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抽真空食品拿开水泡后胀包
胀袋，分为物理性胀袋和细菌性胀袋。前者主要由于真空密封时，袋内真空度达不到要求所致，后者是由于杀菌不彻底，产品中存在产气菌繁殖所致 一般来说，如果食品出现胀袋现象，就存在变质危险，不能食用了。
玉米棒煮熟后封装真空三天后漏气胀袋可能有以下几个原因： 袋子质量问题：可能是包装袋的密封性能不好，或者存在缺陷导致漏气。这可能是制造过程中的问题，如封口不牢固、材料损坏等。
真空装只是没有了空气，并不代表没微生物，在常温下时间长了肯定会发酵导致涨袋，要想存放时间长只能抽真空后冷藏。
食品胀包的赔偿具体如下：买到包装破损食品，可以要求商品的十倍赔偿或者造成损失的三倍赔偿。性质不同，赔偿标准不同；根据相关法律规定，经营者提供的商品或者服务有欺诈行为。
因此会减少固体的体积而增加气体，形成外包装鼓胀的现象。胀袋一般是包装破损或者透气引起的，由于食品不含防腐剂，微生物进入食品袋，分解食物中的有机物质产生气体，而且有异味，这种食品已经腐坏，不能食用。
/5 其他真空包装袋，该包装***用PA（尼龙）/PE（增强）或者PA（尼龙）/RCPP、PET/PE、PET/RCPP 等其他材料配合使用，pe适合低温使用，常常用于冷冻食品的真空包装，或普通的水煮产品也可使用（切记：非高温蒸煮袋）。
自制的香肠抽真空后不久就自己胀气了为什么?
因为在出厂前厂家对香肠进行了真空，个别包装内的细菌没了但香肠上或里面有一些微生物，微生物分解蛋白质产生CO2，N2等气体故胀包，不过胀包率很低。
抽真空的食品如果出现胀包现象，可能是由于以下原因导致的： 包装袋与热水的热胀冷缩系数不同，或者包装袋内气体受热膨胀。这可能导致包装袋变形或破裂，从而导致食品暴露在空气中，被氧化或者被污染。
有以下几种原因：真空包装的包装不严实或者有破损，导致空气进入形成胀气。包装内食品不洁净，混有细菌（有些细菌属于厌氧类的，在没有空气的情况下也能存活），细菌在繁殖过程中产生气体，导致胀气。
如果不是真空包装本身损坏或者快递运输中人为导致的漏气，那就应该是香肠发酵造成的涨袋后包装漏气。一般正规厂家的产品很少发生这种情况，但是小作坊做的就很容易发生，因为真空不代表灭菌。
可能原因有两方面：第一，真空包装的包装不严实或者有破损，导致空气进入形成胀气。第二，包装内食品不洁净，混有细菌（有些细菌属于厌氧类的，在没有空气的情况下也能存活），细菌在繁殖过程中产生气体，导致胀气。
真空包装的食物，胀袋说明了进空气了，就不能放时间长了。这只是不能食用的标准之一，你可以参考一下保质期，或者尝一尝。就知道还能不能吃了。
网上买的真空香肠第二天才去取,取完发现漏气了是因为啥?
这是空气中的细菌进入了香肠内部并开始生长繁殖，产生了酸味和异味。这些细菌会导致食品变质，从而对人体健康造成危害。香肠漏气后不建议食用，因为漏气会导致细菌进入香肠内部并繁殖，从而导致食品变质。
漏气原因分析：真空包装没有包好 两种情况 a.没封住 b 封口过儿烫化了包装袋 包装袋本身有漏洞。
造成真空包装机抽真空抽不净的原因有很多，其主要原因有：抽空时间过短。真空泵老化或保养不到位。真空工作是密封不好，抽真空时有漏气现象。真空泵功率过小与实际抽速比不匹配，不能充分抽真空。
一旦漏气，食物就和空气接触就氧化了变质了。
从网上买的脆皮肠拿回来后，如果袋子漏气了，那么这些脆皮肠就不能食用了。因为大气中的细菌很容易侵入到这些食物之中，而这会对人体健康造成危害。此外，如果食物有异味或变形，那么就不能食用。
