摘要：
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刚刚煮出来滚烫的粽子可以真空包装吗?
1、粽子煮完需要凉着再进行真空包装**。因为如果粽子是热的，真空包装后，粽子内热量会向外散发，容易导致包装鼓起，甚至透漏气，使得真空包装达不到延长保质的目的。因此，粽子在煮熟之后需要先晾凉，再进行真空包装。
2、粽子煮过以后，等粽子冷却后，再真空包装，这是最合适的方法。
3、如果你家里有真空袋和抽真空机，你可以在家里做。如果你没有，你可以去商店寻求帮助。我们只需要把粽子放进真空袋里，然后用真空吸尘器把中间的空气抽出来。这样，真空包装就完成了。你做的粽子应该先煮，因为米是洗过的。
4、是的**，粽子真空包装需要把粽子晾干再封装。因为如果不晾干，粽子可能会有温度和湿度，这会导致保存困难。因此，粽子需要在煮熟、晾凉之后进行包装。
5、包好的粽子可以用保鲜袋，真空包装袋，或者自己制作的袋子来包装保存，原理都是把中间的空气抽出去密封。
6、操作方式：这个方法需要有一台真空包装机。把煮熟的粽子沥干水分，稍微风干。利用真空机抽掉空气，同时用包装袋把粽子密封好。放入冰箱加以冷冻保存。
粽子煮完凉着真空包装还是热着包装
1、最好是用冷的粽子进行真空包装。因为用热的，真空包装后，粽子内热量会向外散发，会鼓起包装，只要稍有没压严或密封，就会透漏气，使得真空包装达不到延长保质的目的。
2、是的**，粽子真空包装需要把粽子晾干再封装。因为如果不晾干，粽子可能会有温度和湿度，这会导致保存困难。因此，粽子需要在煮熟、晾凉之后进行包装。
3、自己包好的粽子要先煮熟，因为米是淘洗过的，不煮熟会发变质发酸。煮熟后晾凉，最好真空包装，也可以在包裹里放入冰袋，这样不容易变质。最好后要选择运输速度快的快递公司邮寄，以保证粽子不会变质。
4、你做的粽子应该先煮，因为米是洗过的。如果不煮熟，它会变酸的。烹调后，风冷，最好真空包装，也可以在包装中放入冰袋，这样不易变质。最好选择运输速度快的快递公司，以保证粽子不会变质。
5、可以选择真空包装，真空后最好放在阴凉干燥处，避免阳光直射。在8℃~15℃之间，可保存3~9个月。食用前先检查是否漏气胀包。
煮好的粽子怎么保存?
1、把煮熟的粽子沥干水分，稍微风干。利用真空机抽掉空气，同时用包装袋把粽子密封好。放入冰箱加以冷冻保存。油煎法这个也可以看做粽子翻热的方法之一，经过油煎后可以增加粽子的保存时间。
2、冷冻保存nbsp； 刚煮完的粽子可以放入冷冻保存，将煮好的粽子装入保鲜袋内并密封好后，再把粽子直接放入冰箱冷冻层内，可以将粽子保存3个月左右。
3、冷冻保存 端午期间天气炎热闷湿，温度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷冻层保存，在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。
4、在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用，需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存，煮熟之后不要放入保鲜层，放到冷冻层，放上十天半月也不会变质（冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好）。
5、这样的方法在28摄氏度到32摄氏度的气温可以存放四天。方法二：用稻草灰来保鲜。将蒸煮出来的粽子放在稻草灰中，稻草灰要全部铺盖住粽子。
