摘要：
本文目录一览：1、挂面和湿面有什么区别?哪种面条的口感更好呢?2、... 
本文目录一览：
挂面和湿面有什么区别?哪种面条的口感更好呢?
在做挂面的时候，挂面吃起来更加的筋道，而湿面条则是用机器碾压而成的。挂面和湿面的区别提及到生活当中人们经常吃的面条都是以普通面条为主，而这样的普通面条在加工的时候，都是用湿面条加工成挂面。
二者区别在于方便程度、口感、营养价值不同。方便程度不同：干面条指挂面，经过干燥脱水处理，储存方便，随时可以取用，适合时间不够充裕的人群。湿面条需要经过和面、饧面、擀制等过程，制作繁琐，不便于长时间存放。
两者有以下五个方面存在区别：保质期：鲜面条的保质期较短，而挂面的保质期相对较长。口感：鲜面条的口感柔韧有嚼劲，而挂面口感相对滑嫩爽口。形状：鲜面条通常较宽，挂面则较细长。
这两者的区别是制作工艺、含水量的差异、口感。制作工艺：挂面是将面粉和水混合搅拌成面团，经过揉面、醒面、擀面、切面等工序后晾干，再挂在通风处晾干，最后用开水煮熟即可。
湿面条的特点 湿面条水分就比较多些，吃起来有弹性有韧劲，而且特别的好煮，特别的节省时间，现在的湿面条不仅可以去买机器压制的湿面条。
面条放久了还能吃吗
1、面条一般可以存放1-12个月。正常情况下，面条的保质期在不开封的情况下大致是十二个月，而开封的情况下，在干燥的环境中一般是可以存放一个月左右。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。
2、一般面条的保质期18个月，保质期内的食品，如果放置好，可以吃。
3、一个月左右。生面条可以冷冻一个月，放在冰箱里时可以在面条上撒些干面粉，避免面条粘在一起，然后把面放在盘子里用保鲜膜封严不要进水即可，不然要潮湿。
4、生面条在天气凉的时侯放一天没有问题，但如热天放上两个小时面就己径酸味很大了，煮熟后酸味也不小，只能用水多投两遍后在吃，面条是不好存放时间过长的。
5、面条的保质期在不开封的情况下大致是十二个月，开封的情况下如果是处在干燥的环境中，一般是可以存放一个月。
怎么储存玉米面
1、存放玉米面的时候，应用保鲜袋或者密封袋密封保存，防止返潮变质取完玉米面注意密封，防止飞进飞蛾或其他虫子，然后将容器放在阴凉干燥通风处储存2玉米面吃不完晾干，可根据多少选择一个小口容器把面装进去，要装。
2、低水分，密封、低温储存。可以冰箱冷藏或阴凉处存放。
3、冷冻保存好。根据查询种植致富网得知，将玉米面放入密封袋中，放入冰箱的冷冻层中保存，可以有效地防止空气、湿气和细菌的侵入，延长玉米面的保鲜期。
4、可根据多少选择一个小口容器把面装进去，要装满。这样不与 空气接触放在阴凉干燥处就好了。将玉米面放在干净的塑料袋中 密封住。 然后选择通风性好的地方存放。 当然也可以藏在别的容器中 只要注意容器干燥 无水分就好。
