摘要：
本文目录一览：1、真空包装好的粉蒸肉怎么蒸2、忻州蒸肉的家常做法... 
本文目录一览：
- 1、真空包装好的粉蒸肉怎么蒸
- 2、忻州蒸肉的家常做法
- 3、蒸肉怎么做好吃
- 4、蒸肉怎么蒸才好吃
真空包装好的粉蒸肉怎么蒸
1、选用优质的肉：粉蒸肉以五花肉为主要原料，要选用新鲜、纹理分明的五花肉，瘦肉和肥肉间的比例大约为3：7。 制作调料：将葱姜切成细末，加入盐、酱油、米酒、白胡椒粉等调料，混合均匀备用。
2、大米洗净，晾干。锅开小火，把晒干的米和花椒一起炒。炒到米发黄的时候关火。用料理机磨成粉。（现在超市大多有现成的米粉卖）五花肉洗净，切片 。分别下姜末，生抽，香油，红糖，辣椒酱。下米粉和一点点水。
3、将拌好的米粉肉均匀的铺在鱼肉上，放入蒸锅中，水开后蒸90—120分钟，至肉和芋头酥烂即可。烹饪技巧 虽然米粉蒸肉的做法是很简单的，但要想味道好，还是要需要注意几个方面。
忻州蒸肉的家常做法
放凉即可食用，（热的可以吃）忻州蒸肉的小贴士 1：蒸土豆，土豆洗干净放锅里蒸（煮）半小时，土豆熟透。土豆去皮用擀面杖搅致胡状2：葱切成斜角，姜切成丝，肉切成条状。
忻州蒸肉的配料比例如下：主料：土豆（2500克）、猪肉（肥瘦）（750克）。辅料：小麦面粉（300克）。调料：胡麻油（50克）、大葱（100克）、鲜姜（50克）、盐（20克）、料酒（30克）。
放到浅盘子或小碗里，上笼屉蒸熟 这是蒸出来的。
制作步骤：土豆上锅蒸熟 去皮 土豆搅碎成泥备用 花椒和大料熬成水备用 五花肉切小条状。 放姜末 放入葱末和蒜末 再放入土豆泥 放小麦面粉 放盐、油、花椒大料水，调成浓稠的粥状。
蒸肉粉包 适量 葱花 适量 步骤 将五花肉放在开水中焯一下。将五花肉切成薄片放盘中备用。放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。
准备食材 蒸肉的主要食材是猪肉，可以选择肥瘦相间的猪肉馅或者是猪肉片。此外，还需要一些调料，如姜、葱、盐、料酒、酱油等。制作肉馅 如果选择肉馅，需要将猪肉洗净后切成小块，再用刀背或者肉锤敲打成肉泥。
蒸肉怎么做好吃
做法步骤：五花肉洗干净，沥干水份，切薄片。切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制4个小时。（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。土豆去皮洗净切厚片。
第一步：将五花肉清洗干净之后，切成约2毫米厚的薄片，切好之后装到大盆里面，调味加1茶匙食盐，加1茶匙鸡粉，加1茶匙胡椒粉，加2汤匙生抽，加1汤匙蚝油，加2汤匙料酒，加半杯清水，然后用手抓匀腌入底味。
准备材料。米粉主要成分是大米，一般的话，常吃的米就可，用糯米也行。五花肉，市场上的五花肉均可，最好是比较新鲜的，不要放冰箱里保存太久。
准备好各种材料。步骤step 2 带皮的猪五花肉稍微冷冻一下，切成5毫米厚的片。步骤step 3 将五花肉放入盆中，加白糖、甜面酱、黄酒（或料酒）、姜粉抓匀，腌制一会儿。步骤step 4 趁腌肉的时候，准备炒蒸肉粉。
用料 肘子或五花肉 葱姜 大料 花椒 料酒 蒜 生抽 醋 蚝油 糖 盐 蒜蓉蒸肉的做法 肉去毛洗净。锅里放凉水没过肉，放葱段、姜片、料酒、花椒、大料。水开后撇去浮沫，小火煮半小时。喜欢软的可以多煮一会儿。
蒸肉怎么蒸才好吃
把肉末浇在蒸好的鸡蛋豆腐上就可上桌0香而不腻，入口软烂的粉蒸肉！食材准备：精品五花肉、土豆、蒸肉米粉、料酒、高汤、胡椒粉、老抽、生抽；做法步骤：五花肉洗干净，沥干水份，切薄片。
准备一块五花肉，将五花肉切成薄一点的肉片。五花肉片也不要切太薄了，不然蒸的时候容易蒸烂，把切好的五花肉盛入大碗中。五花肉放入碗中之后开始调味，料酒 生抽 耗油 少许老抽上色，一勺白糖，半勺 胡椒粉 。
我了解到蒸肉的做法有以下几点五花肉切成厚片。加入调料，腌制20分钟。腌好后加入蒸肉米粉拌匀。把肉片放入蒸锅，蒸一个小时左右。这样香喷喷的蒸肉就完成啦。
五花肉切成0.6CM左右的厚片。置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味。将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅。
蒸肉粉可以多做一些，用来蒸排骨、蒸菜等）蒸肉米粉：大米80克，糯米30克，花椒适量，八角2个，辣椒角少许，盐1勺。粉蒸肉的做法 步骤step 1 准备好各种材料。
【六】：肉腌制半小时后，把刚制作好的蒸肉粉，倒入肉片里，进行抓拌均匀。 【七】：在碗里铺上一层土豆块，然后把裹了蒸肉粉的肉皮铺在上面。粉蒸肉装盘完成。
