摘要：
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国家规定油类、大米、面粉保质期是多长时间?
另外粮食还有陈化现象，一般在安全水分下，在室温下，大米、面粉的保质期是1年。小麦、稻谷的陈化期是3到7年，玉米是3到5年。降低温度，有的***用低温、准低温储存延长保质期。
根据大米国家质量标准规定，常温下的保质期为12个月。然而，在此期间，大米的品质可能会受到多种问题的影响，如变质、虫蛀和潮湿等。因此，在购买大米时，应选择正规渠道购买，并确保包装完好，以保证大米的保质期和质量。
食用油的保质期一般是18个月，但开封后的食用油保质期通常是3个月。超过保质期的食用油产生氧化反应，不饱和脂肪酸含量减少，小分子氧化物增多，营养价值降低，口感变差。
大米保质期根据其加工方式、包装方式的不同，存在一定差异。真空包装大米保质期可达12~18个月；普通包装，只有6~12个月；散装大米夏季为3个月，秋冬季为6个月。超过保质期后，大米的营养成分会流失。
真空包装能保存多久?
半个月。真空包装熟食具有很好的保鲜作用，通常可以保存半个月左右，不过在夏季炎热的环境下最多保存一周的时间，需要放到冰箱里冷藏起来，如果真空包装里是香肠、火腿、腊肉等熟食，大概可以保存一年左右，甚至可能更久。
常温下保存两天的食品，是新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品，如果是这些，真空包装后，可以延长到六天，有的可以延长到十八天。熟食类的要短些，干果类的时间久，甚至超过12月。
冷藏环境：保存在0℃-4℃的低温环境中，肉制品、奶制品等鲜活食品可以保存3-10天左右，蔬菜水果可以保存5-15天左右。
天，有的可以延长到18天；干果类的时间教久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。
真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天。干果被可以保存的时间较久，甚至超过十二个月。煮熟的食物要短一些，通常，它在冬季和春季可以保持新鲜约15天，而在夏季和秋季只能保持4天到1周，最好冷藏。
面食真空包装能保存多长时间
真空包装食品一般能保存1到12个月。根据食品的种类、包装前的处理工艺等因素的不同，保存的时间也不同。真空包装保鲜的原理主要是抽除氧气，抑制微生物的生长繁衍，并且避免了食物的氧化。
冷藏环境：保存在0℃-4℃的低温环境中，肉制品、奶制品等鲜活食品可以保存3-10天左右，蔬菜水果可以保存5-15天左右。
真空包装食品常温可以保存20天，在4摄氏度的冰箱里可以保存3周，而在零下18摄氏度的冷冻室中可以保存一两个月。有些产品会在包装袋上写上保持期45天甚至60天。
