摘要：
本文目录一览：1、活体泥鳅如何包装运输2、怎么加工泥鳅?... 
本文目录一览：
- 1、活体泥鳅如何包装运输
- 2、怎么加工泥鳅?
- 3、真空袋装的泥鳅能放多久
活体泥鳅如何包装运输
塑料布装水充氧运输 将厚约l毫米的塑料布垫在车后的拖斗上，应保证塑料布不漏水。然后装入水，水面低于拖斗顶部10～5厘米，放入成鱼或商品鱼、充氧器。最后在拖斗上方盖上网布或其它覆盖物，以防鱼跃出拖斗。
装鱼后4～5个筐上下套叠起来，上面加一个浅一点的盛冰筐，放进用麻布包好的碎冰，用绳子捆紧，即可进行运输。
长途运输可用木桶加盖装运。其桶底应铺垫一层含水分的黄沙，另夏天须防蚊虫叮咬，冬天须加稻草保暖。活泥鳅运输法：数小时的短途运输，可用尼龙纺织袋等较严实的袋子装运、但要湿透水，鱼叠放厚度不宜超过一尺。
一般用泡沫箱效果较好，成本低，重量小，能堆放，易于保温。泡沫箱规格以50cm×40cm×25cm较好，规格太大，搬运不方便，泡沫箱易坏；规格太小，占用空间太大，操作费事。
可以**。顺丰快递可以寄活泥鳅，但需要注意的是，快递公司可能不会为活泥鳅提供特殊的保鲜服务，因此建议选择生鲜冷链货物运输。
怎么加工泥鳅?
1、通过反复试验，确定了合理的前处理工艺和最佳的脱腥剂，研制生产出快餐泥鳅、休闲干泥 鳅、泥鳅保健粉三种泥鳅食品。
2、葱姜备用。泥鳅下锅煎至定型。锅中加水，放泥鳅，料酒，姜，盐，大火煮沸，小火20分钟。紧接着加白胡椒粉，葱。最后泥鳅汤成品图。
3、第一步、将泥鳅倒入大碗中，加入适量盐，适量白醋多搓洗几遍，洗去黏液，再滤干水分备用。第二步、将葱姜捏出汁，然后将洗净的泥鳅倒入大碗中，加入葱姜汁和料酒抓匀，再加入适量辣椒酱抓匀，腌制10分钟。
真空袋装的泥鳅能放多久
1、真空包装的作用就是一定程度的保鲜，所以不会变味。如果您是自己家里包装，没有经过杀菌处理的话，那我建议您1周之内就食用掉，长时间保存可能会影响健康。
2、一年。泥鳅在负18度以下的温度下冷冻，可以存放一年。但是，泥鳅在冷冻前已经不新鲜，或者包装方式不正确，会导致冷冻后的泥鳅变质或口感变差。
