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蔬菜怎么真空包装,保质期达半年以吗
1、有的蔬菜可以通过真空包装保鲜，而有的则不可以。因为真空包装过程中会把包装袋内的空气抽出来，会产生较大的压力，如果是比较鲜嫩的蔬菜，则会把蔬菜压坏。稍微硬一些的蔬菜才适合用真空包装。
2、真空包装对新鲜蔬菜起不到保鲜作用，加速蔬菜变质，只会增加成本.如果是脱水蔬菜，那就没有真空包装的必要，所以蔬菜最好是不要真空包装。
3、蔬菜真空包装机包完后，在常温下保存最多一周，一般是3-7天。蔬菜在真空包装前进行过一次灭菌，那么可以保存1-3个月不等，这要根据不同的蔬菜来确定。由于国家的相关规定，对了蔬菜的农药残留等。
4、能。炒好的菜用真空袋密封好放入冷冻层，这样做的目的就是为了保鲜，让食物储存的时间更长一些，炒好的菜用真空袋密封好放入冷冻室，可以延长保鲜时间。
5、高温灭菌，灭菌剂灭菌等方法），那么可以保存1-3个月，这要根据蔬菜的种类来确定。如果是加工类的蔬菜，通常***用高温灭菌、瞬时灭菌的方法，包装前杀菌、真空包装后二次灭菌，这样的方法可以保存半年的时间。
6、蔬菜可以抽真空放冰箱储存。把一些蔬菜抽至真空后，不仅保存的时间比较长，而且也能保持蔬菜的新鲜。抽真空的蔬菜把它放在冰箱里面，一般可以保存长达半个月的时间。
蔬菜真空包装可以保鲜多长时间
1、一般蔬菜真空包装保鲜4个月左右。真空包装材料和技术，基本都是针对经过高温杀菌的食品。
2、真空包装保证蔬菜最长的时间也就是15天到45天这样的一个空间，时间再长的话，真空环境下蔬菜也会***。
3、约一周。真空包装后的蔬菜在常温下保存最多一周，在真空的环境下，蔬菜内部的氧气被抽出，菌落得不到氧气的供应死亡，蔬菜内部的细菌和酵母等微生物仍然存活，保存时间有限。
蔬菜真空包装保鲜多长时间
一般蔬菜真空包装保鲜4个月左右。真空包装材料和技术，基本都是针对经过高温杀菌的食品。
真空包装保证蔬菜最长的时间也就是15天到45天这样的一个空间，时间再长的话，真空环境下蔬菜也会***。
水果和蔬菜：真空密封的水果和蔬菜可以保存2周至1年，具体取决于种类、成熟度和存储温度。解冻后的水果和蔬菜通常不适合生食，但可以用于烹饪。
蔬菜能抽真空保鲜吗
吃过方便面吧，里面有一个小蔬菜包，里面有干的葱叶\胡萝卜丝等等，这些蔬菜就是经过真空除水工艺变成这个样子的。所以蔬菜在真空状态下会很快变成没有水份的干菜，可以长时间保存不变质。
玉米、南瓜、土豆、紫薯等可以通过真空包装保鲜，番茄、花菜、青椒、茄子等则不可以***取真空保鲜。因为真空包装过程中会把包装袋内的空气抽出来，会产生较大的压力，如果是比较鲜嫩的蔬菜，将会把蔬菜压坏。
可以的。蔬菜在贮藏中仍然是有生命的机体。它需要抵抗不良环境和致病微生物的侵害，保持品质，减少损耗，延长贮藏期。
