摘要：
本文目录一览：1、怎样炸肉酱保存不坏2、谭磊子酱肉酱拱嘴拆包后可以放多少天?... 
本文目录一览：
怎样炸肉酱保存不坏
1、食品都有保质期的，关键是想放多久的问题，建议最好不要放太久，久了很容易变质。
2、夏季室温下保存：炸的肉酱若在夏季室温下保存，一般只能保存4-6个小时，因为夏天的气温和湿度都比较高，超过这个时间，炸的肉酱容易滋生细菌变质。
3、将猪肉在清水里面浸泡15分钟作用，然后捞出来，将水分沥干了，将猪肉切成猪肉泥，越细越好，也是可以用绞肉机，将香菇洗干净之后，切成香菇丁，将葱姜蒜切成蒜蓉、葱花、姜末，不要混合，分别装盘。
4、炸好的酱一时吃不完，最好放入有盖子的保鲜盒中保存。下次吃的时候最好热一下。
5、这时炸酱就熬好了，把剩余的一半葱花放入，翻炒均匀即可出锅。炸好的肉酱放凉后可盛入保鲜盒，放入冰箱，一个星期都不会坏，随时拿出来就可以拌面，拌饭，美味又方便。这个炸酱的方法可适用于炸鸡蛋酱或者素炸酱。
6、鸡蛋猪肉末炸的酱。如果是冷冻的话，十多天也是没有问题的。如果在冷藏里十多天即便是闻着没有坏也不要吃了。因为时间太长以滋生细菌。
谭磊子酱肉酱拱嘴拆包后可以放多少天?
1、温度在3---5度是最好的，每次没用完的一定要换原来的包装，这样放个20天左右没一点问题！化冻的时候温火慢化就是了，而且用多少化多少。不要化后再冻。
2、牛肉酱开封以后如果是在冰箱储存的话是30天夏天的话在常温下储存是一个星期 开启了及时去吃。
3、-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右 -18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。
4、看你具体在什么地方了，如果在广东秋天白天最高气温也有30度左右，那样的话开封的酱板鸭，最好当天吃完，不然就不能保证吃了之后没问题的，如果你是在北方，最高气温在20度以下了，可以放2-3天都没什么问题的。
5、一般腌制3天就好了，味道吃得重的，可以腌制4-5天，我的肉切得比较小块，入味快，所以我腌制了3天就取出来酿晒了。请点击输入图片描述 注意一下天气，如果发现下雨，就要放冰箱，不然要发霉哦。
6、因为牛肉酱添加了盐，所以比平常保存的时间长一些。保鲜膜包起来放在冰箱里，可以保存。-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保 鲜15天左右 -18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。
自制牛肉酱的做法怎么封口
扣好瓶盖，不要拧。蒸锅做水。凉水时把装有牛肉酱的罐头瓶放在篦子上。盖锅盖。上气3-4分钟后，打开锅盖。趁热拧紧玻璃瓶盖。全部拧紧后关火。操作时要带厨房手套，动作要快。自然冷却后放入冰箱保存。
自制牛肉酱的做法：牛肉洗净切末。姜蒜，葱白切末。将牛肉末用1勺生抽，姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟。花生米下油锅炒熟。盛出凉后，将其压成花生碎备用。
斩拌机、夹层锅、蒸煮锅、胶体磨、搅拌机、灌装机和封口机等。
