本文目录一览:
- 1、在家该怎么做好吃的卤鸡蛋呢?
- 2、怎么卤鸡蛋才好吃
- 3、卤蛋的保存方法,附制作方法
- 4、卤蛋品牌推荐
在家该怎么做好吃的卤鸡蛋呢?
想要制作出口感美味浓香的卤鸡蛋就需要准备齐所需的调味料,然后一起放在锅中熬制,做好后还要让鸡蛋在卤汁中浸泡一段时间,这样它才会入味,下面就来为大家介绍几种它的做法。做法一 主料 鸡蛋10个。
【具体做法】:准备鸡蛋30个,先把外皮洗干净,用手搓洗不干净的话,可以用钢丝球刮洗赶紧。在锅里加上凉水,加上点食盐,再把鸡蛋放进去,盖上盖子,先开大火煮开,然后转到小火煮10分钟。
最后把汤汁均匀的浇在卤好的鸡蛋上面,使鸡蛋更加入味,然后摆上切好的黄瓜片,就可以上桌食用了。
首先用清水或者用煮蛋器煮几个鸡蛋,大家可以按着一会放卤料的锅的大小来决定。把煮好的鸡蛋放到干净的冷水中浸一下,这样一会比较好剥皮,另外也不会太烫手。
我认为可以这样做准备适量鸡蛋,先用流水把鸡蛋冲洗干净。把洗干净的鸡蛋放入锅中,加入没过鸡蛋的清水,大火烧开,然后转中火煮8分钟,时间到关火再焖2分钟。
第二步:很多人做卤蛋,都是整个鸡蛋带皮一起直接来卤的,这样感觉不太卫生,并且做出的鸡蛋还不容易入味,就算把鸡蛋敲破了口也是不怎么入味的。大家都知道用凉水泡过后的鸡蛋很容易剥去外皮。
怎么卤鸡蛋才好吃
1、封面图是刚放凉时拍的。建议至少浸泡1晚,吃不完就在冰箱里泡着,越久越香,但建议3天内吃完。
2、锅中倒入清水,水量以即将没过鸡蛋为宜。开火,将水烧开后,给卤水下味道。加入适量的生抽、盐、红糖、白糖,尝一下味道后,就可以继续用大火卤蛋了。大约五分钟后,你就会看到锅中的鸡蛋已经呈现漂亮的酱红色了。
3、鸡蛋卤的做法如下:在锅中放入适量的清水,将洗干净的鸡蛋放入冷水锅中。开大火,水煮开后转小火煮5分钟。关火捞出鸡蛋,置于凉水中。将凉好的鸡蛋剥去蛋壳,重新置于凉水中,水量以淹过鸡蛋为宜。
4、锅中放适量的水与调料。将鸡蛋去皮后,泡在调料中,一天后即可食用。小贴士:煮好后不要立刻食用,而是应该泡在卤水中,一晚上后食用最佳。浸泡时最好没过鸡蛋表面。
卤蛋的保存方法,附制作方法
1、最后我们还可以把卤蛋用纱布包裹起来,然后再放到阴凉通风的地方存储,这样也可以延长卤蛋的保质期,防止卤蛋出现变质的现象。
2、冰箱保存。冰箱低温是保存食物的最好方法,如果煮熟的鸡蛋一次性吃不玩,想要多保存几天,最好是放进冰箱中,可保存3~4天,但不可过久的保存。盐水保存。
3、冰箱冷冻保存,细菌在温度低的地方不容易存活,将卤蛋放入冰箱冷冻室保存,能延长卤蛋的保质期。真空袋保存,使用真空包装袋装着卤蛋,隔绝空气中的氧气、细菌,也能延长卤蛋的保质期。
4、制作方法如下:所需材料:鸡蛋20个、大葱一颗、蒜六粒、姜五片、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、多晶冰糖、盐。
卤蛋品牌推荐
1、卤蛋品牌推荐有无穷卤蛋、香巴佬卤蛋、良品铺子卤蛋等等。
2、卤鸡蛋十大排名榜为:无穷、百草味、三只松鼠、贤哥、神丹、老李食品、JL金锣、良品铺子、来伊份、SHINEWAY双汇。
3、卤蛋无穷牌子的最好。无穷牌卤蛋是由无穷食品有限公司生产的,该公司位于广东省潮州市,是一家专业从事休闲食品研发、生产、销售的企业。
4、首先,值得推荐的是古月食品品牌的卤蛋。这个品牌自成立以来,一直保持着严谨的品质标准和独特的配方,不断推陈出新,吸引了一群忠实的粉丝。古月食品的卤蛋外观金***,口感鲜美,肉质细腻。