摘要：
本文目录一览：1、请问甑糕是什么东西?2、真空甑糕可以直接吃吗... 
本文目录一览：
- 1、请问甑糕是什么东西?
- 2、真空甑糕可以直接吃吗
- 3、甄糕和甑糕有哪些区别
请问甑糕是什么东西?
甑糕是西安关中地区一种独特的传统甜点。主料是红枣、蜜枣、糯米、红豆，用铁锅蒸。这种点心的历史非常悠久。想要做出最正宗的甑糕，就要注意它的要领。甑糕的主要原料是糯米和红枣。
“甑糕”就是以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的“糕”，故名。甑糕米枣交融，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特。甑糕是关中地区的风味小吃。陶甑蒸出来的质量最好。
甑糕（甑，jing，四声，西安本地人发音为jing，不用字本音zeng）糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。
甑（zeng）糕，陕西方言念jing糕，又叫水晶龙凤糕，是陕西关中地区的汉族传统糕类早点食品。以糯米（也称江米）、红枣为原料，相间叠放。不少人从小就很喜欢吃，现在已经成为老陕的早餐必备啦。
真空甑糕可以直接吃吗
凉甑糕：将甑糕自然放凉，然后直接食用。这样吃可以感受到甑糕的香甜和糯米的软糯，同时也能够更好地品尝到甑糕中的枣香。 冰甑糕：将放凉的甑糕放到冰箱中冷藏，等甑糕微微冰凉时再食用。
西安特产甑糕是不需要加热就可以使食用的，如果加热反而效果不好。
甑糕可以炒着吃。甑糕历史悠久，源远流长。据考，甑糕是从我国最古老的“粉糍”演变而来，唐代趋于定型。因为甑糕是用“甑”蒸成的糕，故谓之甑糕。甑糕是关中地区、晋南地区的风味小吃。陶甑蒸出来的质量最好。
甄糕和甑糕有哪些区别
1、甄糕和甑糕在名称来源和制作方法上存在区别。名称来源：甄糕是一种用糯米粉、白糖、芝麻等材料制作而成的糕点。而甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成。
2、甄糕和甑糕区别：甑糕：炊具：陶甑或者铁甑。食材：糯米、红芸豆、红枣、蜜枣。制作时间：一大锅几个小时。餐具：碗、筷子。甄糕：炊具：木制小蒸笼。食材：糯米粉、大米粉、花生碎、各种果酱。
3、甄糕的读音是：zhēn gāo。甑糕的读音是：zèng gāo。甄糕和甑糕是两种中国传统美食，尽管它们的读音相似，但制作方法和口感却有所不同。甄糕是一种用小米、大黄米、红枣等食材制作的糕点，源自中国北方地区。
4、甄糕的读音为zhēngāo，甑糕：zènggāo。详细介绍：陕西人一般称其为jìnggāo是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；现在有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。
5、这样一道营养丰富、口感黏甜的糕点就完成了。晋糕和甑糕的最大区别就在于加热装置的不一样，晋糕要求小，而甑糕需要专门的陶甑装置，在操作上面甑糕要复杂一些。两者口感都不错，营养丰富。
6、声调一声。甑糕zèng gāo，陕西人一般称其为jìng gāo，是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃，由于蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此得名。甑糕以糯米、红枣、芸豆为原料，相间叠放，铺三四层，用大、小火蒸熟。
