摘要：
本文目录一览：1、阳澄湖湖八鲜包含了哪八鲜?2、阳澄湖大闸蟹怎么做最好吃?... 
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阳澄湖湖八鲜包含了哪八鲜?
变出了八样水鲜，个个鲜美无比：螺蛳、鳗鲡、白鱼、黑鱼、鳊鱼、草鱼、青鱼、清水虾（也有大同小异的其他八鲜之说，但八鲜之说却是肯定的）。这样一来，阳澄湖不仅有大闸蟹，还有八样水鲜。蟹为水司令，八鲜坐上宾。
好水养出好湖鲜。大闸蟹、甲鱼、鳜鱼、清水虾、河鳗、白鱼、菱角、莲藕等并称为“阳澄湖湖八鲜”。
鳗鲡肉细刺少、肉质细嫩、肥腴鲜滑，素有阳澄湖畔“菜花鳗鲡”之称的时令佳肴。凶猛的肉食性鱼类，鱼肉较为粗糙，不管是红烧还是蒸煮，其味道都只能算是普通。
公元前2261年，大禹巡视十二州，来到江南阳澄湖地区，看到巴解将白茫茫的湖泽水乡治理成为片片绿洲，并且将“八脚大虫”变害为宝，使之成为人见人爱的美味佳肴，大为赞赏。
以及爽口的莲藕、甜润的菱角组成的“阳澄湖湖八鲜”是阳澄湖美食中堪称浓墨重彩的典型代表，将苏州美食的“水乡”特质体现的淋漓尽致，令人欲罢不能。
水八仙是苏南、浙北地区的传统食物，又称水八鲜，包括茭白、莲藕、水芹、芡实（鸡头米）、茨菰（慈菇）、荸荠、莼菜、菱八种水生植物的可食部分。 大多在秋天上市。
阳澄湖大闸蟹怎么做最好吃?
吃大闸蟹最佳方法是先吃钳、爪，不要过早揭开蟹盖使热气散发。吃蟹爪时，最好掰开两处关节，将腿里的肉吸出来。蟹钳的壳比较厚，可以钳裂，再用小签挑着吃。最后掀开蟹壳，去蟹腮、蟹心、蟹胃、和蟹肠，将蟹身往两边掰。
根据螃蟹的大小，建议在水煮开后煮8-10分钟。肉成熟但不烂。在这个时候，蟹肉是最嫩和最美味的。
做大闸蟹需要的食材： 大闸蟹3只、姜1小块、大蒜2瓣、生抽15ml、香醋15ml、香油2滴。 大闸蟹的做法： 将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净。
清蒸大闸蟹最好吃，味道鲜美，具体操作步骤如下。主料：阳澄湖大闸蟹2只。辅料：大葱1根、姜1块、紫苏包半包、海鲜酱油适量、蟹醋适量、盐适量。步骤：大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右。用刷子清洗干净，再重新捆绑上。
秦湖八鲜有哪些
1、溱湖盛产青虾，簖蟹、螺贝等各种水产品。水产鲜活鲜嫩，营养丰富，有溱湖八鲜（溱湖簖蟹、溱湖青虾、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖四喜、溱湖螺贝、溱湖水禽、溱湖水蔬）之美称。
2、第一道菜肴就是以秦湖河鲜为主材料的锅贴。锅贴有很多种，有鲜虾锅贴、野菜锅贴、猪肉锅贴等等，每种锅贴都有着不同的味道和口感。锅贴皮子脆而不硬，馅料鲜美可口，同时又不会油腻，令人回味无穷。
3、嘉腐雅鱼汉阳鸡 素有“嘉腐雅鱼汉阳鸡”之说的汉阳土鸡，皆用竹背篼背到地上敞外，天黑再背回，群鸡觅食地上散落的花生和昆虫，故肉质鲜嫩异常，不含任何添加剂，营养价值高。
4、湖区盛产鱼虾、菱藕、水瓜等无公害绿色食品。以溱湖鱼虾制成的鱼饼、虾球，白如玉壁，红如珊瑚，被称为“溱湖双绝”；名闻遐迩的“溱湖簖蟹”更以其肉质腴嫩、膏体丰厚被评为蟹中上品。
5、图为南京养荷***在莫愁湖公园***藕） “旱八鲜”是指长在田野间的野菜，分别名为：芦蒿、香椿头、马兰头、豌豆叶、荠菜、枸杞头、苜蓿头和菊花脑。
6、我的家乡在江苏泰州，我们家乡的“漆湖八鲜”可有名了，八鲜中的傣湖筋蟹最出名。漆湖的水产数不胜数，漆湖的景色美不胜收，其中薪蟹最为/一叹履店闻名。
阳澄湖大闸蟹历史传说
1、相传在公元前2283年，尧帝委派大禹治水期间，有一位叫巴解的官吏在阳澄湖一带负责治水，他遵循大禹的主张，疏通河道，开渠排水，依靠民众，辛劳十余载，把洪水引入了东洋大海。于是露出了大片耕地，农民种上了庄稼。
2、鲁迅先生曾曰：“第一食蟹者为天下勇敢之最，传说为巴解也。”据传大禹治水时期，有个叫巴解的督工率领一批民工在阳澄湖边治水，工棚口的火堆引来黑压压一片“夹人虫”，上岸行凶咬人，在稻田咬断稻根，偷吃谷粒。
3、蟹和尚的传说在阳澄湖地区，人们流传着“蟹和尚”的故事，说这个“蟹和尚”是当年的法海和尚变成的。在***皆知的《白蛇传》故事里，那个美丽的白娘子为了向法海讨还丈夫，来了个水漫金山。
4、阳澄湖大闸蟹的历史起源 阳澄湖又名“阳城湖”，于是有此地原为古代城池，后陷落为湖的说法。阳澄湖整个湖区连接昆山、常熟、吴县，现在昆山的巴城与苏州的阳澄湖镇则一直在 争夺谁更正宗的地位。
5、在阳澄湖地区，人们流传着“蟹和尚”的故事，说这个“蟹和尚”是当年的法海和尚变成的。在***皆知的《白蛇传》故事里，那个美丽的白娘子为了向法海讨还丈夫，来了个水漫金山。
苏州湖八仙有哪些?
1、苏州水乡“水八仙”，历史悠久，远近闻名。“水八鲜”指水生作物中茭白、莲藕、南芡、茨菇、荸荠、水芹、红菱、莼菜八个品种。苏州葑门外的低荡圩田，历来是水生作物的传统产地。
2、苏州水八仙之茭白 茭白又名菰、茭瓜、茭笋，系多年水生植物，禾木科。食用部分是其肉质茎，又称茭肉。茭白洁白柔嫩，肉质糯软，甘美可口，风味甚佳，入口清而有韵，无腻滞浊之感。
3、自古以来，横山荷花塘的藕、南荡的芡实、梅湾的吕公菱、葑门外黄天荡的荸荠、莲藕等都是闻名遐迩，加上茨菇、茭白、水芹、芋艿等这些各具营养价值和经济价值的水生经济作物，被人们并称为“水八仙”。
4、《水八仙》扬眉 小家慈菇姑苏城，蓝花衣衿菱角蒙。藕臂茭白洗鸡米，睡眼惺忪调莼羹；清水马蹄移莲步，鲜嫩芹指拨秦筝。一语不合粉拳上，爱意浓浓心头生。《茭白》扬眉 姑苏城外烟雨灰，佳人携篮姗姗归。
阳澄湖大闸蟹上市时间-多少钱一只阳澄湖游玩指南
1、阳澄湖大闸蟹的上市季节为秋季，一般在10月份，这两个月份的大闸蟹性腺充分发育成熟，膏黄肥厚丰腴，滋味鲜美，食用后还有微微回甘的口感，受到很多人的喜爱与推崇。
2、一般阳澄湖大闸蟹在9月中旬开湖上市，也就是在中秋节前夕，但具体上市时间需要等阳澄湖协会公布，阳澄湖大闸蟹一般上市3个多月，每年12月初便会陆续下市。
3、一般来说，大闸蟹的上市时间大约是每年9月初。这是因为从九月到十二月是洪泽湖大闸蟹的成熟季节。九月，雌性蟹壳里充满了HS的嫩肉。十月公蟹肥腻，肉质鲜美。从10月到11月，一些地方的螃蟹将陆续上市。
