳鱼的成长速度，是极其缓慢的，因此金鲳鱼比之便宜许多。斗鲳鱼注意事项 鲳鱼不宜与羊肉同食，会影响营养素的吸收，鲳鱼忌用动物油炸制。
金鲳鱼和白鲳鱼的营养成分差不多，但价格上略有区别。
斗鲳鱼和白鲳鱼，白鲳鱼贵。因为不同种类的鲳鱼价格就差很多，就好比斗鲳鱼，1斤15元左右，金鲳鱼1斤20元左右，白鲳鱼就更贵了，1斤都要五六十块，因为白鲳鱼是纯野生的，目前无法人工养殖，所以价格就更贵了一些。
