摘要：
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本文目录一览：
真空包装的猪蹄可以把袋子放热水里煮吗
1、水浴加热法，将塑封猪蹄直接连带着包装一起放入水中加热升温，直至猪蹄完全热后即可食用。将塑封猪蹄打开包装，放进碗里封号保鲜膜放入微波炉中加热1-2分钟即可，加热时间过长会导致猪蹄过烫影响食用。
2、盒装酱猪蹄或者是真空装猪蹄，一般都是可以打开即食的。具体是否能够及食或者需要加热再食用，包装盒上都有明确的说明。最好是加热后再食用。
3、准备一盆水，可以存猪蹄的塑料袋。先把猪蹄趁热（高温杀菌后）装到可以保存食物的塑料袋里，然后把袋子放到水里，把空气排出来，然后密封，就做好了。放在阴凉地方就可以了。要保证手和袋子都是干净的。
4、可以蒸着吃但是会影响口感，最好用微波炉加热。
5、食用时取出化冻即可作为原材料使用。真空保存：准备一盆水和存猪蹄的塑料袋。先将猪蹄趁热装入可保存食物的塑料袋中，把袋子放到水里，将塑料袋内空气排出，再密封，将密封后的猪蹄放置阴凉的位置即可。
6、我们先需要将我们的猪蹄切成两半洗干净之后放入锅中焯水，接着再把我们已经焯过水的猪蹄放入锅中，加入半锅水之后再进行调制。
真空包装猪蹄不放冰箱会坏吗
1、真空包装新鲜猪蹄，常温下2-7天左右，根据季节、温度的不同，相应的时间也有变化。熟的真空包装猪蹄保存的时间会不同，夏天存放15天，冬天存放三十天。
2、如果使用真空包装对熟食猪蹄进行处理，并且是在高温杀菌的条件下，那么保质期会受到一定的影响。在高温杀菌处理后，熟食猪蹄在室内常温下可以保存6-10天，如果选择冷藏保存，可以保存1-6个月左右，而冷冻保存甚至可以长达1年。
3、如果是生猪蹄，我认为在做熟以后是可以食用的，如果要是熟的猪蹄儿，真空包装的及时食用也是可以的，如果是散装的，这要看猪蹄是不是被腐蚀变质了？如果猪蹄表面摸着有点发粘，我建议就不要食用了。
4、这个要看温度的，如果温度较低又比较干燥是没有问题的，如果温度比较高建议放冰箱里。但是不管怎么放，一天过后口感还是会变差的，这个我有亲身体会。
盒装酱猪蹄或者真空酱猪蹄打开就吃吗?
1、开袋即食的意思是，打开包装就可以直接食用，不应自己再加工了。一般是指熟食如咸鸭蛋。
2、盖上锅盖，加上汽阀旺火烧开，20分钟关火，不要掀开锅盖，3-4小时后，待自然凉凉，原料浸透口味，出锅。放入冰箱冷藏4小时后基本上和超市的差不多，不过超市卖的袋装猪蹄是抽过真空的，家庭制作是没有条件的。
3、十三香，冰糖，水量没过猪蹄，盖上盖子大火烧开，转中小火25分钟，焖15分钟再打开。压好的猪蹄连汤一起倒入炒锅中，加入老抽，大火收汤。待汤汁变少，浓稠时撒上熟白芝麻，收干即可关火。盛出装盘。
4、直到猪蹄软烂。1取出酱猪蹄，过筛汤汁，将汤汁留在干净无水的保鲜盒中。这些汤很珍贵，可以放在锅里继续腌制。卤水越多，越入味。因为汤里含盐量高，放两个星期也没问题。如果长时间不用，就拿出来煮开密封。
