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外面买的米线怎么保存一上午不会坨?
把米线洗一下，放到袋子里，密封，放进冷藏柜。两天洗一遍保存的米线。三天后用手揉搓米线。米线，汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。
细米线用袋装，储存在阴凉通风干燥处。鲜湿米线的储存时间不宜过长，最好是密封常温保存或放水里浸泡储存，储存时间一般不超过12小时。主要因为鲜湿米线含有较高的水分和脂类等物质，易造成氧化酸败和霉变。
可以把米线放入保鲜袋中，封密好，置入冰箱冷藏。购买的米粉或其他淀粉制品如不马上食用，一定要及时存放冰箱保存。另外，即使放置于冰箱内，也要在保质期内食用。超过保质期或发现有可疑酸臭味的米粉，千万不要食用。
冻好的米线怎么用包装袋装起来
1、需提前准备好特制的食品真空包装袋，将米线放进去后把里面的空气抽干，密封保存并放置通风处即可。这种保存的方法时间是比较长的，但是要确保储存环境的温度不能太高。
2、沥干水分后放到一个袋子里面密封保存，之后直接放进冰箱的冷藏柜里。 两天左右就要米线拿出来重新洗一遍。
3、可以把米线放入保鲜袋中，封密好，置入冰箱冷藏。购买的米粉或其他淀粉制品如不马上食用，一定要及时存放冰箱保存。另外，即使放置于冰箱内，也要在保质期内食用。超过保质期或发现有可疑酸臭味的米粉，千万不要食用。
4、细米线用袋装，储存在阴凉通风干燥处。鲜湿米线的储存时间不宜过长，最好是密封常温保存或放水里浸泡储存，储存时间一般不超过12小时。主要因为鲜湿米线含有较高的水分和脂类等物质，易造成氧化酸败和霉变。
5、将米线提前一晚放入凉水（自来水）中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。
真空袋装米线怎么煮好吃?
1、准备材料：真空袋装米线、水、盐、鸡精、蔬菜、肉类等。 将真空袋装米线放入锅中，加入适量的水，水的量要稍微多一些，因为米线煮熟后会吸收一部分水分。一般来说，每500克米线需要加800-1000毫升的水。
2、锅里烧开水，将真空袋中米粉入锅煮软约1分钟。米粉捞出，煮粉的水倒掉。调料倒入锅里，卤水及辣椒根据个人口味适量加，这时火调小些。倒入米粉，与调料一起拌匀即米粉就做好了。
3、准备工具：你需要一个锅，最好是深一些的，因为米线会吸水膨胀。还需要一把筷子或者叉子，用来搅拌和防止米线粘在一起。 烧水：在锅中加入足够的水，水的量要能完全覆盖米线。然后打开炉火，将水烧开。
4、可以将高汤煮沸后倒入米线中，再煮一段时间，让米线充分吸收高汤的味道。总之，真空包装的米线在煮制前需要先浸泡，然后煮熟，最后用冷水冲洗干净并沥干水分备用。在煮制过程中可以根据个人口味加入适量的调料或者高汤。
真空包装米线怕冻吗
1、不怕冻，但建议真空袋装米线不要冰冻，对身体没有害处，就是口感不好，米线质量下降。解冻如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。
2、冷冻保存。米线放入冰箱冷冻保存的话，可以保存六个月左右。从冰箱拿出米线时，需要加热，可以用温水把米线泡发开。
3、真空包装米线是完全可以不放冰箱的。。因为真空包装，本就是是属于保鲜存放的一种办法，只要是在室内常温下，在保质期内食用是完全可以的。当没放冰箱是要放在阴凉、通风及避阳光的处。
真空包装米线怎么煮?
锅里烧开水，将真空袋中米粉入锅煮软约1分钟。米粉捞出，煮粉的水倒掉。调料倒入锅里，卤水及辣椒根据个人口味适量加，这时火调小些。倒入米粉，与调料一起拌匀即米粉就做好了。
首先，将真空袋中的米线取出，放入清水中浸泡5-10分钟，直到米线变软。然后将米线放入滚水中煮1-2分钟，期间要不断搅拌，以免米线粘在一起。煮好后，将米线捞出，放入冷水中浸泡片刻，再沥干水分备用。
煮米线：当水烧开后，将真空包装的米线放入锅中。用筷子或叉子轻轻搅动，使米线均匀受热。 煮制时间：根据包装上的说明，通常需要煮5-10分钟。如果你喜欢软一点的口感，可以多煮一会儿。
准备材料：真空袋装米线、水、盐、鸡精、蔬菜、肉类等。 将真空袋装米线放入锅中，加入适量的水，水的量要稍微多一些，因为米线煮熟后会吸收一部分水分。一般来说，每500克米线需要加800-1000毫升的水。
米粉、香菇、海带丝、小***、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。 猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮六分钟。
第一步：这个是抽真空的米线，一定要一次吃完，吃不完要冷冻保存。第二步：米线是真空包装的，打开用清水泡五分钟即可，时间不要过长。第三步：冷水下锅煮开锅就可以了，时间一到掌握好。
真空包装的米线上有了白点还能吃吗
最好别吃。严格来说是不可以吃的，只有极个别食物长白毛可以吃。白毛一般是菌类生长过程中产生的菌丝，有些是可以吃的。但是大多数不能使用。
不可以。根据查询39健康网显示，米线发霉后会产生霉菌毒素，这些毒素对人体健康有害，食用了发霉米线，会引起胃肠道不适、呕吐、腹泻等症状。
没有过期的话，那么是正常现象。冻坏的白点，这种白点是出现在粉条最低部，这叫冒稍。淀粉中直链淀粉和支链淀粉的配比成份不成正比所造成。
一袋米线有几根发霉，建议不要吃了，如果是有几根发霉，说明已经放了很久了，总体来说其他的应该也是变质了，但是可能还没有表现出来。
这位网友你好，最好是不要吃，因为已经有一部分发霉了，另一部分也会在发霉期，已经有细菌了，所以为了身体健康还是不要吃了。
过水清洗： 先用热水洗 然后用清水反复清洗 用冷水泡。 煮： 将高汤和作料单独煮。 然后将汤盛入碗中。 清水烧开 放入米线过水 将过水的米线盛入碗中。 加入香菜，葱。就可以吃了。 基本就吃不出霉味了。
